Miraha Baobab wuxuu ku dhow yahay inuu meel walba joogo - iyo sabab wanaagsan

Qanacsan

• Waa maxay Baobab?
• Nafaqada Baobab
• Faa'iidooyinka Caafimaadka Baobab
• Waxay taageertaa caafimaadka dheefshiidka
• Waxay kordhisaa Dherjinta
• Ka-hortagga Cudurrada Daba-dheeraada
• Wuxuu xakameeyaa Sonkorta Dhiigga
• Wuxuu taageeraa Nidaamka Difaaca
• Sida loo isticmaalo oo loo cuno Baobab
• Dib u eegis loogu talagalay

Marka xigta ee aad joogtid dukaanka cuntada, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad isha ku hayso baobabka. Iyada oo leh muuqaalkeeda nafaqo ee cajiibka ah iyo dhadhanka macaan ee aadka u macaan, midhuhu waxa ay u socdaan sidii ay u noqon lahaayeen ah u tag maaddooyinka casiirka, buskudka, iyo qaar kaloo badan. Laakiin waa maxay baobab, dhab ahaan - oo dhammaan buzz waa sharci? Akhri si aad u barato dhammaan faa'iidooyinka baobabka, noocyo badan oo kala duwan (ie. budada baobab), iyo sida loogu isticmaalo guriga.

Waa maxay Baobab?

Asal ahaan Afrika, baobab dhab ahaantii waa geed soo saara midho waaweyn, bunni-jaalle ah, miro qaabeeya, oo sidoo kale loo yaqaan baobab. Saxarka miraha Baobab (kaas oo budo ah oo qalalan) ayaa guud ahaan loo isticmaalaa in lagu sameeyo casiir, cunto fudud, iyo boorash, sida ku cad Warbixinno Cilmiyeed. Waxa kale oo lagu sii fuuqin karaa budo, oo la yidhaahdo bur baobab. Iyo halka iniinaha iyo caleemaha ay sidoo kale yihiin kuwo la cuni karo, saxarka (labadaba mid cusub iyo mid xoog leh) ayaa ah xiddiga dhabta ah marka uu furmo oo uu hoos u dhigo mid ka mid ah wiilashan xun.

Nafaqada Baobab

Saxarka miraha Baobab waxaa ka buuxa fitamiin C iyo polyphenols, xeryahooda dhirta leh astaamaha antioxidant, sida lagu sheegay cilmi -baaris lagu daabacay joornaalka Molecules. Sidoo kale waa il heersare ah oo macdanta ah - sida magnesium, calcium, iyo iron - oo ay weheliso fiber, nafaqo lagama maarmaan u ah dhaqdhaqaaqa saxarada caafimaadka leh, heerarka kolestaroolka dhiigga, iyo xakamaynta sonkorta dhiigga. Xaqiiqdii, 100 garaam oo ah budada baobab (oo mar labaad laga sameeyay saxarka miraha baobab) ayaa bixiya 44.5 garaam oo fiber ah, sida ay sheegtay Waaxda Beeraha ee Maraykanka. (Waxa la xidhiidha: Faa'iidooyinka Fiberku Waxay Ka Dhigaan Nafaqada Ugu Muhiimsan Cuntadaada)

Fiiri astaanta nafaqeynta ee 100 garaam oo budada baobab ah, marka loo eego USDA:

• 250 kalori
• 4 garaam oo borotiin ah
• 1 garaam oo baruur
• 80 garaam oo carbohydrate ah
• 44.5 garaam oo fiber ah

Faa'iidooyinka Caafimaadka Baobab

Haddii aad ku cusub tahay baobab, waxaa laga yaabaa inay tahay waqtigii aad ku dari lahayd nidaamkaaga fayoobida. Aan u daadegno faa'iidooyinka caafimaad ee saxarka miraha baobab (oo sidaas darteed, budo), sida ay sheegeen cilmi -baarayaasha iyo diiwaan -hayaha cuntada.

