Pitanga: 11 faa iidooyin caafimaad iyo sida loo cuno

Qanacsan

• 1. Wuxuu ka difaacaa cudurada wadnaha iyo xididada
• 2. La dagaallanka arthritis iyo turqo
• 3. Waxay wanaajisaa caafimaadka indhaha
• 4. Waxay hagaajisaa tayada maqaarka
• 5. La dagaallanka dhibaatooyinka neefsashada
• 6. Wuxuu baabi’iyaa fangaska iyo bakteeriyada
• 7. Waxay yareysaa bararka
• 8. Wuxuu kaa caawinayaa inaad miisaankaaga dhinto
• 9. Waxay xoojisaa nidaamka difaaca jirka
• 10. Waxay ka caawisaa la dagaalanka kansarka
• 11. Wuxuu la dagaallamaa shubanka
• Shaxda macluumaadka nafaqada
• Sida loo cuno
• Shaah Pitanga
• Casiirka Pitanga
• Pitanga Mousse

Pitanga waa midho leh nafaqooyin badan sida fitamiinada A, B iyo C, kaalshiyamka, fosfooraska, birta iyo iskudhafka fenolik sida flavonoids, carotenoids iyo anthocyanins oo leh antioxidant, anti-bararka, xanuunka iyo anti-hypertensive, oo ka caawiya la dagaalanka gabow dhicis ah, calaamadaha arthritis iyo turqo, dhibaatooyinka neefsashada iyo horumarinta cudurada wadnaha, tusaale ahaan.

Midhahani waxay ka caawiyaan ilaalinta maqaarka caafimaadka qaba iyo quruxda badan iyo aragtida wanaagsan, marka lagu daro inay aad waxtar u leedahay inay kaa caawiso inaad miisaankaaga hoos u dhigto maxaa yeelay waxay leedahay kalooriya yar, waa mid nafaqo leh oo leh ficil-celin lagu durayo, yareynta bararka jirka.

Pitanga waxaa lagu cabi karaa qaabkeeda dabiiciga ah ama waxaa loo isticmaali karaa macmacaan, jeliilo, jalaato iyo cabitaannada fudud. Xilliga mirahaan ku yaal Brazil waa inta u dhaxeysa Oktoobar iyo Janaayo waxaana laga heli karaa qaabka dabiiciga ah ama saxarka la qaboojiyey ee dukaamada waaweyn.

Faa'iidooyinka ugu weyn ee pitanga waa:

1. Wuxuu ka difaacaa cudurada wadnaha iyo xididada

Polyphenols iyo fitamiin C, oo kujira pitanga, waxay leeyihiin ficil antioxidant oo gacan ka geysanaya yareynta dhaawaca unugyada, ilaalinta xididdada dhiigga oo caafimaad qaba, hagaajinta shaqada halbowlayaasha iyo, sidaa darteed, waxay gacan ka geysaneysaa kahortagga cudurada wadnaha iyo wadnaha sida wadnaha, wadnaha oo istaaga iyo istaroogga.

Intaa waxaa sii dheer, hantida lagu durayo ee pitanga sidoo kale waxay gacan ka geysaneysaa xakameynta cadaadiska dhiigga, oo muhiim u ah howlaha saxda ah ee nidaamka wadnaha.

2. La dagaallanka arthritis iyo turqo

Sababtoo ah saameynteeda anti-bararka iyo antioxidant, pitanga wuxuu yareyn karaa diiqadda oksidheer iyo caabuqyada kala-goysyada, ka hortagga ama yareynta calaamadaha arthritis iyo turqo sida barar, barar, xanuun ama qallafsanaanta xubnaha.

Ka daawo fiidiyowga nafaqada nafaqada leh Tatiana Zanin cunnooyinka u roon gout-ka:

3. Waxay wanaajisaa caafimaadka indhaha

Pitanga wuxuu wanaajiyaa caafimaadka indhaha isagoo yeelanaya fitamiin A oo ka shaqeeya kordhinta ilaalinta indhaha iyo ka hortagga muuqaalka dhibaatooyinka sida indhaha oo qallalan ama indho beelka habeenkii.

4. Waxay hagaajisaa tayada maqaarka

Pitanga wuxuu leeyahay fiitamiin C iyo A oo ah antioxidants ka caawiya la dagaalanka xagjirnimada bilaashka ah ee sababa gabowga maqaarka. Faytamiin C sidoo kale wuxuu ku shaqeeyaa kordhinta soosaarka kolajka oo muhiim u ah ladagaalanka qulqulka, duuduubnaanta iyo khadadka muujinta, hagaajinta tayada iyo muuqaalka maqaarka.

Intaas waxaa sii dheer, fiitamiin A-ga wuxuu maqaarka ka ilaaliyaa waxyeelada ka soo gaarta falaadhaha cadceedda ee keena gabowga maqaarka ee deg degga.

5. La dagaallanka dhibaatooyinka neefsashada

Antioxidants-ka pitanga, sida fitamiin C, carotenoids iyo polyphenols, waxay xiriir la leeyihiin hagaajinta cudurka neefta iyo boronkiitada, gaar ahaan marka saliida lagama maarmaanka ah ee laga soo saaray caleemaha pitanga loo isticmaalo in lagu sameeyo uumiga.

6. Wuxuu baabi’iyaa fangaska iyo bakteeriyada

Daraasadaha qaarkood waxay muujinayaan in saliida lagama maarmaanka ah ee caleemaha pitanga ay leedahay astaamo antimicrobial, awood u leh inay baabiiso fangaska, inta badan fangaska maqaarka, sida Candida sp. iyo bakteeriyada sida:

• Coli Escherichia oo sababa infekshinka kaadi mareenka;
• Staphylococcus aureus oo sababa infekshinka sambabka, maqaarka iyo lafaha;
• Listeria monocytogenes taas oo sababi karta infekshannada xiidmaha;
• Streptococcus oo sababa infekshinka cunaha, oof-wareenka iyo qoorgooyaha.

