Uurku waxay cuni kartaa basbaas?

Qanacsan

• Haweeneyda uurka leh ma cuni kartaa cunnooyinka kale ee basbaaska leh?
• Sidee si ammaan ah loogu cunaa cunnooyinka udugga leh
• Cunnooyinka basbaaska caafimaadka leh
• 1. Bariis iyo salad digaag
• 2. Qaxii qaxootiga

Haweeneyda uurka lihi waxay cuni kartaa basbaas iyada oo aan walwal lahayn, maxaa yeelay xawaashkan waxyeello uma leh horumarka ilmaha ama uurka uurka.

Si kastaba ha noqotee, haddii haweeneyda uurka leh ay la xanuunto laabjeex iyo reflux inta lagu guda jiro uurka, cunista cunnooyinka kulul waxay ka sii dari karaan astaamahan, ama waxay sababi karaan dheef-shiid xumo, gaar ahaan inta lagu jiro xilliga labaad iyo saddexaad ee uurka.

Haweeneyda uurka leh ma cuni kartaa cunnooyinka kale ee basbaaska leh?

Basbaaska ka sokow, haweeneyda uurka leh waxay kaloo cuni kartaa cunnooyinka kale ee basbaaska leh ama dhir udgoon, sida basbaaska, curry, piri-piri ama pickles, tusaale ahaan, kuwaas oo lagu dari karo cuntada, iyada oo aan wax khatar ah loo qabin oo aan ammaan ahayn, illaa inta la cunayo dhexdhexaad ah.

Si kastaba ha noqotee, cuntooyinkani waxay kordhin karaan halista ah inay yeeshaan astaamo aan fiicnayn, sida dheef-shiid xumo, laab-jeex, reflux ama babaasiir. Sidaa darteed, haweenka uurka leh ee u janjeedha astaamahan, waa inay ka fogaadaan cunnooyinka cuntooyinkan.

Ogow waxa la cuno xilliga uurka si looga fogaado astaamahan.

Sidee si ammaan ah loogu cunaa cunnooyinka udugga leh

Si loo cuno cunnooyinka kulul ee leh basbaaska inta lagu guda jiro uurka, waxa ugu habboon waa in fiiro gaar ah loo yeesho astaamaha inta aan la iibsan, la doorto astaamo lagu kalsoon yahay oo laga fogaado wax ka iibsashada suuqyada, iyada oo aan la ogeyn halka ay ka soo jeedo, iyadoo la doorbidayo in la cuno cunnooyinka basbaaska leh ee lagu diyaariyo guriga, laguna cuno cunnadan yar qaddarka iyo, haddii ay tahay markii ugu horreysay ee ay haweeneyda uurka lihi cunto cunto basbaas leh, waa inay isku daydaa qadar yar, ka hor inta aysan u isticmaalin karinta, si loo hubiyo inay si wanaagsan u maamusho walaxda.

Cunnooyinka basbaaska caafimaadka leh

1. Bariis iyo salad digaag

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 2 c. maraq saliid ah;
• 1 koob oo bariis ah;
• 3 c. shaaha curry;
• 2 koob oo ah maraq khudradeed;
• 1 farabadan chives;
• Me qaraha cantuloupe;
• 1 gacmo;
• 2 muus;
• 1 fayl;
• 30 g oo kaash ah;
• 400 g oo ah naas digaag;
• Cusbo iyo basbaas madow si ay u dhadhamiyaan;
• 1 caano fadhi;
• 2 c. shaaha sonkorta;
• 40 g oo sabiib ah.

Qaabka diyaarinta

Kuleyli 1 qaado oo saliid ah digsi, ku dar bariiska iyo 1 qaado yar oo curry ah oo u ogolow bunni. Ka dib ku dar maraq oo, markay karkarido bilaw, yaree dabka una daa inay adkaato ilaa 20 daqiiqo.

Chives u jarjar xaleef khafiif ah, ka fuji miraha una kala jar jajab, liime kala jarjar oo tuuji ka dibna ku rusheeyaa muuska mooska liin dhanaan si aysan u noqon bunni.

Raaci naasaha digaagga biyo qabow, ku qalaji maro oo jarjar xajmiga 1 cm ballaaran. Saliida hadhay ku kululee digsiga oo si fiican u kari naasaha, dhinacyada oo dhan, ilaa 10 daqiiqo, kuna dar ilaa 1 qaado oo ah curry, milix iyo basbaas. U oggolow inuu qaboojiyo

Si aad u sameysid maraqa, kaliya ku qas yogurt-ka casiirka liinta haray, curry iyo sonkor, kuna dar milix iyo basbaas. Ugu dambeyntiina, kaliya dhig dhammaan waxyaabaha ku jira baaquli weyn oo salad ah, ku dar sabiib iyo suugada wax walbana isku qas.

2. Qaxii qaxootiga

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 40 g oo ah koofiyadaha;
• 2 liin
• 2 basal;
• 4 ilaa 6 laamood oo dill ah;
• 4 buuxin oo kali ah, diyaar u ah in la kariyo oo aan lahayn maqaar;
• Cusbo iyo basbaas cad oo dhadhamiya;
• Bur;
• 6 c. maraq saliid ah;
• 2 qaado oo subag ah heerkulka qolka;
• Nus koob oo khudaar ah.

Qaabka diyaarinta

Faaruq furka, fiiq liinta, ka saar diirka cad ee gudaha oo jarjar saxarka xaleef khafiif ah. Fiiq basasha oo jarjar xabadaha khafiifka ah. Kala saar talooyinka jirridaha dill ka. Kaliga ku cusbo cusbo iyo basbaas ka dibna mari bur ka dibna iska dhaaf wixii ku kordhay. Saliida ku kululee digsiga shiil oo ku kari labada dhinac dhinac kaliya ilaa 6 daqiiqo illaa inta si fiican loo dhammeynayo. Labadii daqiiqo ee ugu dambeysay ku dar subagga heerkulka qolka.

Kali ka saar oo ku hay meel diiran. Si aad u sameysid maraqa, si fudud ugu kari basasha saliida saliidda, ku dar maraq kuna kari ilaa 5 daqiiqo. Kadib, isku qas qasacadaha, xaleefyada liinta iyo talooyinka dill. Kali ka saar digsiga oo ku kari maraqa.

Daawo fiidiyaha soo socda oo baro waxtarka basbaaska: