Cuntada Alkalka: Dib u eegis ku saleysan caddeyn

Qanacsan

• Dhibcaha Cunnada Caafimaadka: 2.13 ka mid ah 5
• Waa maxay cuntada ka samaysan alkaline?
• Heerarka pH ee caadiga ah ee jirkaaga
• Cunnadu waxay saameysaa pH kaadidaada, laakiin ma saameynayso dhiiggaaga
• Cuntooyinka sameysma Acid iyo lafo-beelka
• Acid iyo kansar
• Cunnooyinka aabaha iyo aashitada
• Qeybta hoose

Dhibcaha Cunnada Caafimaadka: 2.13 ka mid ah 5

Cunnooyinka alkaline-ku waxay ku saleysan yihiin fikradda ah in cuntada lagu beddelo aashitada lagu beddelo cuntooyinka alkaline-ka ay hagaajin karto caafimaadkaaga.

Kuwa u ololeeya cuntadan xitaa waxay sheeganayaan inay kaa caawin karto la dagaalanka cudurada halista ah sida kansarka.

Maqaalkani wuxuu baarayaa sayniska ka dambeeya cuntada alkaliinka.

• Guud ahaan dhibcaha: 2.13
• Miisaanka oo yaraada: 2.5
• Cunto caafimaad leh: 1.75
• Waara: 2.5
• Caafimaadka jirka oo dhan: 0.5
• Tayada nafaqada: 3.5
• Caddaynta ku saleysan: 2

GUDAHA GUDAHA: Cuntada alkaline-ka waxaa la sheegaa inay la dagaallamayso cudurrada iyo kansarka, laakiin sheegashadiisu ma taageersana sayniska. In kasta oo ay ku caawin karto caafimaadkaaga adoo xaddidaya cuntooyinka qashinka ah iyo kor u qaadista cuntooyinka dhirta badan, tani wax xiriir ah kuma laha heerarka pH ee jirkaaga.

Waa maxay cuntada ka samaysan alkaline?

Cuntada alkaline waxaa sidoo kale loo yaqaanaa cuntada aashitada-alkaline ama cunnada dambaska alkaline.

Ujeeddadeedu waa in cuntadaadu beddeli karto qiimaha pH - cabbirka aashitada ama alkalin - jirkaaga.

Dheef-shiid kiimikaadkaaga - u-beddelashada cuntada tamar - ayaa mararka qaarkood la barbar dhigaa dabka. Labaduba waxay ku lug leeyihiin fal-celin kiimikaad oo jebisa tiro adag.

Si kastaba ha noqotee, fal-celinta kiimikada ee jirkaaga waxay ku dhacdaa hab gaabis ah oo xakameysan.

Markay wax gubtaan, hadhaaga dambaska ayaa laga tegayaa. Sidoo kale, cuntooyinka aad cunayso waxay ka tagayaan haraaga "ash" ee loo yaqaan qashinka dheef-shiid kiimikaadka.

Qashinkaas dheef-shiid kiimikaadka ah wuxuu noqon karaa alkalin, dhexdhexaad, ama aashitooyin. Dadka u ololeeya cunnadan waxay sheeganayaan in qashinka dheef-shiid kiimikaadka uu si toos ah u saameyn karo aashitada jirkaaga.

Si kale haddii loo dhigo, haddii aad cuntid cuntooyinka ka taga dambaska aashitada leh, waxay dhiiggaaga ka dhigaysaa mid aashito badan. Haddii aad cuntid cuntooyinka ka taga dambaska alkaline, waxay kadhigeysaa dhiiggaaga mid alkaline badan.

Marka loo eego odoroska asiidh-ash, ash ashic-ka waxaa loo maleeyaa inuu kaa dhigo mid u nugul cudur iyo cudur, halka dambaska alkaline-ka loo arko inuu ilaalin karo.

Adoo dooranaya cuntooyin alkaliin badan leh, waa inaad awood u yeelatid inaad "alkalisid" jidhkaaga oo aad hagaajiso caafimaadkaaga.

Qaybaha cuntada ee ka taga dambaska aashitada leh waxaa ka mid ah borotiinka, fosfateerka, iyo baaruudda, halka qeybaha alkaline-ka ay ka mid yihiin kaalshiyam, magnesium, iyo potassium (,).

Kooxaha cuntada qaarkood waxaa loo tixgeliyaa asiidh, alkaline, ama dhexdhexaad:

• Aashitada: hilib, digaag, kalluun, caano, ukumo, badar, aalkolo
• Dhexdhexaad: dufanka dabiiciga ah, istaarijka, iyo sonkorta
• Alkali: miraha, lowska, digiraha, iyo khudaarta

Sida laga soo xigtay taageerayaasha cuntada alkaliinka, qashinka dheef-shiid kiimikaadka - ama ash - ee laga reebay gubidda cuntooyinka ayaa si toos ah u saameyn kara aashitada ama alkalinka jirkaaga.

Heerarka pH ee caadiga ah ee jirkaaga

Markii laga hadlayo cuntada alkaliinka, waxaa muhiim ah in la fahmo pH.

Si fudud u dhig, pH waa cabbiraadda sida aashitada ama alkaline wax u yihiin.

Qiimaha pH wuxuu u dhexeeyaa 0-14:

• Aashitada: 0.0–6.9
• Dhexdhexaad: 7.0
• Alkalin (ama aasaasi ah): 7.1–14.0

Dad badan oo u ololeeya cunnadan waxay soo jeedinayaan in dadku ay la socdaan pH kaadida ay leeyihiin si loo hubiyo inay tahay alkaline (in ka badan 7) oo aysan ahayn aashito (ka hooseysa 7).

Si kastaba ha noqotee, waxaa muhiim ah in la ogaado in pH uu aad ugu kala duwan yahay jirkaaga gudahiisa. In kasta oo qaybo ka mid ah aysiidh yihiin, kuwa kalena ay yihiin alkali - ma jiro heer loo dejiyey.

Calooshaada waxaa ku raran aashito hydrochloric, oo siineysa pH 2-3-3.5, oo aad u acidic badan. Asiidhkani wuxuu lagama maarmaan u yahay in la burburiyo cuntada.

Dhinaca kale, dhiigga bani’aadamka had iyo jeer waa wax yar oo alkaliin ah, oo leh pH ah 7.36-7.44 ().

Marka pH-gaaga dhiigga uu ka baxo heerka caadiga ah, wuxuu u dhiman karaa haddii aan la daaweyn ().

Si kastaba ha noqotee, tani waxay dhacdaa oo keliya inta lagu jiro xaaladaha cudurrada qaarkood, sida ketoacidosis ay keento sonkorowga, gaajo, ama qaadashada aalkolada (,,).

Qiimaha pH wuxuu cabiraa ashyaa walax ama alkalinity. Tusaale ahaan, aashitada caloosha waa aashito aad u badan, halka dhiiguna uu yahay wax yar oo alkaline ah.

Cunnadu waxay saameysaa pH kaadidaada, laakiin ma saameynayso dhiiggaaga

Waxay muhiim u tahay caafimaadkaaga in pH-ka dhiiggaagu ahaado mid joogto ah.

Haddii ay ku dhici lahayd meel ka baxsan xadka caadiga ah, unugyadaadu way joogsan doonaan shaqada waadna u dhiman doontaa si dhakhso leh haddii aan la daaweyn.

Sababtaas awgeed, jirkaagu wuxuu leeyahay habab badan oo wax ku ool ah oo si dhow loogu xakameeyo dheelitirka pH-ga. Tan waxaa loo yaqaannaa homeostasis acid-base.

Xaqiiqdii, waa wax aan macquul aheyn in cuntada la beddelo qiimaha pH ee dhiigga dadka caafimaadka qaba, in kasta oo isbeddellada yaryar ay ka dhici karaan heerka caadiga ah.

Si kastaba ha noqotee, cunnadu waxay beddeli kartaa qiimaha pH ee kaadidaada - in kasta oo saamayntu xoogaa isbeddelayso (,).

Ka soo bixida asiidhyada ku jira kaadidaada waa mid ka mid ah hababka ugu muhiimsan ee jirkaagu u xakameeyo dhiiggiisa pH.

Haddii aad cuntid hilib weyn, kaadidaadu waxay noqoneysaa mid aashito badan dhowr saacadood kadib maadaama jirkaaga uu ka saarayo qashinka dheefshiidka nidaamkaaga.

