Sida loo sameeyo biyaha alkaliinka iyo faa iidooyinka suuragalka ah

Qanacsan

• Faa'iidooyinka suuragalka ah
• Goorta la qaadanayo
• Sida loo sameeyo biyaha alkaliinka

Biyaha Alkali waa nooc ka mid ah biyaha oo leh pH ka sarreysa 7.5 waxayna u yeelan kartaa faa'iidooyin dhowr ah jirka, sida socodka dhiigga oo fiicnaada iyo waxqabadka muruqyada, marka lagu daro ka hortagga horumarinta kansarka.

Biyaha noocan ah ayaa si isdaba joog ah loogu isticmaalay ikhtiyaar ahaan in lagu beddelo cabitaannada tamarta ee jimicsiga xoogga badan, iyadoo ujeedadu tahay hagaajinta waxqabadka muruqyada iyo yareynta daalka inta lagu jiro tababarka muruqyada, tan iyo inta lagu jiro jimicsiga jirka waxaa jira soosaarka aashitada lactic acid, oo ugu dambeyntii hoos u dhigta jirka pH

Si kastaba ha noqotee, muruqyada ayaa kaliya si sax ah ugu shaqeyn kara qiyaasta pH ee aan ka yareyn 6.5 iyo, sidaas darteed, sida acid lactic ay u urursan tahay, waxaa jira koror tartiib tartiib ah oo daal iyo halista sii kordheysa ee dhaawaca.

Sidaa darteed, biyaha alkaline waxay yeelan karaan faa'iidooyin ku saabsan ku dhaqanka jimicsiga jirka, si kastaba ha noqotee tan iyo faa'iidooyinka kale ee biyaha alkaline weli si buuxda cilmi ahaan looma xaqiijin, waana muhiim in daraasado dheeri ah la sameeyo si loo xaqiijiyo faa'iidooyinka isticmaalka biyaha alkaline.

Faa'iidooyinka suuragalka ah

Faa'iidooyinka biyaha alkaliinka wali waa laga wada hadlayaa, tani waa sababta oo ah ilaa iyo waqtigaas waxaa jira daraasado kooban oo keena saameynta ay ku leeyihiin jirka, intaas waxaa sii dheer in daraasadaha jira lagu sameeyay muunad yar oo dadweynaha ah, taas oo aan ka tarjumikarin saameynta ay leedahay. koox weyn.

Iyada oo ay taasi jirto, waxaa la rumeysan yahay in isticmaalka biyaha alkaline-ka ay keeni karaan faa iidooyin caafimaad sababtoo ah xaqiiqada ah in biyahani ay leeyihiin pH la mid ah tan dhiigga, taas oo u dhaxeysa 7.35 iyo 7.45, sidaa darteed waxaa la rumeysan yahay in ilaalinta pH-ka heerkan wuxuu door bidaa geedi socodka caadiga ah ee noolaha. Sidaa darteed, faa'iidooyinka suurtagalka ah ee biyaha alkaline waa:

• Waxqabadka muruqyada oo la hagaajiyay, Maaddaama ay si fiican u baabi'in karto xad-dhaafka ah ee lactic acid-ka la ururiyey inta lagu jiro dhaqdhaqaaqa jirka, ka hortagga muuqaalka muruqyada iyo dhaawacyada muruqyada iyo yaraynta dareenka daalka iyo waqtiga soo kabashada ka dib tababarka;
• Waxay ka hortagtaa gabowga deg degga ah, maaddaama ay u shaqeyn karto sidii antioxidant;
• Waxay kaa caawin kartaa daweynta reflux, maaddaama, sida laga soo xigtay hal daraasad, biyaha pH ee ka sarreeya 8.8 ay shaqeyn karaan pepsin, taas oo ah enzyme-ka ku jira caloosha waxayna la xiriirtaa reflux. Dhinaca kale, joojinta pepsin waxay si toos ah u faragalin kartaa habka dheef-shiidka sidaa darteedna, faa'iidadan wali waxay u baahan tahay in si wanaagsan loo qiimeeyo;
• Waa laga hortagi karaa kansarka, Maaddaama jawiga aashitada badan uu u roonaan karo kala-soocidda iyo faafitaanka unugyada halista ah. Sidaa darteed, samaynta pH-ka dhiigga had iyo jeer alkali, waxaa yar fursadda kansarku ku dhici karo, hase yeeshe saameyntan weli waxay u baahan tahay daraasado dheeraad ah si loo caddeeyo;
• Waxay hagaajin kartaa wareegga dhiigga, iyadoo daraasad lagu sameeyay 100 qof ay muujisay in isticmaalka biyaha alkaline-ka ay awoodaan inay yareeyaan isku-buuqa dhiigga, taas oo u oggolaanaysa dhiiggu inuu ku wareego jirka si wax-ku-ool ah, sidoo kale wuxuu hagaajinayaa bixinta oksijiinta xubnaha. Iyada oo ay taasi jirto, daraasado dheeraad ah ayaa loo baahan yahay in la sameeyo si loo xaqiijiyo dheeftan.

