Maltitol ma tahay beddel sonkor ah oo beddel ah?

Qanacsan

• Faa'iidooyinka maltitol
• Ka taxadaritaan
• Beddelka maltitol
• Stevia
• Erythritol
• Agave iyo macaaneeyaasha kale ee dabiiciga ah
• Wax macaaneeye macmal ah
• Qaadashada
• Cunto macmacaan adoo isticmaalaya bedelka sonkorta

Waa maxay maltitol?

Maltitol waa aalkolo sonkor ah. Khamriga sonkorta leh waxaa si dabiici ah looga helaa miraha iyo khudaarta qaar. Waxaa sidoo kale loo tixgeliyaa kaarbohaydraytyo.

Aalkolada sonkorta ayaa caadi ahaan la soo saaray halkii loo isticmaali lahaa qaabkooda dabiiciga ah. Way macaan yihiin, laakiin aad uma macaan sida sonkorta, waxayna leeyihiin ku dhowaad kala badh kalooriyeyaasha. Badanaa waxaa loo isticmaalaa:

• alaabta la dubay
• nacnac
• waxyaabaha kale ee macaan

Waxaa sidoo kale laga heli karaa daawooyinka qaarkood. Marka lagu daro ku darida macaanka meesha sonkorta, maltitol iyo aalkolada kale ee sonkorta leh waxay ka caawiyaan cunnada inay qoyaan, waxayna ka caawisaa kahortaga midabaynta.

Markaad hubinayso sumadaha, la soco in maltitol sidoo kale lagu qori karo sorbitol ama xylitol. Mararka qaarkood xitaa waa la liis garayaa sida khamriga sonkorta leh, maaddaama ay hoos timaad qaybtan.

Faa'iidooyinka maltitol

Maltitol waxay kuu ogolaaneysaa inaad hesho macaan u dhow kan sonkorta, laakiin leh kalooriyaal yar. Sababtaas awgeed, waxay kaa caawin kartaa miisaanka oo yaraada.

Sidoo kale ma laha dhadhan aan fiicnayn oo kuwa kale ee beddelka sonkorta ahi yeeshaan. Tani waxay kaa caawin kartaa inaad ku dheganaato cuntada kalooriga ka hooseysa haddii aad isku dayeyso inaad miisaankaaga dhinto ama aad maareyso sonkorowga.

Maltitol, iyo khamriga kale ee khamriga, sidoo kale ma keenaan godad ama ilko bolol sida sonkorta iyo waxyaabaha kale ee macaan sameeya. Tani waa hal sabab oo mararka qaarkood loogu isticmaalo:

• xanjo
• dawada afka
• daawada cadayga

Ka taxadaritaan

Maltitol waxaa loo arkaa inay bedel ammaan ah u tahay sonkorta, laakiin waxaa jira taxaddarro qaarkood oo ay tahay inaad ka digtoonaato.

Maltitol waxaa laga helaa waxyaabo badan oo aan sonkor lahayn, laakiin dadka qaba cudurka macaanka waa inay xasuusnaadaan inay tahay karbohaydrayt. Tani waxay ka dhigan tahay inay weli leedahay tusmo glycemic ah. In kasta oo aysan u badneyn sida sonkorta, haddana waxay saameyn ku leedahay gulukooska dhiigga.

Waxaa muhiim ah in la ogaado in jirkaaga uusan u dhuuqin aalkolo badan oo sonkor ah sida sonkorta.

Maltitol gabi ahaanba lama dheefshiido waxayna keentaa hoos u dhac tartiib tartiib ah oo ku yimaada sonkorta dhiiga iyo heerarka insulin-ta marka la barbar dhigo sukrose (miiska sonkorta) iyo gulukooska. Marka, weli waxaa loo isticmaali karaa inay tahay beddel wax ku ool ah oo loogu talagalay dadka qaba cudurka macaanka. Kaliya waxay u baahan yihiin inay la socdaan waxa ay cunayaan iyo inay akhriyaan sumadaha.

Ka dib markay cunaan maltitol, dadka qaarkood waxay la kulmaan calool xanuun iyo gaas. Waxay sidoo kale u dhaqmi kartaa si la mid ah calool jilciyaha waxayna keeni kartaa shuban. Darnaanta waxyeelooyinkaan waxay kuxirantahay inta aad cunayso iyo sida jirkaagu uga falcelinayo.

Ma jiraan wax welwel caafimaad oo kale ah oo la xiriira isticmaalka maltitol ama aalkolo kale oo sonkor ah.

Beddelka maltitol

Khamriga Maltitol iyo khamriga ayaa guud ahaan loo isticmaalaa inay ka kooban yihiin. Caadi ahaan looma isticmaalo keligood. Sababtaas awgeed, waxaa jira waxyaabo kale oo fudud oo aad ugu isticmaali karto karintaada iyo dubista haddii aad la kulanto gaas iyo xanuun caloosha leh maltitol.

Waxyaabahan kale ayaa waliba ku caawin doona markaad u baahan tahay inaad xaddiddo sonkortaada miisaankaaga oo hoos u dhaca ama sonkorowga.

Stevia

Stevia waxaa loo tixgeliyaa macaan macaan sababta oo ah waa isku dhafka noocyada kale ee macaaneyaasha. Runtii kuma habboona qayb kale. Warshadda stevia waxay ka baxdaa Koonfurta Ameerika. Waa 200 ilaa 300 jeer ka macaan badan tahay sonkorta mana ku jirto kalooriyada.