Waxay taageertaa caafimaadka dheefshiidka

ICYMI: Midhaha Baobab waxaa ku jira chock ka buuxa fiber. Tan waxaa ku jira fiber aan milmin, oo aan ku milmin biyaha. Fiber aan milmi karin ayaa ka caawisa ka hortagga calool-istaagga iyada oo kordhinaysa dhaqdhaqaaqa mindhicirka iyo kor u qaadida saxarada, sida uu qabo Alison Acerra, M.S., R.D.N., cunnada diiwaangashan iyo aasaasaha Naqshadaynta Naqshadaynta Istiraatiijiga ah. Fiber -ka ku jira baobab wuxuu kaloo u shaqeeyaa sidii prebiotic, aka "cunto" bakteeriyada wanaagsan ee xiidmaha, ayuu qoray Acerra. Tani waxay kicisaa koritaanka bakteeriyada saaxiibtinimo, ka caawinta ka hortagga dysbiosis mindhicirka, microbiome mindhicir aan dheelitirnayn. Tani waa furaha sababtoo ah dysbiosis mindhicirku wuxuu kicin karaa calaamadaha xanuunka caloosha, oo ay ku jiraan shuban, casiraad, iyo calool xanuun, sida laga soo xigtay Jaamacadda Gobolka Colorado. Sidoo kale waa sababta asaasiga ah ee xaaladaha GI ee kala duwan, oo ay ku jiraan mindhicir -bararka mindhicirka (SIBO), cudurka mindhicirka bararka (IBD), iyo caabuqa mindhicirka bararka (IBS), ayuu yidhi Acerra.

Waxay kordhisaa Dherjinta

Ma rabtaa inaad ku laadlaato hangar -ka? Daraasad 2017 ah ayaa lagu ogaaday in baobabku ay kor u qaadi karto dheregista iyada oo ay ugu wacan tahay maadada fiber-ka badan. Waa tan sababta: fiber-ku wuxuu yareeyaa gaajada isagoo biyaha nuugaya mareenka caloosha iyo mindhicirka, taas oo kordhisa mugga cuntada calooshaada, waxay sharraxaysaa nafaqeeyaha diiwaangashan Annamaria Louloudis, M.S., R.D.N. "Sidoo kale waxay qaadanaysaa waqti dheer in la sii maro mareenka caloosha iyo mindhicirka," taasoo kaa caawinaysa inaad dareentid dhereg muddo dheer ah. Ma aha oo kaliya tani waxay kaa caawin kartaa xakamaynta gaajada maalmaha mashquulka ah, laakiin waxay caawin kartaa dhimista miisaanka caafimaadka leh iyo maaraynta, sidoo kale. (La xiriira: Fiber -ku ma yahay maaddada qarsoon ee miisaanka oo yaraata?)

Ka-hortagga Cudurrada Daba-dheeraada

Baobab wuxuu bixiyaa qaddar deeqsinimo leh oo fiitamiin C ah, antioxidant awood leh oo dhexdhexaadiya xagjirnimada xorta ah (molecules waxyeeli kara oo dhaawici kara unugyada iyo unugyada), sida ku cad natiijooyinka lagu daabacay joornaalka Nafaqooyinka. Tani waxay gacan ka geysaneysaa la -dagaallanka walaaca oksidheer, kaas oo xad -dhaaf ah u horseedi kara horumarinta cudurrada daba -dheeraada sida kansarka, cudurka wadnaha, cudurka Alzheimers, iyo rheumatoid arthritis.

Oo tan hel: 100 garaam oo ah budada baobab waxay ku faantaa qiyaastii 173 miligram oo fitamiin C. Taasi waa qiyaastii laba jeer kaalmada cuntada ee lagu taliyey ee fitamiin C oo ah 75 miligram oo loogu talagalay haweenka aan uurka lahayn, kuwa aan naaska nuujin. (FWIW, cabbirka adeegsiga inta badan budada baobabku waa qiyaastii 1 qaado ama 7 garaam; haddaba haddii aad xisaab samayso, 1 qaado oo ah budada baobab waxay leedahay ilaa 12 miligram oo fitamiin C ah, oo ah qiyaastii lix meelood meel RDA ee fitamiin C .)

Wuxuu xakameeyaa Sonkorta Dhiigga

Waad ku mahadsan tahay dhammaan fiber -kaas, baobab wuxuu kaloo gacan ka geysan karaa maareynta sonkorta dhiigga. Maaddaama faybarku si tartiib ah ugu dhex socdo mareenka caloosha iyo mindhicirka, waxay sidoo kale hoos u dhigtaa nuugista karbohaydraytyada cuntada inteeda kale, ayay tidhi Louloudis. (Xaqiiqdii, daraasad ku jirta Cilmi -baarista Nafaqada Waxay ogaatay in soosaarka miraha baobab ay sidaas samayn karto.) Tani waxay gacan ka geysan kartaa xasilinta sonkorta dhiiggaaga iyo ka hortagga shilalka tamarta cuntada ee cabsida leh kadib, ayay sharraxday Louloudis. Muddada dheer, saamaynta nidaaminta fiber-ku waxay kaa caawin kartaa inaad iska ilaaliso dhibaatooyinka soo noqnoqda ee sonkorta dhiigga, oo ay ku jiraan "arrimaha dheef-shiid kiimikaadka sida sonkorowga, cudurada wadnaha, beerka dufanka leh, iyo dhiig karka," ayuu raaciyay Acerra. (La Xiriira: Midda Aan Cidna Kuu Sheegin Sonkorta Dhiigga Yar)

Wuxuu taageeraa Nidaamka Difaaca

Sida miro ay ku badan tahay fitamiin C, baobab ayaa laga yaabaa inay kaa caawiso in nidaamkaaga difaaca la ilaaliyo. Iyadoo aanay khubaradu si gaar ah u baran xidhiidhka ka dhexeeya baobabka iyo difaaca, waxa jira caddayn ku filan oo lagu taageerayo doorka fitamiin C ee shaqada difaaca. Nafaqadu waxay kor u qaadeysaa kororka (yacni, isku dhufashada) ee lymphocytes ama unugyada dhiigga cad ee sameeya unugyada difaaca jirka oo burburiya unugyada waxyeellada leh, sida ku cad natiijooyinka lagu daabacay joornaalka Nafaqooyinka. Faytamiin C waxa kale oo uu caawiyaa soo saarida kolajka, kaas oo fure u ah bogsashada dhaawaca saxda ah. Waxaa sii dheer, sidaan hore u soo sheegnay, waxay leedahay astaamaha antioxidant; tani waxay ka ilaalisaa unugyada caafimaadka qaba waxyeellada ay sabab u tahay cadaadiska oksaydhka oo keeni kara xaalado dabadheeraada.

Sida loo isticmaalo oo loo cuno Baobab

Waddanka Maraykanka, baobab wali waa xoogaa ilmo cusub oo ku jira xayndaabka, sidaa darteed waxaa laga yaabaa inaadan ka helin midho cusub oo baobab ah dukaankaaga dukaameysiga xiga. Taa baddalkeeda, waxaad u badan tahay inaad ka heli karto foomka budada ah ee diyaarka u ah in la cuno, ayuu yidhi Cordialis Msora-Kasago, MA, R.D.N., nafaqo yaqaan iyo aasaasaha Nafaqada Dheriga Afrika.

Waxaad ka heli kartaa budada baobab tubbada ama bacaha - tusaale KAIBAE Organic Baobab Fruit Powder (Laakin It, $25, amazon.com) - sida dukaamada cuntada dabiiciga ah, dukaamada waaweyn ee Afrika ama kuwa caalamiga ah, ama onlaynka ama qayb ahaan cuntada ku jirta baakadaha - yacni VIVOO Energy Fruit Bite with Baobab (Iibso, $ 34 qaniinyada 24, amazon.com) — sida casiirka, baararka, iyo cuntooyinka fudud. Marmar, waxa kale oo aad ka heli kartaa badeeco baakadaysan oo leh saxarka dhabta ah ee baobabka, sida Powbab Baobab Superfruit Chews (Iibso, $16 30 qayila, amazon.com). Si kastaba ha noqotee, iyada oo ay ugu wacan tahay muuqaalkeeda nafaqo ee cajiibka ah iyo nuxurka fiber-ka, baobabku waxay ku sii badanayaan badeecooyinka baakadaysan, ayuu yidhi Louloudis - markaa waxaa jirta fursad wanaagsan oo aad ku bilaabi doonto inaad wax badan ku aragto marinka cuntada.

Qoraalkaas, markaad iibsanayso budada baobabka ama baakadaha, waxaa jira waxyaabo yar oo maskaxda lagu hayo. Marka ay timaado budada ama burka, alaabtu waa inay taxdaa hal shay oo keliya: budada miraha baobab, sida uu qabo Louloudis. Ka fogow badeecooyinka lagu daray sonkorta iyo aalkolada sonkorta, taas oo sababi karta dhibaato caloosha iyo mindhicirka, ayaa kula talinaysa Acerra. (Talo: Khamriga sonkorta badanaa waxay ku dhammaadaan "-ol," sida mannitol, erythritol, iyo xylitol.)

