Ugu dambeyntii, Cunto-Crust Pizza-Carb-yar oo aan kala go'i doonin

Qanacsan

• Pizza-ka Carb-ka-yar
• Maaddooyinka
• Tilmaamaha
• Dib u eegis loogu talagalay

Markaad ku jirto cunto karbohaydh-yar, samaynta qolof pizza ah oo dhab ahaantii u eg waxa dhabta ah maaha hawl fudud. Ka hel raashin cauliflower-kaabis ah oo roodhida ah oo aan kala sooc lahayn khadka tooska ah ee internetka, waxaana laga yaabaa inaad ku dambayso abuuritaan qallafsan oo aan meel fog ka dhadhamin sida roodhida.

Buuut ma aha inay sidaas noqoto. Cuntadani waxay ka kooban tahay roodhida pizza-carb-ka-yar ee buug-karinta Keto Rooti by Faith Gorsky iyo Lara Clevenger (Iibso, $ 13, amazon.com) ayaa beddeli doonta fikirkaaga ku saabsan pizzas-carb-ka hooseeya waligeed.

Maxaa ku jira? Marka hore, cuntadani waxay isticmaashaa burka yicib halkii ay ka ahaan lahayd cauliflower.Daqiiqda yicibku aad bay uga dhulka yar tahay cauliflower la kariyey, taas oo ka dhigaysa mid ka fiican ku dayashada burka cad iyo, sidaas darteed, mid ka mid ah waxyaabaha aasaasiga u ah pizza-carb-ka ugu fiican. Xuubka Psyllium, fiber laga sameeyay qolofka sare ee miraha geedka psyllium, waa walxo kale oo la xushay iyada oo ujeedadu tahay in qoloftu ka dhigto mid rooti u eg. Waxa loo isticmaalaa dubitaanka sidii wakiil xidhitaan ah, sida laga soo xigtay MyRecipes.com, taas oo dheeraad ah kaa caawinaysa inaad iska ilaaliso qolof qolof leh. Waxaad ku dari doontaa khamiir sida aad ugu samayn lahayd cajiinka pizza -ga caadiga ah, sidaa darteed xitaa waxay yeelan doontaa udgoon la mid ah roodhida caadiga ah. Taas oo dhan waxay ku kordhinaysaa qolof-carbeedka ugu hooseeya ee aad ku samayn karto dadaal yar. (Laxiriira: Banza Kaliya sii daayay Pizzas Chickpea-Crust Pizza-Laakiin Miyay Caafimaad qabaan?)

Cunto karinta waxaa lagu sameeyay maskaxda keto dieters, markaa xitaa haddii aad raacdo cunto karbohaydh-yar oo aad u sarreeya, waxaad ku habboonaan kartaa qaab nololeedkaaga. Mid ka mid ah qiimayaasha cuntada ayaa ka dhigaysa pizza 12-inji ah (ka fikir: pizza dhexdhexaad ah oo ka socota meesha aad gaarsiiso) iyo saacadaha oo ku jira 42 garaam oo karbohidraat ah halkii adeeg. Markaa haddii aad pizza u kala qaaddo siddeed xaleef, waxay noqon doontaa qiyaastii 5 karbohayd halkii cad. ( Qaadashada fiber-ka isla'egta, waxay ku saabsan tahay 3 karbohaydrayt net ah jeex kasta.) Haddii aad ku jirto cuntada keto, waxaad ku dari kartaa dufanka dufanka badan ee aad ugu jeceshahay. FWIW, pizza-ga afarta jiis ee caadiga ah ayaa ku habboonaan lahayd. (La xiriira: Blaze Pizza Hadda Waxay Keto Crust ugu jirtaa dadka Jecel Pizza ee Cunto Kaarboon Yar leh)

Markaad dhammaystirto cuntooyinka roodhida leh ee karbohaydrayt-ka-yar, isla markiiba waad kari kartaa ama waad qaboojin kartaa hadhow. Waqtigaaga ugu fiican ee wax lagu dubo iyo heerkulku waxay ku xirnaan doontaa waxa aad dooratay laakiin qorshayso inaad cajiinka soo rogto oo aad horay u dubto adiga oo aan ku dhejin 425 ° F ilaa lix illaa sideed daqiiqo. Ka dib markaad ku darto dusha sare, dubi ilaa lix ilaa siddeed daqiiqo oo dheeraad ah oo loogu talagalay pizza jiiska (ilaa farmaajada la dhalaalayo) ama 12 daqiiqo pizza ah oo ay ku raran yihiin wax badan.