Sidaa darteed, kaadida pH waa tilmaame liita ee jirka pH guud ahaan iyo caafimaadka guud. Waxaa sidoo kale saameyn ku yeelan kara arrimo aan ahayn cuntadaada.

Jirkaaga wuxuu si adag u xakameynayaa heerarka pH dhiigga. Dadka caafimaadka qaba, cunnadu si weyn uma saameynayso pH-ka dhiigga, laakiin waxay beddeli kartaa pH kaadida.

Cuntooyinka sameysma Acid iyo lafo-beelka

Cudurka lafa-beelka waa cudur ku dhaca lafaha oo horumar leh oo lagu garto hoos u dhaca ku jira macdanta lafaha.

Waxay si gaar ah ugu badan tahay dumarka ka dambeeya dhalmada kadib waxayna si weyn u kordhin kartaa halista jabka.

Dad badan oo u ololeeya cuntada alkali waxay aaminsan yihiin in si loo ilaaliyo pH joogto ah, jirkaaga uu qaato macdanta alkaline, sida kaalshiyamka lafahaaga, si looga ilaaliyo aashitada cuntooyinka asiidh sameynta ah ee aad cunayso.

Marka loo eego aragtidan, cuntooyinka aashitada sameeya, sida cuntada caadiga ah ee reer galbeedka, waxay sababi doontaa luminta cufnaanta macdanta lafaha. Aragtidan waxaa loo yaqaan "asiidh-ash mala-awaal ee lafo-beelka."

Si kastaba ha noqotee, aragtidan ayaa iska indhatirta shaqada kelyahaaga, kuwaas oo aasaas u ah ka saarista asiidhyada iyo nidaaminta jirka pH.

Kelyuhu waxay soo saaraan ion bicarbonate kuwaas oo dhexdhexaad ka dhigaya asiidhyada dhiiggaaga, taasoo u suurta gelineysa jirkaaga inuu si dhow u maareeyo dhiigga pH ().

Nidaamkaaga neefsashada ayaa sidoo kale ku lug leh xakamaynta pH dhiigga. Marka ion bicarbonate ee kelyahaaga ay ku xirmaan asiidhyada dhiigaaga, waxay sameysmaan kaarboon laba ogsaydh, oo aad neefsato, iyo biyo aad xoqdo.

Qiyaasta asiidh-ash ayaa sidoo kale iska indhatirta mid ka mid ah darawalada ugu waaweyn ee lafo-beelka - luminta ku jirta kolajka borotiinka ee lafta (,).

Waxaa la yaab leh, luminta kolajka waxay si xoog leh ugu xiran tahay heerarka hooseeya ee laba acids - orthosilicic acid iyo ascorbic acid, ama fitamiin C - cuntadaada ().

Maskaxda ku hay in caddaynta sayniska ee la xiriirta aashitada cuntada iyo lafaha cufnaanta ama halista jabka ay isku qasan tahay. In kasta oo daraasado badan oo indho-indheyn ah aysan helin wax xiriir ah, kuwa kalena waxay ogaadeen xiriir muhiim ah (,,,,).

Tijaabooyin caafimaad, oo u muuqda kuwo sax ah, ayaa lagu soo gabagabeeyey in cuntooyinka asiidhku sameysto aysan wax saameyn ah ku yeelan heerarka kaalshiyamka ee jirkaaga (, 18,).

Hadday wax jiraan, cuntooyinkani waxay hagaajiyaan caafimaadka lafaha iyagoo kordhiya sii-haynta kaalshiyamka iyo firfircoonida hormoonka IGF-1, kaas oo kiciya hagaajinta murqaha iyo lafaha (,).

Sidan oo kale, borotiin sare, cuntada asiidh sameysata waxay u badan tahay inay xiriir la leedahay caafimaadka lafaha oo wanaagsan - mana xuma.

In kasta oo caddayntu isku qasan tahay, cilmi-baarista badankeedu ma taageerto aragtida ah in cuntooyinka sameeya aashitada ay waxyeeleeyaan lafahaaga. Barootiinka, nafaqada aashitada leh, xitaa waxay umuuqataa inay faa'iido leedahay.

Acid iyo kansar

Dad badan ayaa ku doodaya in kansarka uu ku koro oo kaliya jawiga aashitada isla markaana lagu daaweyn karo macdanta saliidda leh ee lagu daaweeyo cuntada alkaliinka leh.

