Ma kareemka dhanaanku waa Keto-saaxiibtinimo?

Qanacsan

• Maxaa ku jira labeen dhanaan?
• Carbs iyo ketosis
• Isticmaalka labeen dhanaan ee cuntada keto
• Qeybta hoose

Marka ay timaado xulashada cuntooyinka loogu talagalay cuntada keto, dufanka ayaa ku yaal meeshii ay ku taal.

Keto waa loo soo gaabiyaa cuntada ketogenikada - dufan badan, qaab cunista carbiska oo aad u hooseeya taasoo ku qasbeysa jirkaaga inuu isticmaalo dufanka shidaalka halkii uu ka isticmaali lahaa gulukoosta.

Xeerka ugu horeeya ee keto waa inaad kadarboonkaaga aad u hooseysaa oo aad doorataa cunooyinka dufanka badan.

Waxaa laga yaabaa inaad isweydiiso in labeen dhanaanku yahay mid aan fiicnayn ama uu leeyahay karbootiyo aad u tiro badan sida qaar ka mid ah cuntooyinka caanaha laga sameeyo.

Maqaalkani wuxuu fiirinayaa waxa uu ka kooban yahay labeen dhanaan iyo haddii ay tahay inaad ku darto ama aad uga gudubto cuntada keto.

Maxaa ku jira labeen dhanaan?

Sida magaceedaba ka muuqata, labeen dhanaan waxaa laga sameeyaa kareem ay ku liidatay aashito, sida liin dhanaanta ama khalka, ama badanaa, bakteeriyada lactic acid. Marka ay bakteeriyadu ku koraan kareemka, way sii dhumiyaan oo waxay siiyaan dhadhan dhadhan macaan oo la mid ah kan caano fadhi ().

Labeen dhanaan oo caadi ah ayaa laga sameeyaa kareem leh ugu yaraan 18% dufanka caanaha (2).

Si kastaba ha noqotee, waxaad sidoo kale iibsan kartaa labeen dhanaan oo dufanku ku yar yahay. Waxay leedahay ugu yaraan 25% dufan ka yar asalka asalka ah, nooca dufanka buuxa. Kindat labeen dhanaan oo ka kooban wax aan ka badnayn 0.5 garaam oo dufan ah 1/4 koob (50 garaam) sidoo kale waa ikhtiyaar (2).

Markaad tixgelinayso labeen dhanaan ee cuntada keto, waxaa muhiim ah in la akhriyo calaamadaha maxaa yeelay maadada dufanka oo yaraata, kaarboonka ayaa kordha (,,).

Waa kuwan xaqiiqooyinka nafaqada ee qayb ka mid ah 3.5-ounce (100-garaam) oo ah nooc kasta oo labeen dhanaan ah (,,):

Labeen dhanaan oo joogto ah ayaa baruurta ka hesha qaro adag oo jilicsan. Si loo gaaro isku mid isku mid ah iyo afka oo aan lahayn dufan, soo saarayaasha ayaa sida caadiga ah ku dara dhumuc, dhididka, iyo xasiloonida sida maltodextrin, istaarijka galleyda, guar xanjo, iyo xanthan xanjo ().

Maaddaama maaddooyinkan laga soo qaatay carbs, waxay kordhin karaan kaarboonka ay ku jiraan labeen dhanaan dufanku xoogaa - iyo kan labeen dhanaan oo aan lahayn.

Labeen dhanaan oo joogto ah ayaa laga sameeyaa kareemka. Sidan oo kale, waxay ku badan tahay dufanka iyo ku yartahay karboolka. Si kastaba ha noqotee, labeen dhanaan oo aan lahayn dufan ayaa leh waxyaabo ay ka mid yihiin kuwa kordhiya waxyaabaha ay ka kooban tahay carbtu xoogaa.

Carbs iyo ketosis

Cunnooyinka keto ayaa soo jiray ugu yaraan qarni iyada oo ah hab lagu yareeyo dhaqdhaqaaqa suuxdinta ee carruurta qaba suuxdinta. Hase yeeshe, waxay noqotay mid guud maxaa yeelay waxay caawin kartaa miisaanka oo yaraada oo waxay hagaajisaa kolestaroolka iyo heerarka sonkorta dhiigga ee kuwa qaba dhibaatooyinka dheef-shiid kiimikaadka (,).

Daraasad lagu sameeyay 307 qof ayaa lagu ogaaday in saameynta kale ee ay leedahay cunnadu ay tahay inay ka caawin karto yareynta hamiga carb, marka la barbar dhigo cunnooyinka dufanka yar ().

Waxay ku shaqeysaa adiga oo jirkaaga u beddelaya ketosis, taas oo macnaheedu yahay inaad gubayso ketones, wax soo saar dufan ah, halkii aad ka heli lahayd glucose tamar.

Si loo beddelo, kaliya qiyaastii 5% ee wadarta kalooriyadaada waa inay ka timaaddaa kaarbooyin, halka inta ugu badan 80% ee kalooriyadaadu ay tahay inay ka yimaadaan baruurta.Inta kale ee kalori waxay ka timaadaa borotiin (,).

