Noocyada Kale ee ugu Badan iyo Sida Loola Karisto

Qanacsan

• Curly Kale
• Casaan (ama Ruush Cas) Kale
• Lacinato (ama Tuscan ama Dinosaur) Kale
• Redbor Kale
• Ilmaha Kale
• Dib u eegis loogu talagalay

Kale waxaa laga yaabaa inay noqoto khudradda ugu kulul tan iyo, si fiican, weligeed. Haddii aad ku xushmeyso xusuusta "Is -deji iyo Ka -dul -saar" dhammaan intarneedka ama dhididka halyeeyga Beyoncé KALE, hal shay waa hubaal: Cagaarkan caleenta ah hadda waa astaanta dhaqanka.

Laakiin haddii aad u cayaari doonto funaanad "Ha i tusin vibe-ga", waa inaad si toos ah u heshaa xaqiiqooyinka kale-oo ay ku jiraan inay jiraan noocyo kale oo kale. Haa, runtii. (Halkan waxaa ah waxyaabo kale oo la yaab leh oo laga yaabo inaadan ka aqoon kale.)

Iyadoo dhammaan caleenta ay ka buuxaan fiitamiino iyo macdan (sida fiitamiin K iyo birta), ogaanshaha noocyada kale ee kale waxay ka dhigi kartaa ku darista khudradda cuntadaada xitaa mid sahlan. Halkan, noocyada kale ee ugu badan ee kalee iyo sida ugu fiican ee ay u hagaajin karaan noloshaada.

Curly Kale

Waxa ugu fiican: Chips iyo karinta guud

Kale curly waa tan ugu caansan-waxaa aad u badantahay in aad u aragtay in ay tahay qurxinta saxankaaga makhaayadda, saladhyada, iyo la shiiday. Laakiin xitaa haddii ay tahay #asaasiga ah, kale kale oo qaloocan ayaa weli u qalma aqoonsi.

"Kale, sida ugu badan ee kale, wuxuu ku badan yahay potassium, vitamin B6, iyo antioxidants kale oo badan, wuxuu leeyahay dhadhan aad u basbaas leh, waana xoogaa qadhaadh/xanaaq," ayay tiri Mariana Daniela Torchia, Ph.D. Sida kalesyada kale oo dhan, waxa kale oo ku badan fiitamiinnada K, C, iyo B iyo sidoo kale fiber iyo antioxidants. (Xitaa waxay leedahay fiitamiin C ka badan orange-ga!)

Waa kalee -ga caadiga ah ee aad ka heshid dukaanka raashinka, oo lagu soo duubay bacaha ama sanduuqyada ama rucubyada qaybta wax -soo -saarka cusub. Waa cagaar mugdi ah oo caleemo ku leh cidhifyo qaloocsan waxayna leedahay afkoda aad u adag (oo aad guud ahaan rabto inaad ka saarto ka hor inta aadan karin ama cunin). Maaddaama ay xoogaa ka adag tahay kaalalka kale, waxaad u baahan doontaa inaad ku duugto qaar ka mid ah liinta ama walaxda aashitada ah si aad u jebiso haddii aad cunaysid cayriin, sida salad.

Sababtoo ah nooca kale ee kale wuu ka yar yahay caleenta kale iyo sababtoo ah cidhifyada qalooca ayaa ku jira foornada, waxaad samayn kartaa jajabyo kale oo weyn oo noocaan ah, ayay tiri. (Tijaabi qashin -kariskan fudud ee kale haddii aadan hore u lahayn.)

Casaan (ama Ruush Cas) Kale

Waxaa ugu wanaagsan: Caano -macaan iyo saladh

Kaleeska cas ama casaanka Ruushku waxay leeyihiin dhadhan aad u la mid ah kalee curly laakiin-waxaad qiyaastay!- inta badan waxay leedahay laamo casaan-casaan ah. Caleemuhu way ka roon yihiin kuwa kale ee cawlan (oo u eg caleemaha arugula) waxayna noqon karaan midab cagaar-cagaar ah. Kalluunka kale ee cas waxaa inta badan loo tixgeliyaa kalkaaliyaha ugu macaan, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon cunista cayriin.

Ku isticmaal casiirka, macmacaanka, iyo saladh-kaliya duug oo gacmahaaga caleemaha ku jilci si aad u burburiso fiber-ka una fududeyso dheefshiidka, ayay tiri Torchia. Sidoo kale, jar afkoda hoose ee qaro weyn, maadaama ay aad u ruugaan oo qadhaadh yihiin, ayay tidhi. (In kasta oo ay gebi ahaanba ammaan tahay in la cuno, haddii aad rabto, kaliya u jar jarjar yar oo kari.)

Lacinato (ama Tuscan ama Dinosaur) Kale

Waxa ugu fiican: Salad iyo karinta

Kalluunkani midabkiisu aad buu madaw u yahay, muuqaal ahaan iyo muuqaal ahaan wuu ka yara dhuuban yahay, waxana uu leeyahay laalaab (laakin ma laha curls). "Aad bay u karsan tahay una cayriin saladhyada, laakiin waxay leedahay caleemo dhuuban sidaa darteed way ka sahlan tahay cunista noocyada kale ee kale, kuwaas oo ka adag," ayay tiri. Waxay noqon doontaa xoogaa hodan ah dhadhan iyo xamaasad ka badan kale.

Si aad u cuntid, ka saar afkoda oo duug caleemaha (tani had iyo jeer waa fikrad wanaagsan maxaa yeelay waxay bilaabaysaa hannaanka jebinta fiber), ayay tiri. "Salalad, isku day inaad jarjarto khafiif ah oo ku dar saliid aad jeceshahay oo leh jajab basbaaska iyo toonta la riixay," ayay tiri. Ikhtiyaari: Ku dar waxoogaa khalka balsamic ah, maadaama aashitada khalka ay ka caawiso jilcinta caleen kale, ayay sharraxday. (Si aad u hesho cunto karis buuxa, iskuday saladan kale oo leh dhaymo turmeric ah.)

Waxay leedahay dhadhan tannin oo kale ah, laakiin waxay yaraataa mar la kariyey-haddaba haddii ay noqoto mid aad ugu xoog badan salad, waxaad ku karsan kartaa dhadhan macaan oo ka sii fudud, ayay tidhi.

Redbor Kale

Waxa ugu fiican: Maraqyada ama suugada

Redbor kale waa bayaan-sameeye: Waxay leedahay midab guduudan oo qoto dheer iyo caleemo aad-u-duuban. Laakiin ma jiro wax ka soo baxaya caleenta cas -cas, haddii aadan rabin calool -xanuun. "Waxaad rabi lahayd inaad midkan karsato maadaama uu cufan yahay oo uu u baahan yahay in lagu jilciyo maraq ama maraq lagu shido si aad u dhadhamiso," ayay tidhi.

Si fudud ugu tuur maraq (sida maraq detox kale) oo isku kari si aad u jilciso, ama u kari saxan dhinac degdeg ah: Ku dar 2 qaado oo saliid saytuun ah, laba qaado oo khalka tufaaxa ah, 1/8 qaado oo cusbo ah, oo duug caleenta ilaa ay waxoogaa damcaan. Ku dar basbaas yar iyo budada toonta dhadhanka, ka dibna shiil, oo waad dhammaatay

Kalluunkan waxa kale oo ku jira antioxidant loo yaqaan alfa-lipoic acid (ALA), kaas oo laga yaabo inuu caawiyo hoos u dhigista sonkorta dhiigga ee dadka qaba sonkorowga, korna u qaado caafimaadka wadnaha, ayay tidhi Torchia. Lacag: Waxay kaloo u sameysaa roodhida weyn ee pizzas iyo roodhida, maxaa yeelay midabkiisu wuxuu ka dhigayaa qurxinta Instagram-ka oo aad u fiican. (Sidoo kale fiiri: Sababta ay tahay inaad u Cunto Cuntooyinka Midabka leh)

Ilmaha Kale

Waxa ugu fiican: Salad ama smoothies

Caleemaha ilmaha waa mid ka mid ah kuwa ugu fudud ee laga heli karo dukaanka (sida caadiga ah sanduuqyada ama boorsooyinka horay loo soo baakadeeyay, meel u dhow cagaarka salad) sidoo kale, waa la dhihi karaa, waa sahlan tahay in la isticmaalo. Waxay la mid tahay caleenta duudduuban marka la eego muuqaalka iyo dhadhanka, laakiin caleemihiisu aad bay uga yar yihiin uguna khafiifsan yihiin dhejiska-markaa uma baahnid inaad ku duugto sidaad ula dhaqi lahayd kale kale, ayay tiri Torchia.

Sababtoo ah dhallaanka kale ayaa aad u jilicsan, aad bay ugu fiican tahay cunista cayriin. Waxaad u isticmaali kartaa smoothies iyo saladh ama qurxin ahaan. Haddii aad dooratid inaad karsato, uma baahna waqti ku dhow sida kales-kale-waxaana laga yaabaa inaad rabto inaad ka fiirsato karinta gabi ahaanba, maadaama ay karayso, sida cagaarka ilmaha kale. .

Dib u eegis loogu talagalay