Si kastaba ha noqotee, dib u eegis dhameystiran oo ku saabsan xiriirka ka dhexeeya aashitada cuntada keenta - ama kororka aashitada dhiigga ee ay keento cuntada - iyo kansarku wuxuu soo gabagabeeyay in uusan jirin xiriir toos ah (,).

Marka hore, cunnadu si weyn uma saameynayso pH dhiigga,,).

Marka labaad, xitaa haddii aad u maleyneyso in cuntada ay si weyn wax uga beddeli karto qiimaha pH ee dhiigga ama unugyada kale, unugyada kansarku kuma koobna bay'adaha aashitada leh.

Xaqiiqdii, kansarku wuxuu ku koraa unugyada jirka ee caadiga ah, oo leh pH wax yar oo alkali ah oo dhan 7.4. Tijaabooyin badan ayaa si guul leh ugu koray unugyada kansarka ee aaladda alkaline ().

Iyo halka burooyinka si dhakhso leh ugu koraan deegaannada aashitada, burooyinka waxay abuuraan asiidhkan laftooda. Maaha deegaanka aashitada abuura unugyada kansarka, laakiin unugyada kansarka ayaa abuura jawiga aashitada ().

Ma jiro wax xiriir ah oo ka dhexeeya cuntada sameysma aashitada iyo kansarka. Unugyada kansarku sidoo kale waxay ku koraan deegaanno alkali ah.

Cunnooyinka aabaha iyo aashitada

Baadhitaanka aragtida acid-alkaline-ka marka laga eego dhanka isbeddelka iyo cilmiga sayniska labadaba waxay muujineysaa kala duwanaansho.

Hal daraasad ayaa lagu qiyaasey in 87% bani'aadamnimada kahor-beeraha ay cuneen cuntooyinka alkaline-ka waxayna sameeyeen doodda dhexe ee ka dambeysa cuntada casriga ah ee alkaline ().

Daraasad dhowaan la sameeyay ayaa ku dhowaad nus ka mid ah bini-aadamka ka hor-beeraha cunay cuntooyinka alkaline-sameynta saafiga ah, halka qeybta kale ay cuneen cuntooyinka asiidh sameynta saafiga ah ().

Maskaxda ku hay in awoowayaasheen fog ay ku noolaayeen cimilo aad u ballaadhan oo helitaan u leh cuntooyin kala duwan. Xaqiiqdii, cuntooyinka sameysma aashitada ayaa aad ugu badnaa dadka markay u sii gudbeen woqooyiga dhulbaraha, kana fog kuleylaha ().

In kasta oo qiyaastii kalabar ugaadhsade-ururiyayaashu ay cunaayeen cunno nafaqeysan oo sameysanta aashitada, haddana cudurrada casriga ah ayaa la rumeysan yahay inay aad uga yaryihiin (30).

Daraasadaha hadda socda waxay soo jeedinayaan in qiyaastii kalabar cuntooyinka awoowayaasha ay ahaayeen kuwo aashito sameysmay, gaar ahaan dadka ku noolaa meel ka fog dhulbaraha.

Qeybta hoose

Cunnooyinka alkaliniintu waa kuwo caafimaad qaba, oo dhiirrigelinaya qaadashada badan ee miraha, khudradda, iyo cuntooyinka dhirta caafimaadka leh iyadoo la xaddidayo cuntooyinka qashinka ah ee la farsameeyay

Si kastaba ha noqotee, fikradda ah in cunnadu ay kor u qaado caafimaadka sababtoo ah saameynteeda alkaliinka ayaa laga shakisan yahay. Sheegashooyinkan laguma xaqiijin wax daraasado aadanaha ah oo la isku halleyn karo.

Daraasadaha qaarkood waxay soo jeedinayaan saameyn togan oo ku jirta qayb aad u yar oo dadweynaha ah. Gaar ahaan, cuntooyinka alkaliinka ku yar ee alkalisku waxay ka faa'iideysan karaan dadka qaba cudurka kalyaha ee joogtada ah ().

Guud ahaan, cuntada alkaline-ka ayaa caafimaad qabta maxaa yeelay waxay ku saleysan tahay cunnooyinka oo dhan iyo kuwa aan la soo saarin. Ma jiro caddayn la isku halleyn karo oo soo jeedinaysa inay wax ku leedahay heerarka pH.