Shukulaatada aan u damacsanahay wax miyaa loola jeedaa?

Qanacsan

• 1. Si loo hagaajiyo sonkorta
• Maxaa laga yeelayaa
• 2. Sababtoo ah waad gaajaysan tahay
• Maxaa laga yeelayaa
• 3. Kordhinta kafeynka
• Maxaa laga yeelayaa
• 4. Caado, dhaqan, ama walaac awgood
• Maxaa laga yeelayaa
• 5. Maxaa yeelay jirkaagu wuxuu ubaahan yahay magnesium
• Maxaa laga yeelayaa
• Siyaabaha ugu caafimaad badan ee loo helo shukulaatada
• Faa'iidooyinka caafimaad ee kookaha
• Waxa la sameeyo haddii aad isku dayeyso inaad jarto shukulaatada
• Qaadid
• Dhirta daawo ahaan: Shaah DIY Dhir ah si loo xakameeyo Rabitaanka Sonkorta

Sababaha rabitaanka shukulaatada

Damaca cunnada waa wax caadi ah. U janjeersiga cunnada ay ku badan yihiin sonkorta iyo dufanka ayaa si fiican loogu aasaasay cilmi-baarista nafaqada. Cunto ay ku badan tahay sonkorta iyo dufanka labadaba, shukulaatada waa mid ka mid ah cuntooyinka loogu jecel yahay Ameerika.

Waa kuwan shan sababood oo aad u jeclaan karto shukulaatada iyo waxa aad sameyn karto:

1. Si loo hagaajiyo sonkorta

Shukulaatada waxaa lagu sameeyaa iyadoo la isku darayo budada kookaha iyo subagga kookaha iyo macaaneeyeyaasha iyo waxyaabo kale. Subagga kookaha ayaa laga helaa inta badan dufanka ku jira shukulaatada. Noocyada kala duwan ee shukulaatada waxay leeyihiin cufnaan kala duwan oo ah budada kookaha (badanaa loo yaqaan boqolkiiba kaakow). Shukulaatada madow waxay leedahay uruurinta ugu badan ee budada kookaha iyo shukulaatada cad ayaa ugu hooseysa. Shukulaatada waxa kale oo ku jira maaddooyin kale oo kala duwan sida sonkorta, budada caanaha, iyo lowska.

Kokoha ayaa dabiici ahaan qadhaadh. Si loo hagaajiyo dhadhanka shukulaatada, processor-radu waxay ku daraan sonkor badan. Sonkorta waa nooc ka mid ah karbohaydraytka jirkaagu si dhakhso leh u nuugo. Dadka qaarkiis waxay rumaysan yihiin in "sokorta sare" deg deg ahi ay siinayso kor u kac ku meel gaadh ah niyadda. Inta badan si kastaba ha noqotee, waxay soo jeedineysaa inay tahay isku darka dufanka iyo sonkorta ka dhigaya cuntooyinka qaarkood kuwo la qabatimo.

Baarka shukulaatada caanaha ee Hershey cad ayaa leh 24 garaam oo sonkor ah. Baararka kale ee shukulaatada ku jira karamell, nougat, iyo marshmallow ayaa laga yaabaa inay leeyihiin xitaa sonkor badan. Tusaale ahaan, baarka Snickers wuxuu leeyahay 27 garaam oo sonkor ah. Shukulaatada shukulaatada ah oo ay ku jiraan in ka badan 75 boqolkiiba kookaha waxay u muuqdaan inay leeyihiin sonkor ka yar (ka yar 10 garaam halkii bar).

waxay soo jeedinaysaa in sonkorta (iyo karbohaydraytyada kale ee la sifeeyey) ay yihiin qayb muhiim ah oo ka mid ah cuntooyinka warshadaysan oo loo arko inay yihiin kuwo balwad leh.

Maxaa laga yeelayaa

Sida laga soo xigtay Ururka Wadnaha Mareykanka, haweenku waa inay ku koobnaadaan 25 garaam oo sonkor ah maalintii (qiyaastii lix qaado) iyo ragga waa inay ka hooseeyaan 36 garaam (sagaal qaado). Waxaa laga yaabaa inaad awoodo inaad yareyso qaadashada sonkorta adoo cunaya shukulaatada leh boqolkiiba kafee badan. Haddii aad ka walaacsan tahay waxa ku jira sonkorta, waxaad sidoo kale isku dayi kartaa qorshahan saddexda tallaabo ah ee fudud si loo xakameeyo macaankaaga sonkorta.

