Edamame (soy cagaaran): waa maxay, faa'iidooyinka iyo sida loo cuno

Qanacsan

• Faa'iidooyinka caafimaadka
• Qiimaha nafaqada
• Cunnooyinka edamame
• 1. Edamame hummus
• 2. Edamame salad

Edamame, oo sidoo kale loo yaqaan soy cagaaran ama soy qudaar ah, waxaa loola jeedaa qeybaha soybean, oo weli cagaaran, kahor bislaanshaha. Cuntadani waxay faa'iido u leedahay caafimaadka maxaa yeelay waxay hodan ku tahay borotiinno, kaalshiyam, magnesium iyo bir iyo dufan yar. Intaa waxaa dheer, waxay ka kooban tahay fiilooyin, waxtar badanna u leh la dagaallanka calool istaagga waana wax weyn in lagu daro cuntooyinka miisaankaaga oo yaraada.

Edamame waxaa loo isticmaali karaa in lagu diyaariyo suxuun kala duwan, iyada oo loo adeegsan karo wehelinta cuntada, ama diyaarinta maraqa iyo saladhyada.

Faa'iidooyinka caafimaadka

Qiimaha nafaqada awgeed, edamame wuxuu leeyahay faa iidooyinka soo socda:

• Waxay siisaa astaamaha amino ee muhiimka ah jirka, iyadoo ah cunno aad u fiican oo lagu daro cuntada sida khudradda;
• Waxay gacan ka geysaneysaa yareynta kolestaroolka xun, waxay gacan ka geysaneysaa yareynta halista inay ku dhacaan cudurrada wadnaha iyo xididdada;
• Waxay gacan ka geysataa dhimista miisaanka, maadaama ay hodan ku tahay borotiinnada iyo fiilooyinka isla markaana ay ku yar yihiin dufanka iyo sonkorta, waxayna leeyihiin glycemic index;
• Waxay yareyn kartaa halista ah inuu ku dhaco kansarka naasaha, sababtoo ah soy isoflavones ee edamame ku jira. Si kastaba ha noqotee, daraasado dheeraad ah ayaa loo baahan yahay si loo caddeeyo faa'iidadan;
• Waxay gacan ka geysaneysaa habsami u shaqeynta mindhicirka, iyadoo ay ugu wacan tahay maaddada fiber-ka hodanka ah;
• Waxay kaa caawin kartaa yareynta calaamadaha menopause, iyo sidoo kale gacan ka geysashada la dagaallanka lafa-beelka, sidoo kale sababtoo ah joogitaanka soy isoflavones, laakiin daraasado dheeraad ah ayaa loo baahan yahay si loo caddeeyo faa'iidadan.

Soo ogow cuntooyin badan oo hodan ku ah phytoestrogens.

Qiimaha nafaqada

Jadwalka soo socda ayaa muujinaya qiimaha nafaqada ee u dhiganta 100 g oo ah edamame:

Cunnooyinka edamame

1. Edamame hummus

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 2 koob oo edamame ah oo la kariyey;
• 2 xabo oo toonta shiidan ah;
• Liin dhanaan dhadhamin;
• 1 qaado oo ah sisinta;
• 1 qaado oo saliid saytuun ah;
• Digirta;
• Basbaas iyo milix ay dhadhamiyaan.

Qaabka diyaarinta

Kudar dhamaan maaddooyinka oo burburi wax walba. Ku dar xilliyo dhamaadka.

2. Edamame salad

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• Badarka Edamame;
• Salad;
• Arugula;
• Yaanyada Cherry;
• Karooto qoyan;
• Jiis cusub;
• Basbaaska casaanka ee jajabyada;
• Saliid saytuun ah iyo cusbo ay dhadhamiyaan.

Qaabka diyaarinta

Si aad u diyaariso saladhka, kaliya dubiso edamame ama u isticmaal horeyba u kariyey, iskuna qas waxyaabaha hadhay, ka dib markay si fiican u dhaqdaan. Milix ku dar oo saliid saytuun ah ku dar.