Intaas waxaa sii dheer, soosaarida caleemaha pitanga waxay leedahay ficil kahortaga fayraska hargabka oo sababi kara hargab.

7. Waxay yareysaa bararka

Pitanga wuxuu leeyahay astaamo lagu durayo, kordhinta tirtirka iyo yareynta haynta dareeraha, waxaana loo isticmaali karaa in lagu caawiyo yareynta bararka jirka oo dhan.

8. Wuxuu kaa caawinayaa inaad miisaankaaga dhinto

Pitanga wuxuu leeyahay kalooriya yar, cutub walboo midhaha ka mid ah waxay leeyihiin qiyaastii 2 kaloori, oo kaa caawin kara culeyska miisaankaaga. Intaas waxaa sii dheer, astaamaha lagu durayo waxay yareyneysaa bararka jirka iyadoo la kordhinayo ciribtirka dareerayaasha.

9. Waxay xoojisaa nidaamka difaaca jirka

Pitanga wuxuu hodan ku yahay nafaqooyinka sida fitamiinada A, B iyo C, kuwaas oo hagaajiya jawaabta unugyada difaaca ee lagama maarmaanka u ah kahortaga iyo la dagaalanka infekshinka sidaa darteed, pitanga wuxuu caawiyaa xoojinta nidaamka difaaca jirka.

10. Waxay ka caawisaa la dagaalanka kansarka

Qaar ka mid ah daraasadaha sheybaarka iyadoo la adeegsanayo unugyada kansarka naasaha ayaa muujinaya in pitanga polyphenols ay gacan ka geysan karto yareynta faafitaanka iyo kordhinta dhimashada unugyada kansarka noocan ah. Si kastaba ha noqotee, daraasadaha bini-aadamka ee caddaynaya faa'iidadan wali waa loo baahan yahay.

11. Wuxuu la dagaallamaa shubanka

Caleemaha Pitangueira waxay leeyihiin waxyaabo dheefshiidka iyo dheefshiidka ka caawiya la dagaallanka shubanka. Intaa waxaa sii dheer, polyphenols pitanga waxay gacan ka geystaan ​​isu dheelitirka dhirta caloosha iyo mindhicirka, taas oo gacan ka geysata howlaha saxda ah ee habka dheef-shiidka.

Shaxda macluumaadka nafaqada

Jadwalka soo socda wuxuu muujinayaa nafaqada 100 g ee pitanga cusub.

Waxaa muhiim ah in la ogaado in si loo helo dhammaan faa'iidooyinka aan kor ku soo xusnay, pitanga waa inuu qayb ka noqdaa cunto dheellitiran oo caafimaad leh.

Sida loo cuno

Pitanga waxaa loo cuni karaa cayriin ahaan sida macmacaanka loogu talagalay cuntooyinka waaweyn ama cunnada fudud, sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo casiirka, fiitamiinnada, macaanka ama keega.

Ikhtiyaar kale ayaa ah in la sameeyo shaah pitanga iyadoo la isticmaalayo caleemaha pitanga.

Qaar ka mid ah cuntooyinka pitanga waa deg deg, fudud oo la diyaariyo oo nafaqo leh:

Shaah Pitanga

Shaaha Pitanga waa in lagu diyaariyaa caleemaha pitanga si looga caawiyo la dagaalanka shubanka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 2 qaado oo caleemo cherry ah oo cusub;
• 1 L oo biyo karkaraya.

Qaabka diyaarinta

Biyo karkari oo bakhtii. Ku dar caleemaha pitanga, dabool oo ha istaagaan 10 daqiiqo. Cadaadis oo cab ilaa 3 koob maalintii.

Casiirka Pitanga

Casiirka Pitanga ayaa ah ikhtiyaar aad u fiican kuwa doonaya inay miisaanka iska ridaan, maadaama ay leedahay kalooriya yar oo ay leedahay tallaal lagu durayo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• Nus koob oo ah pitangas cusub;
• 100 mL oo biyo baraf ah;
• 1 qaado oo malab ah.

Qaabka diyaarinta

Weel ku dhex jir, ku dhaq dhaqdhaaqda ka dibna jarjar xaleefyada, ka dibna ku dar isku darka miraha iyo biyaha barafka. Garaac ilaa abuurku ka soo baxayo saxarka. Cadaadis, ku dar malab kuna adeeg baraf.

Pitanga Mousse

Cuntada pitanga mousse waa ikhtiyaar aad u fiican oo loogu talagalay macmacaanka dhamaadka usbuuca.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 12 g oo ah budada gelatin aan dhadhamin;
• 400 g oo ah yogurt Griig ah;
• 200 g oo ah saxarka cherry barafaysan;
• 3 ukun cad;
• 2 qaado oo sonkor bunni ah.

Qaabka diyaarinta

Ku dar 5 qaado oo biyo qabow ah gelatin ka dibna dabka ku soo maydho biyo maydhasho illaa inta ay ka milanayso oo dhinac iska dhig. Ku garaac yogurt-ka Greek, saxarka pitanga, nus koob oo biyo ah iyo gelatin kala dillaacay ee isku qasan. Mashiinka korontada ku shaqeeya, ukunta cad ku garaac sonkor ilaa mugga labanlaab ah, ku dar kareemka pitanga oo si tartiib ah isugu qas. Ku rid mous-ka baaquli oo qaboojiye illaa 4 saacadood ama ilaa ay ka adkaato.