Faa'iidooyinka bulgur iyo sida loo sameeyo

Qanacsan

• Faa'iidooyinka bulgur
• Miiska nafaqada Bulgur
• Sida loo sameeyo

Bulgur, sidoo kale loo yaqaan qamadiga, waa hadhuudh dhan oo la mid ah quinoa iyo bariis bunni ah, oo hodan ku ah fiitamiinnada B, fiilooyinka, borotiinka iyo macdanta, sidaa darteedna waxaa loo tixgeliyaa inay tahay cunto nafaqo leh. Isku-darka awgood, bulgur wuxuu ka caawiyaa hagaajinta shaqada xiidmaha, wuxuu kiciyaa habka difaaca jirka wuxuuna kordhiyaa wax soo saarka tamarta, waxaana lagu cuni karaa saladhka, tusaale ahaan.

Badarkaani wuxuu leeyahay qiime nafaqo oo sarreeya waana fududahay in la diyaariyo waxaana loo isticmaali karaa in laga helo ilaha kaarbohaydraytka iyo fiberka saxamada vegan ee kala duwan, tusaale ahaan. In kasta oo ay tahay cunno aad u hodan ah, isticmaalka bulgur waa inaysan sameynin dadka xasaasiyadda ku qaba ama u dulqaadashada gluten, maadaama ay tahay hadhuudh laga sameeyay qamadi, iyo dadka qaba cudurada caloosha ku dhaca, sida 'Syndrome Irritable Bowel,' tusaale ahaan, xaddi badan oo ah fiilooyin aan milmi karin.

Faa'iidooyinka bulgur

Bulgur wuxuu leeyahay qadar yar oo dufan ah iyo xaddiyo badan oo ah fiilooyin, borotiinno iyo macdano, sida fosfooraska, magnesium, potassium, birta iyo zinc, oo loo tixgeliyo inay yihiin cunno nafaqo leh. Faa'iidooyinka caafimaad ee ugu weyn ee Bulgur waa:

• Hagaajinta shaqada xiidmaha, maadaama ay hodan ku tahay fiilooyinka;
• Waxay doorbidaa waxqabadka muruqyada iyo soo kabashada murqaha ka dib dhaqdhaqaaqa jirka, tusaale ahaan, joogitaanka potassium iyo magnesium awgeed;
• Sababtoo ah waxay leedahay bir iyo zinc, waxay kicisaa shaqada nidaamka difaaca jirka;
• Waxay kordhisaa soosaarka tamarta, maadaama ay hodan ku tahay fiitamiinnada B, marka lagu daro ilaalinta caafimaadka maqaarka iyo nidaamka neerfaha. Ogow faa'iidooyinka iyo halka laga helo fiitamiinnada B;
• Waxay xoojisaa lafaha, maadaama ay leedahay qaddar wanaagsan oo magnesium ah;
• Waxay ka hortagtaa dhibaatooyinka wadnaha, maadaama ay leedahay astaamo anti-bararka iyo antioxidant, ka hortagga caabuq suurta gal ah ee xididdada iyo halbowlayaasha, marka lagu daro dufanka oo aan lahayn.

Maaddaama ay badan tahay fiilooyinka iyo macdanta, bulgur, marka lagu daro hagaajinta shaqada xiidmaha, waxay awood u leedahay inay yareyso halista kansarka mindhicirka, tusaale ahaan. Intaa waxaa dheer, maxaa yeelay waxay leedahay folic acid ka kooban, waa ikhtiyaar cunto oo wanaagsan dumarka uurka leh, maadaama fiitamiinkani muhiim u yahay koritaanka saxda ah ee nidaamka neerfaha ilmaha. Wax badan ka baro folic acid ee uurka.

Miiska nafaqada Bulgur

Macluumaadka jadwalka soo socda waxaa loola jeedaa 100 garaam oo bulgur ah:

Sida loo sameeyo

Diyaarinta bulgur waxay lamid tahay tan quinoa ama tan cuskoska Morocco, tusaale ahaan, waxayna socotaa ilaa 5 ilaa 20 daqiiqo iyadoo kuxiran nooca bulgur la isticmaalay. Si loo sameeyo bulgur kaliya ku dar 1 koob oo bulgur ah ilaa 2 koob oo biyo karkaraya ah oo dabka saar ilaa hadhuudhku ka jilco.

Markay jilicsan tahay, bulgur horay ayaa loo cabi karaa, iyadoo ah beddel aad u nafaqo iyo caafimaad badan oo baastada, tusaale ahaan, waxaana loo isticmaali karaa wehel ahaan ama in lagu sameeyo saladhyada.