Plantains: Xaqiiqooyinka Nafaqada iyo Faa'iidooyinka Caafimaadka

Qanacsan

• 1. Nafaqeysan
• 2. Caafimaadka dheefshiidka
• 3. Maareynta miisaanka
• 4. Waxa ku badan antioxidants
• 5. U roon qalbigaaga
• 6. Farqiga badan (sida baradhada oo kale!)
• Halka laga helo

Guudmarka

Beermuunyada ayaa ka macaan yar, uguna yar yar una dhigma mooska. Muuska macaan, oo mararka qaarkood loo yaqaan "mooska macmacaanka" ayaa aad looga jecel yahay Mareykanka iyo Yurub, laakiin geed-gacmeedyadu waa cunno aad muhiim ugu ah dadka ku nool waddamada kulaylaha ah.

Si ka duwan mooska macmacaanka, plantain-ka ayaa had iyo jeer la kariyaa ka hor inta aan la cunin. Xaqiiqdii, waxay dhadhamiyaan ceyriin aad u xun, marka yaan lagugu khiyaanayn astaamahooda mooska u eg.

Beerta la kariyey waxay nafaqo ahaan aad ugu egyihiin baradho, kaloriin-caqli badan leh, laakiin waxaa ku jira in badan oo fiitamiinno iyo macdano qaarkood ah. Waxay yihiin ilo hodan ah oo faybar ah, fitamiino A, C, iyo B-6, iyo macdanta magnesium iyo potassium.

Cunnadan superfood ee qarsoon ayaa damaanad qaadaysa safar raashinkaaga maxalliga ah. Akhriso si aad ubarato sababta.

1. Nafaqeysan

Beerta ayaa ah ilo qani ku ah karbohaydraytyada adag, fiitamiinnada, iyo macdanaha, si fududna waa loo shiidi karaa. Cunto ahaan, cunnooyinku waxay ahaayeen qiimaha ugu badan ee malaayiin dad ah qarniyo badan.

Waa kuwan aasaaska aasaasiga ah ee hal koob oo ah beero la isku dubay (139 garaam), sida ay sheegtay Waaxda Beeraha ee Mareykanka (USDA). Nafaqadu way ku kala duwanaan doontaa qaabka karinta.

Ubaxyadu waa il liidata oo laga helo borotiinka iyo dufanka, sidaa darteed waxay kaliya u taagan yihiin hal qayb oo ka mid ah nafaqada leh, isu dheellitiran - oo la mid ah miraha badan ee Maraykanka.

2. Caafimaadka dheefshiidka

Fibre waa muhiim maxaa yeelay waxay kor u qaadaysaa joogteynta saxarada. Fibre ayaa jilciya saxaradaada waxayna kordhisaa cabirkiisa iyo culeyskiisa guud.

Saxarada waaweyn way fududahay in la dhaafo sidaa darteedna waxay ka hortagtaa calool istaagga.

Cunista cunno dufanka badan waxay sidoo kale yareyn kartaa halista babaasiirta iyo boorsooyinka yaryar ee mindhicirkaaga weyn ee loo yaqaan cudurka kala-baxa. Fibre sidoo kale wuxuu kordhiyaa buuxnaanta, wuxuu gaabiyaa dheef-shiidka, wuxuuna caawimaad ka geysan karaa maareynta kolestaroolka.

3. Maareynta miisaanka

Karbohaydraytyadu daruuri uma aha wax xun maaraynta miisaanka sida dadka intiisa badani aaminsan yihiin. Fiberka iyo istaarijka laga helo plantain-ka waa carbs adag.

Fibre iyo kaarbooyin adag ayaa ka hawl yar oo si tartiib tartiib ah u dheefshiido marka loo eego kaarboyinka fudud ee laga helo cuntooyinka warshadaysan. Waxay kaa dhigayaan mid buuxa oo aad ku qanacsan tahay muddo dheer ka dib cuntada, taas oo macnaheedu noqon karo fudaydka cuntada fudud.

4. Waxa ku badan antioxidants

Muuska ayaa ku jira qadar fiican oo ah qadarkaaga maalinlaha ah ee lagugula taliyo ee fitamiin C hal koob. Fiitamiinkani wuxuu u shaqeeyaa sidii antioxidant kaas oo gacan ka geysan kara kor u qaadista nidaamkaaga difaaca.

