12 faa iidooyinka caafimaad ee kaabajka

Qanacsan

• Miiska nafaqada
• Cunnooyinka caafimaadka qaba leh kaabash
• 1. Casiir kaabash leh oranji
• 2. Maraq kaabash

Kaabashka waa geed la cuni karo oo ay iska leeyihiin qoyska Brassicaceae, iyo sidoo kale broccoli iyo ubax. Khudradani waxay jidhka siisaa nafaqooyin kala duwan, sida fiitamiin C iyo A iyo macdano ay ka mid yihiin potassium, kaalshiyam iyo birta, iyadoo laga helo dhawr faa iidooyin caafimaad.

Kani waa khudrad isku dhafan, oo la cuni karo mid cusub, la kariyey ama casiir ahaan, tusaale ahaan. Kaabashka waxaa laga heli karaa supermarket-ka, midabbo kala duwan, sida cagaar, guduud, caddaan iyo casaan, leh caleemo siman ama ruxruxa.

Kaabashku wuxuu leeyahay faa'iidooyin caafimaad oo dhowr ah, sida:

1. Waxay hagaajisaa nidaamka difaaca jirka, maxaa yeelay waxay hodan ku tahay fiitamiinno isku dhafan oo kala ah C iyo B, oo gacan ka geysta kordhinta difaaca jirka;
2. Waxay yareysaa bararka jirkamaxaa yeelay waxay hodan ku tahay polyphenols, antioxidants, oo kaa caawin kara kahortaga cudurka wadnaha, calool xanaaqa ama rheumatoid arthritis;
3. Kaloriinta oo ku yar, ahaanshaha ikhtiyaar aad u fiican oo lagu dari karo cuntooyinka si miisaanku u yaraado;
4. Waxay nidaamisaa xiidmaha waxayna hagaajisaa dhirta xiidmaha, maxaa yeelay waxay hodan ku tahay fiilooyinka, oo jecel saxarada;
5. Waxay wax ka tartaa lafaha iyo ilkaha caafimaadka qaba, ay sabab u tahay ka kooban yahay hodan ku ah kaalshiyamka iyo fosfooraska;
6. Waxay ka hortagtaa gabowga deg degga ahmaxaa yeelay waxay hodan ku tahay antioxidants-ka iyo fitamiin C, oo ka caawiya ka ilaalinta maqaarka waxyeelada oksidheer iyo weliba, fitamiin C wuxuu door bidaa sameynta kolajiin, kaas oo ka caawiya ilaalinta caafimaadka maqaarka;
7. Waxay gacan ka geysataa ka hortagga kansarka, maaddaama ay hodan ku tahay chlorophyll, glucosinolates, polyphenols iyo fitamiino, oo tallaabo ka hortag ah ka qaada kansarka;
8. Waxay yareysaa haynta dareerahamaxaa yeelay waxay hodan ku tahay biyaha, kicinta tirtirka kaadida, yareynta bararka;
9. Waxay ka caawisaa yareynta heerarka kolestaroolka, hodan ku ah fiilooyinka iyo fytosterols-ka caawiya yareynta heerarka kalastaroolka xun ee dhiigga ku jira;
10. Waxay ka caawisaa ilaalinta beerka, oo ka dhigaysa inay si fiican u shaqeyso oo walxaha sunta ah looga saaro jirka;
11. Waxay ka caawisaa ka hortagga iyo daweynta dhiig yarida, ay ugu wacan tahay maadada birta iyo fiitamiin C-ka, oo doorbidaysa nuugista birta khudaarta;
12. Waxay gacan ka geysaneysaa xakameynta cadaadiska dhiigga, maxaa yeelay waxay hodan ku tahay macdanta potassium, macdanta ka caawisa baabi'inta soodhiyamka badan ee jirka.

Intaas waxaa sii dheer, kale wuxuu kaloo ka kooban yahay folic acid, oo ah fitamiin muhiim u ah uurka, maadaama uu doorbido horumarinta dhuuxa lafta uurjiifka toddobaadyada ugu horreeya uurka.

Miiska nafaqada

Jadwalka soo socda ayaa muujinaya macluumaadka nafaqada ee kale iyo kuwa la kariyey:

Cunnooyinka caafimaadka qaba leh kaabash

1. Casiir kaabash leh oranji

Kaabashka ceyriinka ah iyo casiirka liinta ayaa ah ikhtiyaar aad u fiican oo jirka lagu nadiifiyo, hagaajinta shaqada xiidmaha. Si loo diyaariyo casiirkan waa lagama maarmaan:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 koob oo casiir liin dhanaan ah;
• 3 caleemo kale.

Qaabka diyaarinta

Si fiican u dhaq caleemaha kaabashka oo ku rid a blender, oo ay la socdaan casiirka liinta. Kadib, waxaad kaliya ubaahantahay inaad sifiican u garaacdo casiirka hadii loo baahdana waxaad ku dari kartaa biyo ama malab yar si aad uhesho.

Casiir kale oo aad u fiican oo lagu diyaarin karo kale ayaa ah casiirka kale oo leh liin iyo sonkor. Eeg sida loo diyaariyo casiirkan si loo cusbooneysiiyo.

2. Maraq kaabash

Kaabashka, marka lagu daro maaddooyinka saxda ah, waxaa loo isticmaali karaa in lagu diyaariyo maraq diiran oo heer sare ah, kaas oo kaa caawin doona inaad miisaankaaga hoos u dhigto, xakameyso dhiig karka iyo ka hortagga calool istaagga. Si aad u diyaariso maraq macaan leh kaabajka waxaad u baahan tahay:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 kaabash;
• 2 yaanyo;
• 1 leek;
• 1 basbaas dawan;
• dhir;
• celery;
• 1 zucchini leh diirka;
• 1 basal;
• 1 damqasho

Qaabka diyaarinta

Si aad u diyaariso maraqan, kaliya dhaq oo googoo waxyaabaha ku jira oo dhan kuna dar digsi biyo karkaraya. Cuntada waa in lagu kariyo kuleyl aad u hooseeya si maraqku u noqdo mid nafaqo leh.

Haddii qofku uusan jeclayn ama ay dhib ku tahay cunista maraq la’aan baradho, waxaad isku dayi kartaa inaad ku darto 2 tufaax oo googooyo maraqa, taas oo ka sokow inaad siiso dhadhan weyn, ay sidoo kale bixinayso joogteyn. Eeg talaabada talaabo talaabo ah si aad ugu diyaariso maraqan macaan, adoo daawanaya fiidiyowga nafaqadeena: