Jadeecada: 10 faa'iidooyinka ugu waaweyn iyo cuntooyinka caafimaadka leh

Qanacsan

• 1. Waxqabad antioxidant sameeya
• 2. Wuxuu yareeyaa kolestaroolka
• 3. Wuxuu yareeyaa cadaadiska dhiigga
• 4. Wuxuu door bidaa miisaanka oo yaraada
• 5. Waxay ka hortagtaa infekshinka kaadi-mareenka
• 6. Waxay kaa caawin kartaa nidaaminta sonkorta dhiiga
• 7. Waxay kordhin kartaa difaaca jirka
• 8. Waxaa laga yaabaa inuu yeesho saameyn cagaarshow ah
• 9. Waxay ilaalisaa caafimaadka caloosha iyo caloosha
• 10. Wanaajin karaa turqo
• Macluumaadka nafaqada ee celery
• Recipes with Seleri
• 1. seleri fiiqan
• 2. Digaag digaag iyo jirid celery ah
• 3. Kareemka karootada leh seleri
• 4. Shaaha Celery

Celery, oo sidoo kale loo yaqaan 'seleri', waa khudrad si ballaaran loogu adeegsado cuntooyinka kala duwan ee maraqyada iyo saladhyada, sidoo kale waxaa lagu dari karaa casiirka cagaaran, maadaama ay leedahay tallaal duretic ah ayna hodan ku tahay fiber, oo u roon miisaanka oo yaraada.

Intaa waxaa sii dheer, waxay leedahay hypoglycemic, anti-bararka, antioxidant, xanuun joojiyaha iyo hepatoprotective, maadaama ay hodan ku tahay flavonoids, saponins, fitamiinno iyo macdano doorbidaya nidaamka difaaca jirka iyo dheef-shiid kiimikaad, oo leh faa'iidooyin caafimaad oo dhowr ah.

Faa'iidooyinka caafimaad ee ugu muhiimsan ee celery waa:

1. Waxqabad antioxidant sameeya

Celery waa khudradda hodanka ku ah flavonoids, fitamiin C iyo xeryahooda kale ee leh ficil-celinta antioxidant-ka, sidaas darteed, isticmaalkiisa wuxuu gacan ka geysan karaa in laga takhaluso xag-jiryada xorta ah iyo ka hortagga dhaawaca unugyada, marka lagu daro yareynta caabuqa jirka.

Ficilkan antioxidant wuxuu ka hortagi karaa gabowga da'da ee maqaarka, wuxuu sameyn karaa saameyn ka hortagga kansarka, wuxuu ka hortagi karaa bilawga cudurada daba dheeraada iyo daryeelka caafimaadka wadnaha.

2. Wuxuu yareeyaa kolestaroolka

Sababtoo ah waxay ka kooban tahay saponins iyo maadada loo yaqaan 'antioxidant' awgeed, seleri wuxuu caawiyaa inuu yareeyo kolestaroolka xun, LDL, sidaas awgeed wuxuu ka hortagayaa inuu ku uruuro halbowlayaasha iyo sidaas awgeed, horumarinta atherosclerosis.

3. Wuxuu yareeyaa cadaadiska dhiigga

Celery waxay hodan ku tahay macdanta loo yaqaan 'potassium' waxayna leedahay tallaabo lagu durayo, marka lagu daro inay ku jiraan antioxidants u oggolaanaya xididdada dhiigga inay nastaan, waxaa jira horumar xagga wareegga dhiigga iyo hoos u dhaca cadaadiska dhiigga.

4. Wuxuu door bidaa miisaanka oo yaraada

Sababtoo ah waxay leedahay kalooriyaal iyo fiilooyin yar, waxay hodan ku tahay fiitamiinada B oo ay ugu wacan tahay ficilkeeda lagu durayo, maadada celery waxay doorbidi kartaa miisaanka oo yaraada inta ay lasocoto cunto caafimaad leh oo miisaaman, maadaama ay caawineyso yareynta dheecaanka jirka, waxay kordhisaa dareenka dheregsan iyo waxay siisaa fiitamiino muhiim u ah jirka.

5. Waxay ka hortagtaa infekshinka kaadi-mareenka

Jadeecada ayaa hodan ku ah biyaha iyo macdanta potassium, oo leh sifooyin lagu durayo oo ka caawiya ka hortagga muuqaalka caabuqyada kaadi-mareenka iyo sameynta dhagxaanta kelyaha.

6. Waxay kaa caawin kartaa nidaaminta sonkorta dhiiga

Qaar ka mid ah daraasaadka xayawaanka sayniska ayaa tilmaamaya in celery ay gacan ka geysan karto yareynta sonkorta dhiigga sababtoo ah maadada fiberka iyo ficilka antioxidant. Sidaa darteed, oo ay ku jiraan khudraddan cuntada ku jirta waxay faa'iidooyin u yeelan kartaa dadka qaba cudurka macaanka ama sonkorowga ka hor.

7. Waxay kordhin kartaa difaaca jirka

Sababtoo ah waxay hodan ku tahay fitamiin C, fitamiin A iyo antioxidants, isticmaalkiisa wuxuu gacan ka geysan karaa kordhinta nidaamka difaaca jirka iyo hagaajinta difaaca jirka, ka hortagga muuqaalka hargabka iyo ifilada, tusaale ahaan.

8. Waxaa laga yaabaa inuu yeesho saameyn cagaarshow ah

Qaar ka mid ah daraasadaha sayniska ayaa tilmaamaya in celery ay sameyn karto saameyn hepatoprotective maadaama ay leedahay firfircooni weyn oo ka dhan ah dhaawaca beerka ee ay keento paracetamol iyo carbon tetrachloride.

Intaa waxaa dheer, iyadoon loo eegin tirada, heerka kororka calaamadaha hepatotoxicity, sida alkaline phosphatase, ALT iyo AST, oo ah enzymes beerka, ayaa hoos u dhacaya.

9. Waxay ilaalisaa caafimaadka caloosha iyo caloosha

seleri waxay ka kooban yihiin fiilooyin kor u qaada saxarada, waxay caawiyaan calool istaagga. Intaa waxaa dheer, waxay ilaalin kartaa xuubka caloosha waxayna ka hortagi kartaa sameynta boogaha. Intaa waxaa dheer, daraasadaha qaarkood waxay soo jeedinayaan in seleriku u dhaqmi karo sida xanuun joojiye iyo antispasmodic, oo yareynaya xanuunka caloosha.

10. Wanaajin karaa turqo

Celery waxay leedahay qaybo ka mid ah taas oo u keenta inay yeelato saameyn anti-bararka iyo antioxidant, sidaa darteedna, waxay faa'iidooyin u yeelan kartaa dadka la xanuunsanaya gout, arthritis iyo uric acid sare.

Macluumaadka nafaqada ee celery

Jadwalka soo socdaa wuxuu muujinayaa nafaqeynta mid kasta oo 100 garaam oo celery ceeriin ah:

Waxaa muhiim ah in la sheego in si loo helo dhammaan faa'iidooyinka aan kor ku soo xusnay, celery-ka waxaa lagu daraa cunto dheellitiran oo caafimaad leh.

Recipes with Seleri

Waxaa jira dhowr cunto oo aad ku dari karto celery. Qaar ka mid ah waxay ku jiraan kubbadaha hilibka, kareemada, suugada ama maraqa, saladhyada iyo dubista, sida ku jirta empadinhas iyo empadão, tusaale ahaan.

Intaas waxaa sii dheer, jajabinta caleemaha ama jirida celery ee ku jirta makiinada cuntada iyo cabitaanka cabitaankan urursan ayaa ah hab aad u wanaagsan oo lagu daaweeyo aashitada caloosha.

1. seleri fiiqan

Waxyaabaha ay ka kooban:

• Caleemaha iyo caleemaha la jarjaray;
• toon, basal iyo saliid saytuun ah;
• xilli cusbo iyo basbaas ay ku dhadhamiyaan.

Qaabka diyaarinta:

Ku dar toonta, basasha iyo saliida ka dib buniga, ku dar celery oo u daa bunni daqiiqado yar. Ku dar xoogaa biyo, xilli dhadhamiya oo dabka bakhtii. Isticmaal isla markiiba.

2. Digaag digaag iyo jirid celery ah

Waxyaabaha ay ka kooban:

• celery afkoda laga gooyay dhuuban 10 cm oo dhuuban;
• 200g oo ah naaso digaag la kariyey oo la jarjaray;
• 1 basal la jarjarey;
• dhir dhadhamin;
• 1 koob oo caano fadhi ah (125g).

Diyaarinta:

Isku qas digaagga, yogurt, basasha iyo dhir la jarjaray ilaa ay ka sameysato digir. Ku dheji xayawaankan qoryaha celery oo cun xigta. Waa cunto karis aad u caafimaad badan, nafaqo leh oo macaan, oo u adeegi karta sidii bilow, kahor saxanka weyn.

3. Kareemka karootada leh seleri

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 4 karootada;
• 1 jirid seleri ah, oo leh ama aan lahayn caleemo;
• 1 baradho yar oo macaan;
• 1 basal;
• 1 xabo oo toon ah;
• 1 qaado oo saliid saytuun ah.

Qaabka diyaarinta:

Iska yaree dhammaan maaddooyinka oo ku rid digsi biyo ku filan oo wax walba daboolaya. U oggolow inuu karkariyo illaa khudaarta si fiican loo kariyo, ku dar xawaashka si aad u dhadhamiso oo aad ugu garaacdo qalabka wax lagu kariyo. Qaado wali diirimaad, bilow ahaan. Cuntadani sidoo kale waa fikrad aad u fiican ilmaha, oo leh dhadhan aad u fiican.

4. Shaaha Celery

Shaahani waa mid aad ufiican kuwa leh uric acid sare, sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa in lagu luqluqo hadii xabeeb yeesho.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 20 garaam oo qayb kasta oo celery ah;
• 1 koob oo biyo karkaraya ah.

Qaabka diyaarinta:

Gali celeryka biyo karkaraya, dabool, u oggolow inuu diirimaad noqdo, miiro oo cabbo ka dib.