Miyaad Cun Kartaa Kale Kale, oo Miyaad Tahay?

Qanacsan

• Aad u nafaqo badan
• Karinta waxay saameysaa qiimaha nafaqada
• Kale kale ayaa laga yaabaa inay ku badan tahay goitrin
• Qeybta hoose

Badanaa waxaa lagu calaamadeeyay sida cuntada sare, kale waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caafimaad badan uguna nafaqada badan ee aad cuni karto.

Cagaarka cagaaran wuxuu ku yimaadaa midabbo, qaabab, iyo qaabab kala duwan. Badanaa waxaa lagu cunaa ceyriin saladhka iyo smoothies laakiin sidoo kale waa lagu raaxeysan karaa uumiga, la kariyey, la kariyey, ama la dubay.

Iyada oo ay weheliyaan broccoli iyo Brussels sprouts, kale waa khudradda iskutallaabta ah oo bixisa waxtar badan oo caafimaad.

Si kastaba ha noqotee, kale cayriin ayaa sidoo kale ku jira maaddo loo yaqaan 'goitrin', oo saameyn ku yeelan kara howlaha qanjirka 'thyroid'.

Maqaalkani wuxuu baarayaa in kale kale oo cayriin uu badbaado u leeyahay in la cuno.

Aad u nafaqo badan

Kale waa nafaqo cufan, maadaama ay ku yar tahay kalooriyada oo ay ku badan tahay fiitamiino badan oo muhiim ah, macdano, iyo antioxidants.

Tusaale ahaan, 1 koob (21 garaam) oo kale oo ceyriin ah wuxuu kakooban yahay oo keliya 7 kaloori laakiin waa isha ugu wanaagsan ee laga helo fiitamiinada A, C, iyo K. Sidoo kale waa isha wanaagsan ee manganese, kaalshiyamka, naxaasta, macdanta macmalka, magnesium, iyo dhowr fiitamiin B ah ().

Khudaartaani sidoo kale waxaa lagu buuxiyaa antioxidants. Molekuyuulladani waxay gacan ka geystaan ​​ka-hortagga dhaawaca oksidheer ee ay sababaan xeryahooda loo yaqaan 'radicals free' waxaana laga yaabaa inay yareeyaan halista xaaladaha sida cudurrada wadnaha, Alzheimer's, iyo noocyada kansarka qaarkood (,).

Sababtoo ah isku-dhafka nafaqada kale, cunitaankeeda waxay bixin kartaa faa'iidooyin caafimaad oo dhowr ah, oo ay ku jiraan kor u qaadista caafimaadka indhaha iyo wadnaha iyo ka hortagga noocyada kansarka qaarkood, (,,).

Karinta waxay saameysaa qiimaha nafaqada

Kale kale waxay leedahay qadhaadh oo lagu yareyn karo iyada oo la kariyo.

Hase yeeshee, daraasaduhu waxay muujiyeen in karinta ay yareyn karto waxyaabaha ay ka kooban tahay nafaqooyinka, oo ay ku jiraan antioxidants, fitamiin C, iyo dhowr macdan (,).

Hal daraasad ayaa lagu qiimeeyay saameynta shan hab oo cunto karin ah oo ku saabsan antioxidant iyo nafaqada ka kooban kale ().

Marka la barbardhigo kale kale, dhammaan hababka karinta waxay keeneen hoos u dhac weyn wadarta antioxidants iyo macdanta, oo ay ku jiraan kalsiyum, potassium, birta, zinc, iyo magnesium ().

In kasta oo kale cayriin uu ku faani karo waxyaabaha ugu sarreeya ee nafaqada leh, daraasadda ayaa lagu ogaaday in uumiga uu hayaa antioxidants-ka iyo macdanta ugu badan, marka la barbar dhigo hababka kale ee wax loo kariyo ().

Natiijo ahaan, kuwa doorbidaya kalyo kale oo la kariyey, kuleylinta muddo gaaban waxay noqon kartaa habka ugu wanaagsan ee lagu ilaaliyo heerarka nafaqada.

Kale waa nafaqo-cufan oo ay ku badan yihiin fiitamiino dhowr ah, macdanno, iyo antioxidants. In kasta oo karinta kale ay ka dhigeyso mid qadhaadh, waxay sidoo kale si weyn u yareysaa antioxidant-ka, fiitamiin C, iyo macdanta ku jirta.

Kale kale ayaa laga yaabaa inay ku badan tahay goitrin

Kalluunka kale ee cayriin ayaa laga yaabaa inuu nafaqo badan yahay, laakiin sidoo kale wuxuu dhaawici karaa shaqada qanjirkaaga.

Kale, oo ay weheliyaan khudradda kale ee iskutallaabta lagu qodbo, waxaa ku jira qadar aad u badan oo ah goitrogens, kuwaas oo ah xeryahooda faragelin kara howlaha qanjirka 'thyroid').

Gaar ahaan, kale cayriin wuxuu ka kooban yahay nooc goitrogen ah oo loo yaqaan goitrins.

Waxaa jira xoogaa walaac ah oo ku saabsan cunitaanka kale ee cayriin, maadaama goitrins ay yareyn karaan qaadashada iodine, taas oo muhiim u ah soo saarista hormoonnada tayroodhka ().

Tani waa wax laga walwalo, maadaama hormoonnada tayroodhku ay gacan ka geystaan ​​hagaajinta dheef-shiid kiimikaadkaaga. Natiijo ahaan, cillad la'aanta tayroodhku waxay u horseedi kartaa heerar tamar oo yaraada, miisaanka oo kordha, xasaasiyadda qabowga, iyo khaladaadka ku dhaca garaaca wadnaha ().

Mid ka mid ah dib u eegista ku saabsan isku-uruurinta goitrin ee khudaarta iskutallaabta ah ayaa lagu ogaaday in kaliya qaadashada xad dhaafka ah ee 2.2 rodol (1 kg) ee kale maalintiiba dhowr bilood ay si aad ah u liidato howlaha tayroodh ee dadka waaweyn ee caafimaadka qaba ().

Si kastaba ha noqotee, cilmi baaris ayaa muujisay in qaadashada dhexdhexaadka ah ee khudradda hodanka ku ah goitrin, oo ay ku jiraan kale, ay u badan tahay inay badqab ku tahay shakhsiyaadka badankood.

Intaa waxaa dheer, daraasaadka xayawaanka iyo aadanaha waxay muujinayaan in cunista broccoli iyo Brussels sprouts aysan si weyn u saameynaynin heerarka hoormoonka tayroodhka ama shaqeynaya, taas oo soo jeedinaysa in qaddarka dhexdhexaadka ah xitaa u noqon karo badbaado kuwa qaba arrimaha tayroodhka (,).

Intaa waxaa sii dheer, qaadashada joogtada ah ee khudaarta iskutallaabta ah ayaa kaliya lala xiriiriyay halista sii kordheysa ee kansarka tayroodh ee haweenka leh qaadashada iodine aad u yar (,).

Hase yeeshe, marka la eego in khudaarta la karinayo ay joojiso enzyme-ka mas'uulka ka ah sii deynta goitrin, kuwa qaba dhibaatooyinka tayroodh ayaa laga yaabaa inay ka faa'iideystaan ​​karinta kale intaan la cunin, iyo sidoo kale inay hubiyaan qaadashada ku filan ee iodine ee cunnooyinka sida cuntada badda iyo caanaha (,).

Kale kale ayaa ka kooban goitrins, taas oo hoos u dhigi karta heerarka iodine-ka isla markaana wax u dhimaya shaqada qanjirka 'thyroid'. Hase yeeshe, cilmi baaris ayaa muujineysa in qaadashada dhexdhexaadka ah ee kale aysan u muuqan inay wax saameyn ah oo daran ku yeelan karto caafimaadka qanjirka 'thyroid'.

Qeybta hoose

Kale waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caafimaad badan meeraha sababo la xiriira heerka sare ee fiitamiinnada, macdanta, iyo antioxidants-ka.

In kasta oo ay ku badan yihiin goitrins, cilmi baaris ayaa muujisay in qaadashada dhexdhexaadka ah ee kale ee cayriin aysan u badneyn inay saameyn ku yeelato caafimaadkaaga tayroodh. Intaas waxaa sii dheer, kale ceeriin ayaa laga yaabaa inuu ka nafaqo badan yahay noocyada la kariyey.

Si loo yareeyo halista waxyeellooyinka ka iman kara goitrins intaad ka guraneyso dhammaan faa'iidooyinka nafaqada leh ee kalku leeyahay, tixgeli inaad ku darto cuntada kale ee karsan iyo karsanba.