Sida Loo Deyliyo Digaaga Jidka Amni

Qanacsan

• Khataraha digaaga sida qaldan loo maareeyay
• 4 siyaabood oo amaan ah oo digaaga loo dhalaaliyo
• Adeegso microwave-ka
• Isticmaal biyo qabow
• Isticmaal tallaajo
• Ha dhalaalin haba yaraatee!
• Qaadashada
• Diyaarinta Cunnada: Digaag iyo Veggie Isku qas iyo Isku dheelitir

Waxaan ku darnaa badeecooyin aan u maleyneyno inay faa'iido u leeyihiin akhristayaashayada. Haddii aad wax kaga iibsato xiriiriyeyaasha ku yaal boggan, waxaa laga yaabaa inaan kasbano komishan yar. Waa kan geeddi-socodkeenna.

Muhiimadda badbaadada cuntada

Waxay ku dhowdahay waqtiga qadada, digaaguna wali wuxuu ku jiraa qaboojiyaha. Badqabka cunnadu badanaa wuxuu noqdaa mid laga fiirsado xaaladahan, qayb ahaan sababtoo ah dadku si dhab ah ugama qaataan jirrada ka dhasha cunnooyinka ilaa ay ka noqdaan kuwa ay dhibaatadu haysato.

Cudurka ka dhasha cuntada waa mid halis ah oo suuragal ah inuu dilo: Qiyaastii 3,000 oo Mareykan ah ayaa u dhinta sanad kasta, ayaa qiyaaseysa FoodSafety.gov.

Barashada sida habboon ee loo dhalaaliyo digaagga waxay qaadataa daqiiqado yar. Kaliya ka dhigi maayo cuntadaada inay dhadhamiso - waxay hubin doontaa inaad dareento fiicnaan cunista kadib.

Khataraha digaaga sida qaldan loo maareeyay

Cudurka ka dhasha cunnadu waa khatar, digaaguna wuxuu awood u leeyahay inuu kugu xanuujiyo xanuun haddii aan si sax ah wax looga qaban. Sida laga soo xigtay Waaxda Beeraha ee Mareykanka (USDA), noocyada bakteeriyada ee ay u badan tahay in laga helo digaagga ceyriin waa:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E. coli
• Listeria monocytogenes

Kuwani waa bakteeriya oo, ugu fiican, kaa dhigi kara jirro. Marka ugu xun, way ku dili karaan. Dhaqamada dhalaalida ee saxda ah iyo digaag ku karinta heerkulka gudaha ee 165ºF (74ºC) ayaa si weyn u yareyn doona halistaada.

Xaqiiqdii:

1. Ha ku dhalaalin hilibka miiska dushiisa. Bakteeriyada waxay ku fiicnaataa heerkulka qolka.
2. Ha ku mayrin digaagga biyaha socda. Tani waxay ku firdhin kartaa bakteeriyada hareeraha jikadaada, taasoo horseedi karta faddarayn.

4 siyaabood oo amaan ah oo digaaga loo dhalaaliyo

Waxaa jira saddex dariiqo oo ammaan ah oo lagu dhalaaliyo digaagga, sida ay sheegtay USDA. Hal dariiq ayaa looga boodayaa dhalaalida gebi ahaanba.

Adeegso microwave-ka

Tani waa habka ugu dhaqsaha badan, laakiin xusuusnow: Digaagga waa in la kariyaa isla marka aad dhalaalisid adoo isticmaalaya microwave. Taasi waa sababta oo ah microwaves waxay kululeeyaan digaaga heerkulka u dhexeeya 40 iyo 140ºF (4.4 iyo 60ºC), kaas oo bakteeriyadu ku faafto. Kaliya ku digaaga digaaga heerkulkiisa saxda ah ayaa dili doonta bakteeriyada halista ah.

U adeegso microwaves at Amazon.

Isticmaal biyo qabow

Tani waa inay qaadataa laba illaa saddex saacadood. Si loo isticmaalo qaabkan:

1. Digaagga ku rid bac caag ah oo leakproof ah. Tani waxay ka joojin doontaa biyaha inay waxyeeleeyaan unugyada hilibka iyo sidoo kale wax bakteeriya ah oo ku dhacda cuntada.
2. Ku buuxi baaquli weyn ama saxanka jikada biyo qabow. Quusin digaagga bacda ku jira.
3. Biyaha iska beddel 30kii daqiiqaba.

Ka iibso bacaha balaastigga ah khadka tooska ah.

Isticmaal tallaajo

Habkani wuxuu u baahan yahay diyaarinta ugu badan, laakiin waa tan aadka loogu taliyay. Digaagga sida caadiga ah waxay qaadataa maalin dhan si ay u dhalaasho, sidaa darteed horay u sii qorshayso cuntadaada. Markii la dhalaaliyo, digaagga ayaa ku sii jiri kara qaboojiyaha hal maalin ama laba ka hor inta aan la karin.

Ha dhalaalin haba yaraatee!

Sida laga soo xigtay USDA, waa wax badbaado leh in la kariyo digaagga iyada oo aan lagu dhalaalinin foornada ama dabka. Cillada? Waxay qaadan doontaa wax yar ka dheer - badanaa, qiyaastii boqolkiiba 50.

Qaadashada

USDA kuguma talinayso inaad ku karsato digaag barafaysan kariyaha qunyar socodka ah. Kala bixidda digaagga marka hore ayaa lagula taliyaa, ka dibna ku kariyaa dheriga waxay noqon kartaa hab fiican oo lagu sameeyo cunto dhadhan fiican leh. Ku bilow bilawga maalinta, oo waxay diyaar u noqon doontaa in la cuno waqtiga qadada.

U dukaamee gooshka Amazon.

U maaraynta saxda ah ee hilibka digaaga waxay yareyn doontaa halista jirrada cunnada ee adiga iyo qoyskaaga. Caado u noqo inaad qorsheyso cunnooyinkaaga 24 saacadood ka hor, dhibna kalama kulmin inaad hubiso in digaaggaagu diyaar u yahay inay wax karsadaan markay waqtiga cashada wareegayaan.

Diyaarinta Cunnada: Digaag iyo Veggie Isku qas iyo Isku dheelitir