Cun kuwan si aad u shido kalooriyo badan oo aad xakamayso rabitaanka

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

Daraasad cusub oo ka socota Jaamacadda Purdue waxay macno cusub u keentaa weedha 'dabka calooshaada.' Sida ay cilmi -baarayaashu sheegeen, cuntadaada ku darso basbaas yar oo kulul ayaa kaa caawin karta in aad gubto kalooriyo badan oo aad xakamayn karto hamigaaga. Muddo 6-usbuuc ah ayaa daraasaddu dabagashay 25 qof oo qaangaar ah oo cunay midkoodna basbaas, qaddarkii ay doorbideen (badh waxay jeclayd cuntada basbaaska leh badhna ma jeclayn), ama qaddar caadi ah, oo qiyaastii nus tsp ah cayenne ah. Guud ahaan labada kooxoodba waxay gubeen kalooriyaal badan markii ay hoos u dhigeen cunnooyinka dabka, iyo kuwa aan inta badan cunin cuntooyinka basbaaska leh ayaa sidoo kale dareemay gaajo ka dib waxayna la kulmeen rabitaan yar oo ah cuntooyinka cusbada leh, dufanka iyo macaan leh.

Tani ma aha daraasaddii ugu horreysay ee nooceeda ah, waana sababta aan ugu daray basbaaska kulul mid ka mid ah 5 nooc oo SASS ah (Slimming and Satiating Seasonings) qorshaha miisaan lumista ee buuggayga cusub. Waxaad ka heli doontaa kulayl yar cuntooyinka sida Black Bean Tacos oo leh Cilantro Jalapeno Guacamole, Shrimp Creole, iyo Basbaas Chipotle Truffles (haa, shukulaatada madow iyo basbaaska kulul - mid ka mid ah isku darka aan jeclahay). Miisaanka oo yaraadaa maaha faa'iidada kaliya ee lagu xoojinayo cuntadaada dab yar - basbaaska kulul ayaa bixiya afar faa'iidooyin caafimaad oo kale oo muhiim ah:

Waxay kaa caawiyaan nadiifinta ciriiriga, oo ay u badan tahay inaad la kulantay markii hore. Capsaicin, walaxda basbaaska siisa kuleylkeeda waxay la mid tahay isku -darka laga helo dareere -yareyaal badan, waxayna u shaqaysaa si ka dhakhso badan. Haddii aad ku darsato koob yar oo ah basbaas caynuun koob shaah kulul ah waxay kaa caawinaysaa kicinta xuubka xabka ee safka sankaaga si uu u daato, si ay kaaga caawiso inaad si fudud u neefsato.

Waxay kaloo kor u qaadaan difaaca jirka. Basbaaska ayaa ah il heer sare ah oo laga helo fiitamiin C-ga labadaba, kaas oo taageera difaaca, iyo sidoo kale fiitamiin A, kaas oo ka caawiya samaynta xuubka xabka ee marinnada sankaaga iyo habka dheef-shiidka kaas oo u shaqeeya sidii caqabad si uu jeermiska uga saaro jirkaaga.

Waxay kaloo la dagaallamaan cudurrada wadnaha iyagoo hoos u dhiga kolestaroolka iyo dhiiga oo khafiifa. Ugu dambeyntiina, liddi ku ah caqiidada caanka ah, waxay gacan ka geystaan ​​dhimista khatarta boogaha. Dad badan ayaa u maleeya in basbaaska kulul uu keeno boogo, laakiin dhab ahaantii taas lidkeeda waa run. Hadda waxaan ognahay in boogaha badankooda ay sababto bakteeriyada, basbaaska kululina waxay caawiyaan inay dilaan microbes-kaas.

Haddii aad ku cusub tahay goobta basbaaska, ka fiirso inaad ka bilowdo jalapenos, ka dibna u shaqee ilaa cayenne, ka dibna basbaaska basbaaska, ka dibna habaneros. Kulaylka baakadaha basbaaska ayaa lagu qiimeeyaa iyada oo loo eegayo cabirka la yiraahdo Scoville. Unugyada kuleylka Scoville waxay u dhigantaa xaddiga capsaicin. Heerka Jalapenos inta u dhaxaysa 2,500 iyo 8,000, cayenne inta u dhaxaysa 30,000 iyo 50,000, basbaaska basbaaska wuxuu noqon karaa 50,000 ilaa 100,000 unug iyo habaneros 100,000 ilaa 350,000. Taasi waxay ka dhigan tahay in celcelis ahaan habanero uu 40 jeer ka kulul yahay jalapeno. Ama haddii salsa khafiif ah uu ka badan yahay xawaarahaaga, ku dheji noocyada ugu dabacsan, sida basbaaska mooska, Anaheim iyo poblanos ... basbaas kasta wuxuu bixin doonaa ugu yaraan xoogaa faa'iidooyin ah.

Dib u eegis loogu talagalay