Waa maxay farqiga u dhexeeya Bourbon iyo Wishkey-ga Scotch?

Qanacsan

• Noocyada kala duwan ee whiskey
• Boorbon wisikeyga
• Wiskeyga 'Scotch'
• Isbarbardhiga nafaqada
• Faa’iidooyinka iyo khasaaraha
• Sida loogu raaxeeyo whiskey
• Qeybta hoose

Whiskey - waa magac laga soo qaatay weedha luqadda Irishka loogu talagalay "biyaha nolosha" - waxay ka mid tahay cabbitaannada ugu caansan adduunka.

In kasta oo ay jiraan noocyo badan, Scotch iyo bourbon ayaa ah kuwa inta badan la cuno.

In kasta oo ay iskaga mid yihiin, haddana waxay leeyihiin kala duwanaansho muuqda.

Maqaalkani wuxuu sharxayaa farqiga u dhexeeya bourbon iyo Scotch whiskey.

Noocyada kala duwan ee whiskey

Whiskey waa cabitaan khamri ah oo la soo saaray oo laga sameeyay makiinado hadhuudh la shiiday. Waxay caadi ahaan ku da 'yihiin foostooyin geedkii la gubay illaa ay ka gaarayaan da'da wax soo saar ee ay rabaan (1).

Midhaha ugu caansan ee loo adeegsado sameynta whiskey waxaa ka mid ah galley, shaciir, galley, iyo qamadi.

Boorbon wisikeyga

Bourbon whiskey, ama bourbon, waxaa ugu horreyn laga sameeyaa masagada.

Waxaa kaliya laga soo saaraa Mareykanka, sida uu qabo qawaaniinta Mareykanka, waa in laga sameeyaa mashiinka masarka laga sameeyo oo ugu yaraan 51% galley ah isla markaana ku jira da 'cusub, weelal geed gubanaya ah (1).

Ma jiro waqti ugu yar oo loogu talagalay bourbon whiskey inuu da 'noqdo, laakiin nooc kasta oo da' yar oo ka yar afar sano waa inuu lahaadaa da'da ku qoran calaamadda. Taasi waxay tiri, sheyga loogu yeero bourbon toosan, waa inuu da 'ahaadaa ugu yaraan labo sano (1).

Bourbon whiskey waa la sifeeyaa oo la dhalada ugu yaraan 40% aalkolo (80 caddayn).

Wiskeyga 'Scotch'

Scotchk whiskey, ama Scotch, waxaa badanaa laga sameeyaa shaciir xun.

Si loo qaado magaca, waxaa laga soo saari karaa oo keliya Scotland. Waxaa jira laba nooc oo waaweyn - hal buunshe iyo hal badar (2).

Hal wiig oo malt Scotch ah waxaa laga sameeyaa kaliya biyo iyo shaciir macaan oo leh hal walxaha qarxa. Dhanka kale, hal xabo oo ah miisaanka loo yaqaan 'Scotch whiskey' ayaa sidoo kale lagu soo saaraa hal madal laakiin waxaa laga yaabaa inay ku jiraan miro kale oo dhan oo ka yimid dalagyada xumaaday ama aan fiicnayn (2).

Si ka duwan bourbon, oo aan lahayn ugu yaraan da'da gabowga, Scotch waa inuu da 'ahaadaa ugu yaraan 3 sano weelka geedku ku jiro. Marka la diyaariyo, whiskey-ga waa la sifeeyaa oo lagu shubaa ugu yaraan 40% aalkolo (80 caddayn) (2).

Bourbon iyo Scotch waa noocyo whiskey ah. Bourbon waxaa laga soo saaraa Mareykanka waxaana inta badan laga sameeyaa masagada, halka Scotch laga soo saaro Scotland oo sida caadiga ah laga sameeyo miraha miraha, gaar ahaan hal malt Scotch.

Isbarbardhiga nafaqada

Marka laga hadlayo nafaqada, bourbon iyo Scotch waa isku mid. Tallaal caadi ah oo ah 1.5-ounce (43-ml) ayaa ka kooban nafaqooyinka soo socda (,):

In kasta oo ay isku mid yihiin marka la eego kaloriinta iyo waxyaabaha khamriga ku jira, haddana waxaa laga soo saaray miraha kala duwan. Bourbon waxaa laga sameeyaa mashiinka hadhuudhka ah oo ka kooban ugu yaraan 51% hadhuudh, halka Skiiska loo yaqaan 'Scotch whiskeys' sida caadiga ah laga sameeyo miraha miraha (1, 2).

Kala duwanaanshahani waxay siinayaan bourbon iyo Scotch waxoogaa muuqaal ah oo dhadhan ah. Bourbon waxay u egtahay inay ka macaan tahay, halka Scotch u muuqato inuu leeyahay qiiq aad u daran.

Bourbon iyo Scotch waa isku mid xaga nafaqada. Si kastaba ha noqotee, waxay ka samaysan yihiin miro kala duwan, taas oo u oggolaanaysa iyaga noocyo dhadhan yar oo kala duwan.

Faa’iidooyinka iyo khasaaraha

Cilmi-baaristu waxay soo jeedineysaa in qaadashada qunyar-socodka ah ee loo yaqaan 'whiskey' iyo khamriga, guud ahaan, laga yaabo inay bixiyaan faa'iidooyin qaar:

• Sii antioxidants. Whiskey waxaa ku jira dhowr antioxidants sida ellagic acid. Molikiyuuliyadan ayaa gacan ka geysanaya sidii loo baabi'in lahaa xagjirnimada xagjirka ah ee waxyeellada leh Cilmi baaris ayaa soo jeedinaysa in qaadashada whiskey ee dhexdhexaadka ah ay sare u qaadi karto heerarka antioxidant-ka dhiigga (,).
• Waxaa laga yaabaa inuu yareeyo heerarka acid uric. Cilmi-baarista qaar waxay soo jeedineysaa in qaadashada whiskey-ga ee dhexdhexaadka ahi ay yareyn karto heerarka uric acid ee sarreeya, taas oo ah arrin khatar u ah weerarrada gout (,)
• Waxay yareyn kartaa halista cudurka wadnaha. Qaadashada qamriga dhexdhexaadka ah ayaa lala xiriiriyay yareynta halista cudurka wadnaha. Taasi waxay tiri, cabitaanka khamriga badan wuxuu noqon karaa mid waxyeelo leh wuxuuna sare u qaadayaa halista xaaladan (,,).
• Waxay kobcin kartaa caafimaadka maskaxda. Sida laga soo xigtay cilmi-baarista qaar, qaadashada qamriga dhexdhexaadka ah ayaa ka ilaalin karta dhibaatooyinka maskaxda, sida waallida (,,).

In kasta oo qaadashada dhexdhexaadka ah ee 'whiskey' iyo cabbitaannada kale ee aalkolada leh ay faa'iidooyin leeyihiin, haddana cabbidda badan waxay saameyn caafimaad ku yeelan kartaa caafimaadkaaga.

Waa kuwan qaar ka mid ah saameynta xun ee cabitaanka khamriga badan:

• Miisaanka oo kordha. Heerka caadiga ah ee 1.5-ounce (43-ml) oo ah whiskey ayaa xambaarsan 97 kalori, sidaa darteed si joogto ah cabbitaano badan ayaa u horseedi kara culeys kordhin (,).
• Cudurka beerka. Cabida 1 xabbo oo whiskey ah, ama in kabadan 25 ml oo aalkolo ah, maalin walba waxay sare uqaadi kartaa halista cudurada dilaaga ah ee beerka, sida cirrhosis (,).
• Ku tiirsanaanta khamriga Cilmi baaristu waxay kuxirantahay qaadashada khamriga culus ee joogtada ah halista sare ee ku tiirsanaanta khamriga iyo aalkolada ().
• Khatarta niyadjabka. Cilmi-baaristu waxay soo jeedinaysaa in dadka aad u caba khamriga badani ay leeyihiin khatar sare oo niyad-jab ah marka loo eego kuwa si dhexdhexaad ah u cabba ama aan dhammaanba (,).
• Khatarta dhimashada oo kordhay. Qaadashada khamriga ee xad-dhaafka ah waxay si weyn u kordhisaa halista aad u leedahay geeri degdeg ah, marka la barbar dhigo qaadashada dhexdhexaadka ah ama ka-fogaanshaha (,).