Weli gaajaysan tahay? Waa tan sida loo sameeyo qolofka pizza-ka-carb-ka ugu fiican.

Pizza-ka Carb-ka-yar

Wuxuu sameeyaa: Cajiib 1 (12-inji) pizza ah

Waqtiga karinta: 6-8 daqiiqo

Wadarta wakhtiga: 35 daqiiqo

Maaddooyinka

• 1 qaado oo khamiir degdeg ah
• 2 qaado oo biyo diirran ah
• 1 koob bur almond ah
• 1 qaado shaah budada psyllium
• 1 qaado oo budada dubista ah
• 1 1/2 koob oo la jarjaray qoyaan yar, farmaajo mozzarella qayb yar
• 1 wiqiyadood oo farmaajo dufan buuxa ah
• 1 ukun weyn, si khafiif ah loo garaacay
• Saliid avokado, saliid saytuun, ama subag, gacmahaaga

Tilmaamaha

1. Foornada hore u kululee ilaa 425 ° F. Haddii aad haysato dhagax wax lagu dubto, dhig bartamaha foornada si aad u kululaato.
2. In baaquli yar, ku dar khamiir iyo biyo diiran oo walaaq si aad isugu darto. Meel dhig ilaa xumbo, ilaa 5-10 daqiiqo.
3. In baaquli dhexdhexaad ah, isku walaaq burka yicib, budada cawska psyllium, iyo budada dubista oo meel dhig.
4. In baaquli weyn oo badbaado leh microwave-ka, ku dar mozzarella iyo farmaajo kareem. Microwave ilaa 60 ilbiriqsi ka dibna walaaq, oo sii wad mikrowaving 20-ilbiriqsi oo dheeraad ah ilaa isku darka farmaajo si buuxda u dhalaali doono oo la isku daro marka la walaaqo.
5. Ku walaaq khamiirka xumbada leh ee farmaajada dhalaalay ilaa la isku daro, ka dibna ku walaaq ukunta la garaacay ilaa la isku daro. Ku walaaq isku dar ah burka yicib ilaa ay ka samayso cajiin.
6. Gacmahaaga saliid oo cajiin cajiinka ku rid baaquli laba jeer ilaa ay kubad isu keento.
7. Ku soo rogo cajiinka inta u dhaxaysa laba xabbo oo warqad xaashi ah ilaa goobaabin 12-inch ah. Ku dub cajiinka dhowr meelood oo fargeeto ah.
8. Ku dul jiid goobada cajiinka dhagaxa dubista dhoobada ee horay loo sii kululeeyay oo dub ilaa inta ay ka bilaabmayso inay isu rogaan buni dahab ah oo dhibco ah, ilaa 6 daqiiqo. Haddii aad isticmaaleysid xaashi cookie oo weyn halkii aad ka ahaan lahayd dhagaxa dubista, kari ilaa 8 daqiiqo.
9. Halkaa marka ay marayso, waxaad u ogolaan kartaa pizza qabow, si fiican ugu duub duub balaastig ah, oo qaboojiyaha ilaa saddex maalmood ama qabooji ilaa saddex bilood si aad mar kale u dubto. Ama waxaad ku dari kartaa waxyaallaha aad jeceshahay oo samee pizza hadda!

Xaqiiqooyinka nafaqada ee cajiinka cajiinka oo dhan: 1,342 kalori, 104 g dufan, 42 g carbs, 16 g fiber, 8 g sonkor, 74 g protein

laga soo xigtay Keto Rooti Waxaa qoray Faith Gorsky iyo Lara Clevenger. Xuquuqda daabacaadda 2019 ee Simon & Schuster, Inc. Sawir qaade James Stefiuk, Faith Gorsky, iyo Lara Clevenger. Waxaa loo adeegsaday oggolaanshaha daabacaha, Adams Media, oo ah sumadda Simon & Schuster. Xuquuqda daabacaadu way xifdisan

Dib u eegis loogu talagalay