2. Sababtoo ah waad gaajaysan tahay

Mararka qaarkood damaca shukulaatada si fudud ayaa loo sharxi karaa: Adigu waad gaajoon tahay. Marka jirkaagu gaajoodo, wuxuu jecel yahay karbohaydrayt dhakhso leh sida sonkorta la safeeyey. Nasiib darrose, shukulaatada la warshadeeyay badankood waxay ku sarreysaa heerka glycemic, taas oo macnaheedu yahay inay ku siinayso deg deg deg deg deg deg ah, laakiin sonkor ku meel gaar ah. Mar haddii degdegaasi dhaafo, waxay u badan tahay inaad mar labaad gaajoodo.

Maxaa laga yeelayaa

Waad garaaci kartaa shukulaatada aad jeceshahay adiga oo buuxiya wax kale. Marka aadan gaajoon mar dambe, fikradaha soo-dhexgalka ah ee ku saabsan shukulaatada waa inay yaraadaan. Raadi cunnooyinka ay ku yar yihiin sonkorta iyo kuwa ay ku badan tahay borotiinka ama miraha oo dhan. Cuntooyinkan ayaa kaa sii dheereyn doona muddo dheer waxayna ka hortagi doonaan shilalka sonkorta.

3. Kordhinta kafeynka

In kasta oo shukulaatada ay ku jirto qaar kafeega ah, haddana caadi ahaan ma badna. Maaddaama la adeegsado cacao, maadada kafeynku way yaraanaysaa. Inta badan baararka nacnaca ee la warshadeeyay waxay ka hooseeyaan 10 mg oo kafee ah. Si taas loo dhigo aragtida: Celceliska koobka kafeeku wuxuu leeyahay qiyaastii 85 ilaa 200 mg oo kafee ah.

Shukulaatooyinka qaar mugdiga ah, si kastaba ha noqotee, waxay ka koobnaan karaan kafeyn ka badan daasadda koolaha (oo leh qiyaastii 30 mg). Markasta oo ay sare u kacdo waxyaabaha ay ka kooban tahay kookaha, ayaa sareysa waxyaabaha ku jira kafeega.

Caffeine wuxuu kiciyaa habka dhexe ee neerfaha, wuxuu kaa dhigayaa inaad dareento soo jeed iyo feejignaan badan. Waxay sidoo kale saameyneysaa heerarka neurotransmitters-yada qaarkood ee maskaxdaada, oo ay kujirto dopamine. Tani waxay gacan ka geysan kartaa dabeecaddeeda balwadda ah. Dadka aan waligood cabin cabitaannada kafeega leh, kafeega ku jira shukulaatada ayaa ku filnaan kara inuu siiyo tamar tamar. Haddii aad si joogto ah u isticmaashid kafeyn, si kastaba ha noqotee, dulqaadka aad u leedahay saameynteeda waxay u badan tahay inuu aad u sarreeyo.

Maxaa laga yeelayaa

Isku day koob shaah madow ah oo loogu talagalay kobcinta kafeega oo hodan ku ah antioxidants awood leh.

Halkan ka akhriso isbarbardhiga kafeega tirinta shukulaatada kulul ee shaaha, soodhaha, iyo kafeega.

4. Caado, dhaqan, ama walaac awgood

Ku saabsan haweenka Mareykanka waxay jecelyihiin shukulaatada waqtiga ay caadadoodu bilaabato. awoodin inay helaan sharaxaad bayooloji ah oo ku saabsan dhacdadan. Haweenka ku dhasha meel ka baxsan Mareykanka, waddamada shukulaatada aysan caado ahaan la xiriirin PMS, damacyada shukulaatada ayaa aad uga sii badan.

Asal ahaan, haweenku waxay ubaahan karaan shukulaatada inta lagu jiro muddooyinka caado sababtoo ah waxay rumeysan yihiin damacyada shukulaatada inay caadi yihiin.

Intaas waxaa sii dheer, markaad walbahaar tahay, walaacsan tahay, diiqadaysantahay, ama aanad raaxo lahayn, way fududahay inaad u weecato wax aad ogtahay inay kaa dhigi doonaan inaad fiicnaan dareento.

Maxaa laga yeelayaa

Ku celcelinta cunista maskaxda ayaa kaa caawin doonta inaad aqoonsato damacyada caadada ah. Isweydii sababta aad u rabto shukulaatada. Ma gaajo darteed baa? Haddii kale, waxaad heli kartaa beddelaad ama si fudud ayaad ku cuni kartaa si dhexdhexaad ah.

Fikirka foojignaanta iyo yareynta walbahaarka kale ayaa sidoo kale kaa caawin kara inaad ula tacaasho walwalka qaab caafimaad leh.

