6 Khuraafaad-Gluten-La'aanta Caadiga ah

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

Bixinta pizza-free-free gluten-free pizza, buskudka, keega, iyo xitaa cuntada eyda ee suuqa, way caddahay in xiisaha cunista gluten-la'aanta uusan hoos u dhaceynin.

Maajo, iyada oo la maamuusayo Bisha Wacyigelinta Celiac, waxaan eegeynaa qaar ka mid ah fikradaha khaldan ee ugu badan ee ku saabsan cudurka baruurta iyo cunto aan lahayn gluten.

1. Cunto aan lahayn gluten-ka ayaa ka faa'iideysan karta qof kasta. Dadka qaba cudurka baruurta waxay la halgamaan dhibaatooyinka dheefshiidka, nafaqo-xumada, iyo in ka badan. Taasi waa sababta oo ah gluten-borotiinka laga helo qamadiga, galley, iyo shaciir-waxay kicisaa jawaab-celin difaac oo sababa dhaawac soo gaara dahaadhka xiidmaha yar. Taasi, iyaduna, waxay faragelin kartaa nuugista nafaqooyinka, taasoo sababi karta nafaqo -darro, dhiig -yaraan, shuban iyo dhibaatooyin kale oo fara badan.

Dareenka gluten ee kale ayaa jira, laakiin guud ahaan dadweynaha, gluten ma aha waxyeello. Iska dhaaf gluten marka aanad dhib ku qabin dheefshiidka iyo habaynta ma aha inay kaa caawin doonto inaad lumiso miisaanka ama ka dhigi doonto mid caafimaad leh. Iyadoo cuntooyin badan oo aan lahayn gluten-la'aanta ay yihiin fursadahayada caafimaad ee ugu caafimaad badan (ka fikir: khudaar, khudaar, borotiinno caato ah), cuntooyinka aan lahayn gluten-la'aanta maaha kuwo caafimaad qaba.

2. Cudurka celiac waa xaalad naadir ah. Cudurka Celiac waa mid ka mid ah cudurrada ugu badan ee la iska dhaxlo ee Mareykanka, oo qiyaastii 1 boqolkiiba dadka Mareykanka ah-taasi waa mid ka mid ah 141-kii qof ee la ildaran cudurka, sida laga soo xigtay Aasaaska Qaranka ee Wacyigelinta Celiac.

3. Waxaa jira habab badan oo lagu daweyn karo dareenka gluten. Waqtigan xaadirka ah, sida kaliya ee lagu daaweyn karo cudurka baruurta waa cunno adag oo aan lahayn gluten. Waxaa jira dhawr kaabis oo suuqa ku jira oo sheeganaya inay dadka ka caawiyaan dheefshiidka gluten, laakiin kuwani kuma salaysna cilmi-baadhis caafimaad mana cadda inay wax saamayn ah leeyihiin. Cilmi -baadhayaashu waxay hadda tijaabinayaan tallaal iyo, si gooni ah, dawada tijaabada caafimaad, laakiin weli waxba lama hayo.

4. Haddii aanay ahayn rooti, ​​waa bilaa gluten-free. Gluten wuxuu ku soo bixi karaa meelo la yaab leh. Halka rootiga, keega, baastada, qolofta pizza, iyo cuntooyinka kale ee sarreenka ku salaysan ay si cad uga buuxaan borotiinka, haddii aan si kale loo cayimin, cuntooyinka la yaabka leh ayaa sidoo kale bixin kara qiyaas gluten ah. Cuntooyinka sida qajaarka (waa dareeraha soo baxa!), Farmaajo buluug ah, iyo xitaa eeyaha kulul waxay noqon karaan kuwo aan ku habboonayn kuwa cuna gluten -la'aanta. Intaa waxaa dheer, daawooyinka qaarkood iyo waxyaabaha la isku qurxiyo ayaa u adeegsada gluten sidii wakiil wax qabanaya, sidaa darteed waxaa fiican inaad sidoo kale hubiso summadahaas.

5. Cudurka Celiac waa dhib, laakiin maaha mid nafta halis gelinaya. Hubaal, xanuunka caloosha, xanuunka lafaha, finan maqaarka, iyo arrimaha dheefshiidka ayaa ka dhib badan dhimashada, laakiin qaar ka mid ah dadka qaba baruurta ayaa dhab ahaantii halis ugu jira.Sida laga soo xigtay Xarunta Cudurka Celiac ee Jaamacadda Chicago, haddii aan la baarin ama aan la daaweyn, cudurka baruurta wuxuu u horseedi karaa horumarinta cudurrada kale ee is -difaaca, madhalaysnimada iyo xitaa, marar aad dhif u ah, kansar.

6. Dulqaad la'aanta Gluten waa xasaasiyad. Bukaannada cudurka Celiac waxay leeyihiin cillad difaaca jirka oo keenta fal-celin difaac ah oo uu kiciyay gluten. Waxaa jira dad badan oo gluten ay saameyn xun ku leedahay, laakiin aan qabin cudurka baruurta. Xaaladahaas, qofku waxa laga yaabaa inuu yeesho waxa loo yaqaan xasaasiyadda "celiac gluten" ama isaga ama iyadu waxay yeelan karaan xasaasiyad qamadi ah.

Wax badan oo ku saabsan Huffington Post Healthy Living:

5 Cuntooyin aad u sarreeya oo loogu talagalay Maqaarka Wanaagsan

4 Sababood oo la isku dayo Cuntada Badda Mediterranean -ka

7 Dhibaatooyin caafimaad oo lagu hagaajin karo Cunto

Dib u eegis loogu talagalay