Maaddaama ay tahay antioxidant, waxay ka ilaalin kartaa jirkaaga waxyeelo xagjirnimo oo bilaash ah oo la xiriirta gabowga, cudurka wadnaha, iyo xitaa noocyada kansarka qaarkood.

Daraasaduhu waxay ogaadeen xiriir kadhexeeya qaadashada fitamiin C iyo sanbabada, naasaha, xiidanka, caloosha, hunguriga, iyo noocyada kale ee kansarka.

Dadka qaba kansarka waxaa sidoo kale la ogaadey inay kujiraan uruurinta dhiigga ee dhiigga ee fitamiin C.

5. U roon qalbigaaga

Qadarka badan ee potassium ee laga helo plantain-ka ayaa muhiim u ah dayactirka unuga iyo dheecaannada jirka ee xakameeya garaaca wadnahaaga iyo cadaadiska dhiiggaaga.

Fibreerka ku jira plantain-ka ayaa sidoo kale kaa caawinaya hoos u dhigida kolestaroolkaaga, taas oo iyaduna wadnahaaga ka dhigaysa mid shaqeeya sida ugu fiican.

6. Farqiga badan (sida baradhada oo kale!)

Waxaa laga yaabaa inaad caadi ahaan la kulanto plantain la shiilay oo lagu qooyay dufan ahaan saxan dhinaceedka makhaayada, laga yaabee xitaa inaad lagu kariyey labeen dhanaan. In kasta oo ay dhadhaminayaan gabi ahaanba wax la yaab leh, plantain la shiilay sax ma ahan doorasho caafimaad haddii lagu shiilay saliid aan caafimaad qabin.

Way fiicantahay inaad ka fikirto plantain-ka inuu yahay khudradda istaarjiyada ah ama bedelka baradhada. Dareenkooda iyo dhadhanka khafiifka ah ayaa runtii dhalaala markii la dubay ama la dubay.

Waad ku dhex dari kartaa plantain qayb ka mid ah hilibka - ama hilibka khudradda u roon (sida tan!) Ama ku dub iyaga kalluunka agtiisa.

Beerta ayaa ah ikhtiyaar aad u fiican oo loogu talagalay cuntooyinka aan lahayn gluten-ama ku-habboonaanta leh, sida canjeelada paleo. Haddii aad dareento dhiirrigelin dheeraad ah, iskuday plantain arepas bisil ama boronía (plantain la shiiday iyo eggplant).

Halka laga helo

Geedaha cunnadu waxay ku koraan waddamada kulaylaha ah ee adduunka oo idil laga bilaabo Bartamaha iyo Koonfurta Ameerika illaa Kariibiyaanka, Afrika, iyo Koonfur-bari Aasiya Dalag xilliyeed aan goos goos ahayn, geedo ayaa la heli karaa sanadka oo dhan.

Waxaa loo tixgeliyaa inay yihiin cunno muhiim u ah gobollo badan, oo siiya ilo muhiim ah oo kalooriyada dadka kulaylaha.

Nasiib wanaagse, plantain sidoo kale waxaa si fudud looga heli karaa dukaamada waaweyn iyo dukaamada cuntada. In kasta oo ay u badan tahay in silsiladda raashinka ee xaafaddaada ay qaadi doonto plantain, haddii aad dhibaato ku qabtid helitaankooda, isku day dukaan raashinka Latin ama Aasiya ah.

Mid kale oo lagu daray: Beerta ayaa jaban! Sida mooska oo kale waxaad caadiyan heli kartaa sacab muggeed oo ka mid ah plantain-yada wax ka yar hal doolar.

Jacquelyn Cafasso waxay ku jirtay qoraa iyo falanqeeye cilmi baaris ku saabsan caafimaadka iyo dawooyinka tan iyo markii ay ka qalin jabisay jaamacadda Cornell University. Waxay u dhalatay Long Island, NY, waxay u guurtay San Francisco ka dib kulliyad ka dibna waxay qaadatay hakad kooban si ay ugu safarto adduunka. 2015, Jacquelyn waxay ka guurtay California qoraxdeeda waxayna u guurtay Gainesville, Florida, halkaas oo ay ku leedahay 7 hektar iyo 58 geedo midho leh. Waxay jeceshahay shukulaatada, pizza, socodka, yoga, kubada cagta, iyo capoeira-ka reer Brazil. La xiriir iyada LinkedIn.