5. Maxaa yeelay jirkaagu wuxuu ubaahan yahay magnesium

waxay muujineysaa in shukulaatada ay ku badan tahay magnesium. Saynisyahannadu waxay leeyihiin haddii magnesium-ka yaraanta ay sharxi karto damaca shukulaatada dadka. Tani waxay umuuqataa wax aan macquul aheyn marka la fiiriyo inay jiraan cunooyin kale oo aad uga sareeya magnesium-ka oo dadku aad ujecelyihiin, oo ay kujiraan nuts.

Maxaa laga yeelayaa

Kaabayaasha Magnesium waxaa laga heli karaa farmashiyaha deegaankaaga. Waxa kale oo aad isku dayi kartaa inaad cuntid cuntooyinka ay ku badan tahay magnesium, sida yicibta ceeriin, digirta madow, ama badarka oo dhan.

Siyaabaha ugu caafimaad badan ee loo helo shukulaatada

Sida ugu caafimaad badan ee aad ku heli karto hagaajinta shukulaatadaada waa inaad hesho shukulaato leh boqolkiiba kafee badan. Shukulaatooyinka leh boqolkiiba heerka sare ee kookaha waxay leeyihiin antioxidants badan iyo sonkor ka yar shukulaatada kale.

Raadi shukulaatada si anshax leh looga helo habdhaqanka ganacsiga cadaalad ah ee ilaaliya shaqaalaha soo saara. Ku dhowaad 60 boqolkiiba kawaawga adduunka ayaa hadda ku koray waddammada Galbeedka Afrika ee u janjeera ku shaqeysiga carruurta. Cilmi-baaris ay maal-gelisay Waaxda Shaqada ee Mareykanka ayaa lagu ogaaday in ka badan 1.75 milyan oo carruur ah oo ka shaqeynayay beeraha cacao ee Côte d’Ivoire iyo Ghana intii u dhexeysay 2008 iyo 2009.

Tilmaamaha Macaamiisha iyo ururada sida Macaamiisha Anshaxa, oo ka socda Boqortooyada Ingiriiska, waxay siiyaan qalab dadka ay ku bartaan wax badan oo ku saabsan alaabada ay rabaan. Buugga dhibcaha shukulaatada anshaxa ee anshaxa ayaa kaa caawin kara inaad hesho shukulaato iyo shirkado shukulaato ah oo la jaan qaadaya qiimayaashaada sidii dukaanle.

Faa'iidooyinka caafimaad ee kookaha

Faa'iidooyinka caafimaad ee shukulaatada waxay ka timaaddaa budada kookaha ee dabiiciga ah. Shukulaatada ay ku jirto ugu yaraan 70 boqolkiiba kookaha ayaa laga yaabaa:

• hagaajinta xusuusta
• yaree caabuqa
• hoos u dhig halista cudurka wadnaha
• kor u qaadida nidaamkaaga difaaca jirka
• yaree walaaca
• hagaajinta niyadda
• yaree khatarta sonkorowga

Waxa la sameeyo haddii aad isku dayeyso inaad jarto shukulaatada

Iskuday inaad ka hortagto damacyadaas shukulaatada ah? Shukulaatada waxay leedahay faa iidooyin caafimaad, laakiin sokorta iyo dufanka badan waxay ku noqon karaan dad badan waxyeelo. Waa kuwan talooyin kooban oo ku saabsan ka-goynta shukulaatada noloshaada.

• Joog biyo ku cab adoo cabaya ugu yaraan sideed koob oo 8-ounce oo biyo ah maalintii.
• Buuxi dufanka caafimaadka qaba sida saliidda saytuunka, lowska, iyo avocados.
• Cun cunno isku dheelitiran oo isku dhafan borotiinno caato ah, miraha, khudaarta, iyo miraha isku dhan.
• Cun subagga lowska dabiiciga ah oo aan sonkor lagu darin.
• Ku qanci iliggaaga macaan miraha dabiiciga ah, caano fadhiyo dufanku ku yar yahay, iyo miro macaan.
• Ka fikir banaanka sanduuqa markaad wax dubayso. Soo hel cuntooyinka ku tiirsan miraha oo dhan halkii aad sonkorta uga maarmi lahayd shilalka sonkorta.

Qaadid

Damaca shukulaatada waa mid aad u badan, laakiin waxaa jira habab caafimaad qaba oo lagula macaamilo. Shukulaatada madow ee leh boqolleyda sare ee koko-ka waxay leedahay dhowr faa'iidooyin caafimaad, taas oo macnaheedu yahay inaad dareento inaad xor u tahay inaad ku raaxaysato (tiro kooban dabcan). Maskaxda ku hay in wax kasta oo sonkor leh iyo dufan leh ay gacan ka geysan karaan kordhinta miisaanka, markaa ku celceli xakameynta qaybta caqliga leh.

Dhirta daawo ahaan: Shaah DIY Dhir ah si loo xakameeyo Rabitaanka Sonkorta