Faa'iidooyinka caafimaad ee qaraha

Qanacsan

• 1. Wuxuu caawiyaa qeexida
• 2. Wuxuu qoyayaa jirka
• 3. Waxay xoojisaa nidaamka difaaca jirka
• 4. Maqaarka ayuu ka ilaaliyaa qoraxda
• 5. Waxay hagaajisaa socodka xiidmaha
• 6. Waxay gacan ka geysaneysaa xakameynta cadaadiska dhiigga
• 7. Waxay wanaajisaa caafimaadka maqaarka iyo timaha
• Macluumaadka nafaqada ee qaraha
• Cunnooyinka qaraha
• Qaraha iyo salad rummaanka
• Xabka qaraha
• Cagaaran cagaaran

Qaraha waa miro macaan oo biyo fara badan leh, oo hodan ku ah macdanta potassium iyo magnesium, taas oo ka dhigaysa inay tahay daawo-qaade dabiici ah. Midhahaani waxay leeyihiin saameyn faa'iido leh oo ku saabsan dheelitirka dareeraha, ka caawinta ka hortagga haynta biyaha iyo kor u qaadista maqaarka si fiican u biyaysan iyo dhalinyarada.

Qaraha wuxuu ka kooban yahay 92% biyo iyo kaliya 6% sonkor ah, taas oo ah qadar yar oo aan si xun u saameynaynin heerarka sonkorta dhiigga sidaa darteedna waa ikhtiyaar wanaagsan in lagu daro cuntada.

Qaar ka mid ah faa'iidooyinka caafimaad ee qaraha waxaa ka mid ah:

1. Wuxuu caawiyaa qeexida

Qaraha wuxuu leeyahay ficil-dilis, wuxuu ka caawiyaa jirka inuu la dagaallamo haynta dareeraha.

2. Wuxuu qoyayaa jirka

Qaraha wuxuu ka caawiyaa inuu qoyo jirka maxaa yeelay wuxuu ka kooban yahay 92% biyo. Intaa waxa u dheer, waxa kale oo ku jira fiiloyin ku jira halabuurkeeda, taas oo, iyo biyo, ay ka caawiso qofka inuu dareemo dhereg. Eeg cuntooyinka kale ee leh biyo badan oo ka caawiya la dagaallanka fuuqbaxa.

3. Waxay xoojisaa nidaamka difaaca jirka

Maaddaama ay tahay isha ugu wanaagsan ee fiitamiin C, qaraha waxay gacan ka geysaneysaa habsami u socodka nidaamka difaaca jirka. Intaas waxaa sii dheer, waxa kale oo ku jira maadada loo yaqaan 'carotenoids', oo ah antioxidants la muujiyey inay wax ku ool u tahay ka hortagga cudurrada qaarkood, sida noocyada kansarka qaarkood.

Arag faa iidooyinka caafimaad ee carotenoids iyo cuntooyinka kale ee laga heli karo.

4. Maqaarka ayuu ka ilaaliyaa qoraxda

Maaddaama ay ka kooban tahay hodan ku ah carotenoids, sida lycopene, qaraha ayaa ah ikhtiyaar weyn oo ka caawinaya maqaarka in laga ilaaliyo dhaawaca oksida sawirka oo sidaas looga hortago gabowga dhicis ah.

5. Waxay hagaajisaa socodka xiidmaha

Qaraha waxa ku jira halabuurkiisa xaddi aad u tiro badan oo ah fiilooyin iyo biyo, kuwaas oo kordhiya keegga saxarada isla markaana ka qayb qaata sida ugu wanaagsan ee ay u shaqeeyaan marinka xiidmaha. Eeg talooyin kale si aad u horumariso socodka xiidmaha.

6. Waxay gacan ka geysaneysaa xakameynta cadaadiska dhiigga

Sababtoo ah waxay hodan ku tahay biyaha, potassium iyo magnesium, qaraha ayaa gacan ka geysta dayactirka dhiig karka caadiga ah. Intaa waxaa dheer, lycopene sidoo kale waxay gacan ka geysaneysaa yareynta cadaadiska dhiigga iyo kolestaroolka, iyo sidoo kale ka hortagga oksaydhka kolestaroolka xididdada.

7. Waxay wanaajisaa caafimaadka maqaarka iyo timaha

Qaraha wuxuu wax ka taraa maqaarka iyo timaha caafimaadka qaba, sababtoo ah jiritaanka fiitamiinada A, C iyo lycopene. Faytamiin C wuxuu ku lug leeyahay isku-darka kolajka, fitamiin A wuxuu gacan ka geystaa dib-u-cusbooneysiinta unugyada iyo lycopene waxay ka caawisaa ka ilaalinta maqaarka waxyeellada qorraxda.

Qaybta cas ee qaraha waxay hodan ku tahay maadooyinka loo yaqaan antioxidant carotenoids, beta-carotene iyo lycopene oo maqaarka ka ilaaliya waxyeelada qorraxda, laakiin qaybta cad ee u dhow maqaarka ayaa sidoo kale qani ku ah nafaqooyinka sidaa darteedna waa in la cunaa mar kasta oo ay suuragal tahay . Sidoo kale eeg faa iidooyinka ay leedahay xabxabka si aad u lumiso

Macluumaadka nafaqada ee qaraha

Jadwalka wuxuu muujinayaa xaddiga nafaqooyinka 100 g oo qaraha:

Cunnooyinka qaraha

Qaraha waa midho sida caadiga ah loo cuno si dabiici ah, laakiin sidoo kale waxaa lagu diyaarin karaa cuntooyin kale. Tusaalooyinka qaar ee cuntooyinka qaraha ayaa ah:

Qaraha iyo salad rummaanka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 3 xaleef dhexdhexaad ah oo qaraha;
• 1 rummaanka weyn;
• Caleemaha Mint;
• Malab dhadhamin.

Qaabka diyaarinta

Qaraha u kala jarjar oo rummaanka ka fiiq, adiga oo ka faa'iideysanaya midhihiisa. Wax walba ku rid baaquli, ku qurxin reexaanta kuna saydhaaya malab malab ah.

Xabka qaraha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• Qaraha badh;
• 1/2 yaanyo;
• 1/2 basasha la jarjaray;
• 1 xabo oo toon ah;
• 2 qaado oo dhir jar jartey ah iyo chives;
• 2 qaado oo saliid saytuun ah;
• 1/2 galaas biyo ah;
• Xilliga: milix, basbaas madow iyo 1 caleen caleen ah.

Qaabka diyaarinta

Sauté toon ah iyo basasha iyo saliid saytuun ah si ay u noqdaan bunni. Ka dibna ku dar qaraha, yaanyada iyo caleemaha geesaha oo ku daa kuleylka dhexdhexaadka ah daqiiqado yar ilaa ay wax walba jilicsan yihiin. Ku dar biyo, dhir iyo chives oo marka aad diyaar garowdo ku darso weelka hilibka ama kalluunka.

Cagaaran cagaaran

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 diirka qaraha;
• 1 yaanyo la jarjarey;
• 1 basal la jarjarey;
• Dhir iyo chives la jarjarey dhadhamin;
• 1kg oo ah hilib digaag la kariyey oo la jarjaray;
• Saytuun la jarjaray;
• 3 qaado oo majones ah;
• Casiirka 1/2 liin

Qaabka diyaarinta

Isku qas dhammaan walxaha ku jira baaquli oo si fiican u walaaq. Ku rid koobabka yar yar ama koobabka waxaadna u adeegtaa jalaatada, tusaale ahaan bariis.