Weydii Dhakhtarka Cuntada: Cunto caafimaad leh ma ka caafimaad badan tahay cuntada la warshadeeyay?

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

S: Cuntooyinka caafimaadka leh (dabiiciga ah, kuwa maxaliga ah, iwm) ma ka caafimaad badan yihiin cuntooyinka la warshadeeyay?

J: Tani waxay u ekaan kartaa karaamo -darro, laakiin ka shaqayntu si aan caadi ahayn cuntada uma xumayso oo sababta oo ah wax meesha ka jira micnaheedu maaha inay kaa caawinayso inaad miisaankaaga iska yaraato. (The Amish macmacaan at my deegaanka Suuqa beeraleyda ayaa ka dhigaya menu -ka McDonald inuu u muuqdo mid caato ah.)

Waa hubaal in sharoobada galleyda ee fructose-ka sare ay adiga kuu xun tahay, laakiin haddii aad ku bedesho dhammaan sharoobada galleyda fructose-ka sare ee cuntada Mareykanka ee sonkorta bakoorka dabiiciga ah, miyaynu aad uga fiicnaan karnaa? Maya

Inta badan waxa ina sasabaya ereyada caafimaadka sida "ceeriin," "aan la socon," "dabiiciga ah," "organic," iyo "gluten-free." Laakiin sida buzzwords-kii hore ("kolestarool-la'aan," "dufan-yar," "dufan-la'aan," "dufan-la'aan") ay dadka ku marin habaabiyeen inay cunaan cuntooyin ay ka buuxaan sonkor la safeeyey iyo karbohaydraytyo, maanta buzzwords cusub oo caafimaad waxay ku qanciyeen dadka inay gabi ahaanba iska indhatiraan dufanka iyo kaloriyada ku jira cuntooyinka ilaa iyo inta ay haystaan ​​mid (ama ka badan) sheegashooyinkan sumadda.

Kalooriyadu waa furaha

Haddii aad rabto in aad lumiso miisaanka, waxa ugu horreeya ee aad u baahan tahay inaad diirada saarto waa kalooriyeyaasha. Laakiin kalooriyuhu ma aha kalori iyo cunista 200 kalori qayb ka mid ah sirloin marka la barbar dhigo galaas kookadu way ka duwan tahay. Markaa waxa labaad ee ugu muhiimsan in la tixgeliyo waa macronutrients (protein, karbohaydraytyada, iyo dufanka).

Labadan ka dib, waxaa jira arrimo badan oo labaad sida:

• organic ama caadiga ah
• heerka socodsiinta
• Xasaasiyadda suurtagalka ah (sida gluten, casein, soy, iwm)
• maaddooyinka dabiiciga ah ama maaddooyinka dardaaranka ah

Aad iyo aad ayaan u arkaa inay dadku ka hormariyaan qodobo labaad oo ka horreeya qodobbada asaasiga ah-taasina waa qalad. Haddii aad dooratid inaad ka cuntid bac jajab ah oo ka soo baxay suuqa beeralayda oo laga sameeyay baradhada dabiiciga ah oo si qoto dheer loogu shiilay bac hilibka lo'da ah oo lagu dul shiilay bac jajab ah mashiinka wax iibinta, ha u kicin laabtaada si aad ah cuntooyinka caafimaadka leh ee aan la warshadayn. inaad wax u cunayso sidaad tahay weli cunaya jajabka baradhada.

Caqli-siinta noocaan ah ayaa ah mid aad ugu badan dunida aan lahayn gluten-free. Macmacaanka iyo mac-macaanka aan lahayn Gluten-ka waxa loo dejiyay inay yihiin kuwo caafimaad qaba oo hareerahooda ah sababtoo ah maqnaanshaha dabiiciga ah oo dhan borotiin la yiraahdo gluten. Waa kuwan waxa ku saabsan macmacaanka iyo macmacaanka aan lahayn gluten-la'aanta (waxaan kuu sheegayaa tan in ka badan siddeed sano oo waayo-aragnimo wax ku ool ah oo ku saabsan adduunka aan lahayn gluten-la'aanta iyo waayo-aragnimadayda nafaqada): Way qaali yihiin, ma dhadhamiyaan. aad ugu dhow, waxayna ka kooban yihiin karbohaydraytyo si dhakhso leh u shaqaynaya marka loo eego celceliska cuntada dhiggooda aan ahayn gluten. Gluten-la'aanta caafimaad ahaan uma eka.

Samee Xulashooyin Xariif ah oo Wanaagsan

Xulashada nooca/deegaanka/dabiiciga ah ee cuntooyinka isbarbar dhiga badiyaa waa doorashada ugu fiican. Cunista isbinaajka dabiiciga ah ee maxalliga ah ayaa noqon doona doorasho ka fiican isbinaajka aan dabiiciga ahayn ee laga soo raray Guatemala. Laakiin ka boodida saladhka isbinaajka ee aan deegaanka ahayn sababta oo ah asalkeeda iyo ka dib dooro 600-kalori oo ah cayriin, vegan, digirta bocorka dabiiciga ah ee lagu sameeyo jikada maqaayadda maxaa yeelay waa fayoobi ma aha dhaqaajinta caqliga leh.

Ka dhig cuntadaada mid hodan ku ah miraha, khudaarta, iyo borotiinnada caatada ah. Iibsashada cuntooyinka caafimaadka leh waa wax aad u wanaagsan, laakiin ha u oggolaan in mid ka mid ah ereyada cusub ee caafimaadka ay kaa fogeeyaan xaqiiqda ah in kalooriyada ay muhiim yihiin.

Dib u eegis loogu talagalay