Si loo yareeyo halista aad u leedahay saameyntan xun, waxaa ugu wanaagsan in lagu xaddido cabitaankaaga khamriga hal cabitaan oo caadi ah maalintii dumarka, ama laba cabitaan oo caadi ah maalintii ragga ().

Hal cabitaan oo heerka caadiga ah ee whiskey ah wuxuu u dhigmaa 1.5-ounce (43-ml) tallaal ().

Qaadashada qun-yar-yar ee whisky-ga ah ayaa laga yaabaa inay bixiso waxtarro. Hase yeeshee, cabbitaanka badan waxay yeelan kartaa cawaaqib xumo caafimaad oo badan.

Sida loogu raaxeeyo whiskey

Whiskey waa cabitaan badan oo dhinacyo badan looga raaxaysan karo.

Dadka intooda ugu badan waxay si toos ah ama nadiif ah u cabbaan wiski, taas oo macnaheedu yahay keligeed. Waxaa caadi ahaan lagugula talinayaa inaad u cabto whiskey sidan marka hore si aad fikrad fiican uga hesho dhadhankiisa iyo caraftiisa.

Taasi waxay tiri, ku darida biyo firidhsan waxay kaa caawin kartaa soo saarida dhadhankeeda khiyaanada badan. Intaa waxaa sii dheer, waxaad ku cabi kartaa whiskey leh baraf, oo badanaa loo yaqaan "dhagaxyada."

Haddii aadan jeclayn dhadhanka whiskey-ga kaligiis, waad isku dayi kartaa is biirsaday.

Waa kuwan qaar ka mid ah is biirsada caanka ah ee 'whiskey cocktails':

• Duugoobay. Is biirsadan waxaa laga sameeyay isku-darka 'whiskey', qadhaadh, sonkor, iyo biyo.
• Manhattan. Waxaa laga sameeyay iskudhaf galley ama bourbon whiskey, qadhaadh, iyo vermouth macaan (nooc khamri cadcad oo xoog leh), Manhattan waxaa caadi ahaan loogu adeegaa jeeriga.
• Kubad heer sare ah. Cabitaankan waxaa laga sameeyaa nooc kasta oo ah whiskey, baraf, iyo sinjibiil ale.
• Mint julep. Sida caadiga ah loogu adeego derbies, julep mint ayaa laga sameeyaa iskudhafka bourbon whiskey, sonkorta (ama sharoobada fudud), caleemaha reexaanta, iyo barafka la jajabiyey.
• Wiski dhanaan Is biirsaday waxaa laga sameeyay isku darka 'bourbon whiskey', liin dhanaanta, iyo sharoobada fudud. Waxaa caadi ahaan loogu adeegaa baraf iyo jeeriga.
• John Collins. Waxaa loo sameeyay si la mid ah whiskey dhanaan, cabitaankan sidoo kale waxaa ku jira soodhaha naaska.

Maskaxda ku hay in qaar badan oo ka mid ah cabitaanadan ay ku jiraan sonkor lagu daray oo ay soo qaadan karaan kalooriyo badan. Sida cabitaan kasta oo khamri ah ama macaan, waxaa fiican inaad ku raaxaysato cabitaanadan si aan badnayn.

Whiskey waa noocyo badan waxaana lagu raaxeysan karaa siyaabo badan, oo ay ku jiraan toosan (hagaagsan), baraf ("dhagaxyada"), iyo is biirsaday.

Qeybta hoose

Bourbon iyo Scotch waa noocyo kala duwan oo whiskey ah.

Waxay la mid yihiin xagga nafaqada laakiin waxay leeyihiin waxyar oo ka duwan dhadhanka iyo astaamaha dhadhanka, maaddaama bourbon inta badan laga sameeyo masarka, halka Scotch sida caadiga ah laga sameeyo miraha duugoobay oo da 'ahaan jiray ugu yaraan saddex sano.

Whiskey waxaa loogu raaxeysan karaa dhowr siyaabood, oo ay ku jiraan toosan, baraf leh, ama is biirsaday.

In kasta oo ay ku siin karto faa'iidooyin dhexdhexaad ah, aalkolo badan ayaa waxyeello u leh jirkaaga.