Haddii aad nasiib u leedahay inaad gacmahaaga ku qabato miraha baobab oo dhan, waad ku farxi doontaa inaad ogaato inay leedahay nolol shelf oo cajiib ah qiyaastii laba sano, sida uu sheegay Msora-Kasago. Laakiin madaxa kor u qaad - waxaad u baahan doontaa inaad ku darto dufan suxulka si aad u cuntid. “Baobab waxay ku timaadaa qolof adag oo ilaalisa midhaha dhabta ah ee la cuni karo,” ayay sharraxday Msora-Kasago. Marar badanna, qolofkan laguma furi karo mindi, sidaa darteed waa wax caadi ah in dadku miraha ku tuuraan meel adag ama dubbe u adeegsadaan si ay u kala dillaacaan, ayay tiri. Gudaha, waxaad ka heli doontaa rucubyo goos goos ah oo miro budada ah oo ku dhex milmay shabakad aan la cuni karin, xardhan, oo alwaax u eg. Qayb kasta waxay ka kooban tahay iniin. Mid baad dooran kartaa, waxaad nuugi kartaa saxarka, ka dibna waad iska tuuri kartaa iniinyaha, ayay tiri Msora-Kasago. (Haddii aad raadinayso miro cusub oo wax yar fudud si aad u bilowdo tijaabinta - akhri: dubbe looma baahna - ka dibna iska hubi babaay ama cambe.)

Sida dhadhanka? Dhadhanka baobabka cusub iyo budada baobabku waa macaan, tart, waxayna dhadhamiyaan sida canabka oo lagu qaso vanilj, sida ay sheegtay Jaamacadda Gobolka Michigan. (BRB, drooling.) Looma baahna in la yiraahdo, haddii aad raadinayso inaad ku darto dhadhan liin-y ama nafaqooyin dheeri ah isku-ururinta gurigaaga, baobab waxay noqon kartaa gal. Waa tan sida loo isticmaalo saxarka miraha baobab iyo budada guriga:

Cabitaan ahaan. Habka ugu fudud ee lagu raaxaysto budada baobabku waa qaab cabitaan ah oo soo cusboonaysiiya. Isku qas 1 ama 2 qaado oo galaas biyo qabow, casiir, ama shaah baraf ah. Ku macaan malab ama agave, haddii aad rabto, ka dibna cab. (Iyo iyada oo ay ugu wacan tahay maadada potassium ee cajiibka ah, budada baobab ayaa laga yaabaa inay sidoo kale gacan ka geysato bixinta elektaroolitiyada iyo biyo badan marka lagu qaso cabitaan.)

Canjeelada. Samee brunch fiber ka buuxaan oo lagu faafiyay qayb canjeelo baobab ah. Si fudud u qaado raashinkaaga canjeelada oo badalka burka ku beddel budada baobab, waxay soo jeedineysaa Louloudis. Haddii kale, isticmaal saxarka cusub oo ka samee canjeelada miraha baobab ee blog-ka cuntada Jikada Zimbo.

In alaabta la dubay. "Waxaad sidoo kale u isticmaali kartaa baobab [budo] alaabta la dubay sida muffins iyo roodhida mooska si kor loogu qaado nafaqada," ayay tiri Louloudis. Ku dar hal qaado oo ah baytari ama isku day kuwan baobab muffins -ka baloogga cuntada Dad Ku Salaysan Dhirta. Budada waxa kale oo loo isticmaali karaa beddelka kareemka tartar ee alaabta la dubay, ayuu yidhi Msora-Kasago.

Sida korka. Ku dar saxarka miraha baobabka ama budada oatmeal, waffles, miro, badarka, jalaatada, ama caano fadhi. Acerra waxay ku saabsan tahay isku darka budada baobab ee baaquliinta yogurt oo leh berry cusub iyo granola aan lahayn gluten.

In smoothies. Kor u qaad cuntadaada smoothie ee aad jeceshahay hal ama laba qaado oo budada baobab ah ama sacab muggeed oo saxarka miro ah (iyada oo aan miraha lahayn). Dhadhanka tartarku wuxuu dhadhamin doonaa waxyaalo yaab leh marka la isku ururiyo kulaylaha, sida cambe babayga qumbaha.

Sida dhumuc weyn. Ma u baahan tahay inaad dhumiso suugo ama maraq aan lahayn gluten? Isku day burka baobab, waxay ku talinaysaa Acerra. Ku bilow hal qaado oo si tartiib tartiib ah wax badan ugu dar haddii loo baahdo. Dhadhanka macaan, dhadhanka leh ayaa si gaar ah ugu shaqeyn doona suugada BBQ ee seitan -ka BBQ ee la jeexjeexay. (ICYDK, seitan waa borooti ka buuxan, hilib ku salaysan dhirta oo ku habboon vegan, khudaarleyda, iyo qof kasta oo u dhexeeya.)

Dib u eegis loogu talagalay