Intaa waxaa dheer, faa'iidooyinka kale ee suurtogalka ah ee biyaha alkaline waxay hagaajinayaan nidaamka difaaca jirka, hagaajinta muuqaalka iyo qoyaanka maqaarka, ka caawinta habka miisaanka luminta, marka lagu daro faa'iidooyinka ay u leeyihiin dadka qaba cudurka macaanka, dhiig karka ama kolestaroolka sare. Si kastaba ha noqotee, faa'iidooyinkaas wali cilmi ahaan looma xaqiijin.

Goorta la qaadanayo

Biyaha alkaliinka waa la cabi karaa inta lagu guda jiro tababarka si loo ilaaliyo fuuq-celinta loona la dagaallamo saameynta lactic acid-ka ee ku sii kordha inta lagu jiro jimicsiga, sidaas darteed waa suurtagal in laga fogaado saameynta walaxdaan ku leedahay jirka iyo yareynta waqtiga soo kabashada jimicsiga ka dib.

Marka biyaha alkaliinka la cuno si loo wanaajiyo waxqabadka jimicsiga jirka, tilmaanta ayaa ah in biyaha la cuno maalintii inta lagu jiro si jirka loogu hayo qiyaasta pH alkaline, si marka ay tababarka u bilaabato jirka uu u qaato waqti dheer inuu noqdo aashito oo uu ogolaado muruqyada inay si fiican u shaqeeyaan muddo dheer.

Si kastaba ha noqotee, sidoo kale waa muhiim in biyaha leh pH u dhigma ama ka yar 7, maadaama alkaliska xad dhaafka ah ee noolaha uu faragalin ku sameyn karo howlaha qaar, badanaa dheef shiidka, maadaama caloosha ay ka shaqeyso pH acid. Sidaa darteed, waxaa jiri kara horumarinta astaamaha qaarkood sida lallabbo, matag, gariir gacan, isbeddello muruq ah iyo jahwareer maskaxeed. Sidaa darteed, waxaa muhiim ah in la beddelo isticmaalka noocyada biyaha.

Sida loo sameeyo biyaha alkaliinka

Waa suurtagal in lagu sameeyo biyaha macdanta 'alkaline' guriga, si kastaba ha noqotee waxaa muhiim ah in fiiro gaar ah loo yeesho saamiga si looga fogaado in biyuhu yihiin kuwo saaid ah oo alkaline ah, iyagoo saameyn taban ku leh jirka.

Si aad u diyaariso biyaha alkaliinka, kaliya ku qas hal qaado oo qaxwo ah oo soodhaha ah litir kasta oo biyo ah. In kasta oo qiimaha pH si fudud aan loo xisaabin karin, maaddaama ay kala duwan tahay oo ay ku xiran tahay gobolka aad ku nooshahay, hadba inta aasaasiga ah ee biyuhu yihiin, ayaa ka sii fiicnaan doonta waxqabadka, iyada oo aan khatar loo gelin isticmaalka sodium bicarbonate.