Si ka duwan sonkorta iyo macaaneeyeyaasha kale, stevia waxay ka kooban tahay nafaqooyin qaar, oo ay ka mid yihiin:

• bootaasiyam
• zinc
• magnesium
• fiitamiin B-3

Warshadda 'stevia' sidoo kale waa isha laga helo fiberka iyo birta. Waqtigaan la joogo, Maamulka Cuntada iyo Dawooyinka (FDA) ayaa kaliya ansixiyay stevia la sifeeyay.

Erythritol

Tani sidoo kale waa aalkolo sonkor ah. Si kastaba ha noqotee, si ka duwan maltitol, ma laha tusmo glycemic waxayna leedahay kalooriyaal yar. Sidoo kale badanaa ma keento calool xanuun ama gaas. Maaddaama ay wali tahay aalkolo sonkor ah, ma laha dhadhanka aan fiicnayn ee macaaneeyeyaasha macmalka ah.

Agave iyo macaaneeyaasha kale ee dabiiciga ah

Cudurka 'Agave nectar' waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay macaan dabiici ah, laakiin weli waa laga shaqeyn karaa illaa heer. Waa mid ka mid ah ilaha ugu sarreeya ee fructose la safeeyey - in ka badan sonkorta miiska.

Sonkorta miiska waxaa ku jira qiyaastii 50 boqolkiiba fructose la safeeyey. Isticmaalka fructose la sifeeyay wuxuu la xiriiraa:

• cayilnaan
• cudurka beerka dufanka leh
• sonkorowga

Honey, sharoobada maple, iyo aladaha sidoo kale waa macaan dabiici ah. Dhammaantood waxay ka kooban yihiin qadar kala duwan oo ah fructose la safeeyey. Kuwani intooda badan, oo ay ku jiraan malab, waxay aad ugu eg yihiin sonkorta, oo ay ku jiraan maadooyinkooda kalooriga ah. Waa in loo adeegsadaa ugu horreyn dhadhankooda oo aan lagu keydin kalooriyada.

Wax macaaneeye macmal ah

Macaaneeyeyaasha macmalka ah ayaa la soo saaray oo badanaa ka macaan badan sonkorta. Aad bay u hooseeyaan ama ma-beddelka kalooriga ee sonkorta, taas oo u fiican dadka cuntada ku jira. Sidoo kale badanaa saameyn kuma yeeshaan heerarka sonkorta dhiigga, taas oo ka dhigaysa inay faa'iido u leeyihiin kuwa qaba cudurka macaanka.

Si kastaba ha noqotee, dhawaanahan waxay muujineysaa in macaaneeyayaashani ay saameyn ku leeyihiin bakteeriyada xiidmaha waxayna si aan toos ahayn u saameyn karaan xasaasiyadda insulin-ta iyo heerarka sonkorta dhiigga muddo ka dib.

In kasta oo qaar ka mid ah macmacaannada macmacaanka ah ay ku jiraan calaamadda digniinta ah inay si xun u saameyn karaan caafimaadkaaga, hay'adaha caafimaadka badankood waxay isku raacsan yihiin inaysan jirin daraasado ku filan oo lagu taageerayo taas. Waxay yihiin FDA-la ansixiyay inay yihiin kuwo ammaan ah in la cuno.

Qaadashada

Dad badan ayaa isku dayaya inay yareeyaan qaadashada sonkorta, sababo ay ka mid yihiin miisaanka oo yaraada iyo sonkorowga. Maltitol iyo khamriga kale ee khamriga waxay noqon karaan baddal habboon.

Laakiin waa muhiim inaad kala hadasho cunista waxyaabaha ay ku jirto maltitol bixiyahaaga daryeelka caafimaadka iyo nafaqeeyaha, haddii aad qabto sonkorow.

Waxay awood u yeelan doonaan inay go'aamiyaan haddii ay tahay beddelka ugu fiican ee sonkorta adiga ah. Waxay sidoo kale kaa caawin karaan inaad ogaato xaddiga ugu fiican ee la cuni karo si ay kaaga caawiso inaad ka fogaato waxyeelada xun.

Waxaa ugu wanaagsan in lagu wargeliyo oo la akhriyo sumadaha. Ha u maleynin in marka badeecad dhahdo sonkor la’aan ay tahay mid aan kaloriin lahayn. Waxay kuxirantahay nooca macmacaanka loo isticmaalay, waxay wali yeelan kartaa kalooriyo iyo glycemic index oo saameyn ku yeelan doona yoolalkaaga miisaankaaga oo yaraada ama xaaladaha caafimaad sida sonkorowga

Karinta guriga waa mid ka mid ah xulashooyinka ugu fiican haddii aad rabto inaad xakameyso ka badan kanaga:

• macaaneeye
• qaadashada kalooriga
• heerarka gulukoosta dhiigga

Waxaa jira cuntooyin badan oo wanaagsan oo aad adigu sameysan karto. Waad isticmaali kartaa waxyaabaha kale ee sonkorta leh ee cuntooyinka ay soo jeediyaan ama tijaabiyaan adigoo isticmaalaya kuwa aad ugu jeceshahay.

Maskaxda ku hay marka aad tijaabineyso macaaneeyeyaasha in mid waliba uu heer macaan oo kala duwan leeyahay. Waxay qaadan kartaa dhowr isku day inaad kuhesho dhadhanka sidaad uhesho.

Cunto macmacaan adoo isticmaalaya bedelka sonkorta

• keega cananaaska foorara-hoos
• gaagaaban buskudka gaagaaban
• yogurt tartart lime