Ma Cuni Kartaa Caleemaha Baay?

Qanacsan

• Waa maxay caleen baay?
• Sababta ugu weyn ee looga saaro
• Sida loo kariyo caleemaha
• Qeybta hoose

Caleemaha Baay waa geedo caam ah oo cunto kariyeyaal badani u isticmaalaan markay samaynayaan maraq ama fuud ama hilib dhiirrigelin ah.

Waxay amaahiyaan khiyaano, dhadhan dhireed si ay u cunaan suxuunta, laakiin si ka duwan dhirta kale ee loo kariyo, waxaa inta badan lagugula talinayaa inaad ka saarto caleemaha cagaaran intaadan u adeegin saxanka.

Dadka qaarkiis waxay u maleynayaan inay tahay sababta oo ah waxay sun yihiin markii la cuno. Taasi run maahan run, laakiin waxaa jira sababo dhowr ah oo laga yaabo inaadan rabin inaad cuntid caleemo cagaaran.

Maqaalkani wuxuu kuu sheegayaa wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato caleemaha geedaha.

Waa maxay caleen baay?

Caleemaha Baay, sidoo kale loo yaqaan bay laurel ama bay macaan, waxay ka yimaadaan Laurus nobilis warshad, geedo qoryo leh oo u dhashay badda Mediterranean (, 2,).

Waxay caan ku yihiin caraf udgoon iyo dhadhan, oo ka yimaada saliidahooda lagama maarmaanka ah. Waxay noqdaan kuwo dhadhan fiican leh markay sii gaboobaan, dhadhankaasna waxaa lagu soo saaraa uumi iyo kuleyl (, 2,).

Caleemaha waxay noqon karaan kuwo qadhaadh hadaad hal qaniinto, laakiin markii aad ku darto cunto karinta aayar ah, sida maraq ama fuud, waxay ku siinayaan saxankaaga qani, dhir, dhir udgoon iyo udgoon.

Caleemaha Bay laurel waxay umuuqdaan kuwa lamid ah caleemaha cagaarka cagaaran ee looyaqaano ingiriisiga ama cherry laurel. Si kastaba ha noqotee, dhirtu aad ayey u kala duwan yihiin, hadhowna sun ayey noqon kartaa haddii la cuno ().

Caleemaha geedka cuntada waa oval oo dhererkiisuna waa 3 inji (7.6 cm). Waxay yihiin kuwo si qoto dheer loo hubiyay oo waxay leeyihiin geesaha siman laakiin hareeraha leh. Midab dhalaalaya oo cagaar madow markay cusub yihiin, caleemaha geedaha ayaa midab badan oo saytuun ah isku beddela marka la qalajiyo (,).

Caleemaha Baay waa geedo Mediterranean ah oo loo isticmaalo in lagu diyaariyo maraqyo, fuud, ama cuntooyin kale oo qunyar-socod ah. Iyagu ma leh dhadhan gaar ah oo wanaagsan haddii aad si caadi ah u cuntid, laakiin haddii aad u isticmaashid inta lagu guda jiro karinta, waxay ku dari karaan dhadhan dhireed oo wanaagsan saxankaaga.

Sababta ugu weyn ee looga saaro

Arrin xiiso leh, daraasadaha shaybaarka ee saliidaha lagama maarmaanka ah ee caleemaha gaduudan ayaa lagu ogaaday inay sun ku noqon karaan qaar ka mid ah cudur-keenayaasha waxyeellada leh, oo ay ku jiraan noocyo ka mid ah bakteeriyada iyo fungus (, 5).

Si kastaba ha noqotee, maaha kuwo sun ku ah dadka oo aad u badbaado leh oo wax lagu karsado. Waxay sidoo kale muddo dheer loo isticmaali jiray daawada dadweynaha ee guryaha antimicrobial iyo faa'iidooyinka kale ee caafimaadka (2, 5).

Farsamo ahaan, waa la cuni karaa. Si kastaba ha noqotee, caleemahooda aadka u adag iyo kuwa maqaarka ahi kuma jilcaan karinta, oo geesahooduna xitaa way fiiqan karaan.

Sidaa darteed, waxay soo bandhigi karaan khatar qiiq ah haddii aad liqaan.

Waxa kale oo jira warbixino sheegaya in dadku ku dhacayaan caleemo cagaaran oo ku dhegsan hungurigooda ama hunguriga, iyo sidoo kale warbixino sheegaya caleen cagaaran oo keena daloolidda xiidmaha (,).

Waad burburin kartaa iyaga, laakiin waxay u badan tahay inay weli yeelan doonaan muuqaal jilicsan. Taasi waa sababta ugu weyn ee cuntooyinka ugu badani ay soo jeediyaan in la wada isticmaalo oo laga saaro caleemaha geedaha ka hor inta aanad u adeegin saxanka.

Haddii aad ilowdo oo aad si shil ah isku daydo inaad cunto gebi ahaanba ama qayb weyn oo caleen ah, waxaa ugufiican inaad iska tufto.

Caleemaha Baay gebi ahaanba waa badbaado in lagu karsado, laakiin qaab dhismeedkooda dartiis, waxay u dhowdahay in wax la calaliyo. Khatarta ugu weyn ee ka imaaneysa cunista caleemaha geedaha waa inaad hargabdo ama aad mid ku dhegto meel habka dheef-shiidkaaga ah.

Sida loo kariyo caleemaha

Caleemaha Baay si aad ah ayey u qalalaan, tan iyo markii dhadhankoodu sii xoogeysto dhowr toddobaad ka dib markii la soo qaado oo la qalajiyo, taasi waa sida badanaa loo iibiyaa. Si kastaba ha noqotee, mararka qaarkood waxaad ka heli kartaa iyaga oo cusub waaxda wax soo saarka.

Haddii aad rabto inaad ku tijaabiso caleemaha geedaha, sida ugu fudud ee loo isticmaali karo waa inaad si fudud hal ama laba caleemo oo dhan ugu tuurtaa maraq, fuud, ama dareeraha dhiirrigelinaya. U oggolow inuu la shiisho hilib kasta, khudradda, ama keydka, waxayna ku shubi doontaa cuntada dhadhan khafiif ah oo geedo yaryar ah.

Waxa kale oo aad ku dari kartaa caleenta geedaha oo dhan inta la gurayo marka la samaynayo khudradda la shiilay.

Adiga oo ka tagaya dhammaantood, way ka sahlan yihiin in la arko oo laga saaro kahor intaanad u adeegin saxanka. Haddii aad isticmaaleyso qaybo yaryar oo caleemo qoyan ah, iskuday inaad geliso faleebada shaaha si sahlan looga saaro.

Caleemaha Baay sidoo kale waa qayb ka mid ah walxaha caadiga ah ee isku dhafka ah ee loo yaqaan "bouquet garni," oo ah faransiis loogu talagalay "bouquet qurux badan." Waa xidhmo geedo ah oo isku xidhan oo xadhig ah oo lagu daro kayd ama suugo si dhadhanka kor loogu qaado.

Haddii aadan rabin inaad ka walwasho inaad si shil ah u liqdo caleen, ama aad rabto inaad ku isticmaasho xoqin dhir udgoon ah, bedelkeed iibso caleen dhulka ku baxda, una isticmaal sidaad u isticmaali lahayd uunsi kale oo qalalan, budo ah.

Si kastaba ha noqotee waxaad go'aansatay inaad isticmaasho, ha keydin muddo dheer.

Caleemaha qalalan ee qallalan waxay hayn doonaan illaa 12 bilood. Haddii aad heshid kuwo cusub ama aad adigu sameysatid mid kuu gaar ah, waad qallajin kartaa oo waxaad ku keydin kartaa weel hawo-mareenka ah. Haddii kale, waad barafoobi kartaa caleemaha cusub illaa 1 sano.

Ku darista caleemaha darayga ah ama qalalan dareeraha wax lagu karsado waxay sare u qaadi kartaa dhadhanka saxankaaga. Dhammaantood isticmaal oo ka saar kahor intaanad u adeegin, ama iibso budada caleen cagaarka ah bedelkeeda.

Qeybta hoose

Haddii aad ugu yeerto iyaga caleemo qoyan, bay laurel, ama laurel macaan, geedo-baxaani waxay ka mid yihiin waxyaabaha caadiga ah ee maraqa, fuudka, ama hilibka la kariyey.

Waxaa lagugula talinayaa inaad ka saarto dhammaan caleemaha ama qaybaha caleen ka hor intaadan wax cunin. Si kastaba ha noqotee, maahan sababta oo ah inay sun yihiin, laakiin waa sababta oo ah waxay noqon karaan khatar ceeji ah.

Haddii aad ka walwalsan tahay inaad shil u liqdo mid ka mid ah, geedaha ku rid faleebo shaaha ama samee xirmo garni ah oo caleemo cagaaran leh iyo geedo kale oo cusub, maadaama labada ikhtiyaar midkoodna ka dhigayo mid si fudud looga saari karo.