Si aad u gasho oo aad ugu sii jirtid ketosis, waa lagama maarmaan inaad ku dhegto himilooyinkaaga iyo himilooyinka baruurta, taas oo kuxiran baahidaada kalooriga shaqsiyeed. Tusaale ahaan, haddii aad cuntid cunto 2,000-kalori ah, ujeeddadaadu waxay noqonaysaa 25 garaam oo carbs ah, 178 garaam oo dufan ah, iyo 75 garaam oo borotiin ah maalintii.

Markaad qorsheyneyso cuntada, taas macnaheedu waa miraha, miraha, khudradda cagaaran, iyo cuntooyinka caanaha laga sameeyo sida caano fadhi waa laga mamnuuc yahay, maadaama ay aad ugu badan yihiin kaarbooyinku.

Tusaale ahaan, hal xabbad oo miro ah, 1/2 koob (117 garaam) oo miro la kariyey, ama 6 wiqiyadood (170 garaam) oo caano fadhi ah midkiiba wuxuu bixiyaa qiyaastii 15 garaam oo carbs ah).

Dhinaca kale, dufanka, sida subagga iyo saliidda, ayaa lagu dhiirrigeliyaa. Waxay ka kooban yahiin karbooryo aad uyar ama aad uyar iyo badiyaa dufan

Joogtada ah, kareemka buuran ee buuxa wuxuu nafaqo ahaan ugu dhow yahay qaadashada dufanka marka loo eego u adeegidda cuntada carb-ku-saleysan iyo, sidaas darteed, keto-friendly.

Si kastaba ha noqotee, haddii aad doorato labeen aan dhanaan lahayn, waxaad isku soo ururin doontaa isla tirada carbs-ka sida aad u cuni lahayd miraha la cuno, taas oo u badan tahay inay aad ugu sarreyso cuntada keto.

Cunto keto ayaa laga yaabaa inay bixiso faa'iidooyin caafimaad sida miisaanka oo yaraada iyo caafimaadka dheef-shiid kiimikaadka oo fiicnaaday. Si aad u raacdo, waa inaad ka dhigtaa qaadashada carb aad u hooseysa. Inkasta oo labeen dhanaan oo buuxa ay ka shaqeyn karto cuntada keto, labeen aan dhanaan lahayn waxay u badan tahay inay ku badan tahay kaarboogayaasha.

Isticmaalka labeen dhanaan ee cuntada keto

Labeen dhanaan oo buuxa ayaa lagu dari karaa qaababka loo kariyo hababka kala duwan.

Waa kareem leh, saldhig dhadhan fiican leh. Ku qas dhirta ama xawaashka sida budada curry oo u isticmaal khudradda khudradda.

Si aad u sameysid canjeelada kareemka labeen dhanaan, isku walaaq maaddooyinka soo socda si aad uhesho batteri:

• 2/3 koob (70 garaam) oo ah bur yicib
• 1 qaado oo budada dubista ah
• 4 qaado (60 garaam) oo ah labeen dhanaan oo buuxa
• 1 qaado yar oo laga soosaaray vanilj
• 1 qaado yar oo laga soosaaray maple
• 2 ukun

Ku shub canjeelada cabbirkaaga aad rabto giraan kulul oo saliid leh illaa ay ka noqdaan bunni dahab ah labada dhinacba.

Kareemka dhanaan wuxuu kaloo sameeyaa suugada kareemka dhadhanka macaan ee digaagga digsiga la shiilay, waxayna ka caawineysaa kor u qaadida dufanka saxanka caatada ah ee caatada ah.

Si aad u sameysid suugo, ku kari dhowr qaado oo basasha la shiiday ah iyo toon ah oo toon ah digsi leh saliid saytuun ah. Kudar ilaa 4 qaado (60 garaam) oo ah labeen dhanaan oo dufan buuxa leh iyo digaag digaag oo kugu filan si aad u suubiso maraqa.

Markaad samaynaysid suugo leh labeen dhanaan, ha u oggolaan inuu karkar buuxa ku yimaado, ama kareemka dhanaanku wuu kala tagi doonaa.

Maaddaama ay jiraan karbootiyo ku jira labeen dhanaan, hubi inaad ku xisaabiso miisaaniyaddaada maalinlaha ah. Iyada oo ku xidhan sida aad u rabto inaad u isticmaasho miisaaniyadaada carb, waxaa laga yaabaa inaad xaddido qaybtaada labeen dhanaan.

Labeen dhanaan oo buuxa waa keto-saaxiibtinimo waxaana loo isticmaali karaa cuntooyinka haddii aad raadineyso dhadhan dhadhan leh iyo maqaarka kareemka. Maaddaama ay ku jiraan qaar ka mid ah karbashka, hubi inaad ku xisaabtanto iyaga oo aad xaddiddo cabbirkaaga qaybta haddii loo baahdo.

Qeybta hoose

Joogto, labeen dhanaan oo buuxa ayaa laga sameeyaa kareem waxaana ku jira dufan aad uga badan kuwa carbs. Sidaa darteed, waxaa loo tixgeliyaa keto-saaxiibtinimo. Si kastaba ha noqotee, dufan yar ama labeen aan dhanaan lahayn maahan.

Labeen dhanaan oo buuxa ayaa ku siin kara xoogaa noocyo ah keto cunto markii loo isticmaalo salka hoose ama lagu daro cuntada sida loo xoojiyo waxyaabaha dufanka ku jira.

Sababtoo ah waxay ku jirtaa xoogaa carbs ah, hubi inaad ku xisaabiso miisaaniyaddaada maalinlaha ah.