Creamy Butternut Squash Mac iyo Jiis aadan rumaysan doonin inuu yahay Vegan

Qanacsan

• Squash Butternut Creamy iyo jiis
• Dib u eegis loogu talagalay

Sawirada: Kim-Julie Hansen

Mac iyo farmaajo waa cuntada raaxada ee dhammaan cuntooyinka raaxada. Way ku qanacsan tahay haddii ay tahay sanduuq $2 ah oo la kariyey 3 a.m

Haddii aad tahay vegan ama caano-la'aan, si kastaba ha ahaatee, farmaajo badhkii saxankan waa mid aan tagin. Taasi waa sababta Kim-Julie Hansen, oo ah qoraaga buugga Dib-u-dejinta Vegan iyo aasaasaha goobta ugu Fiican ee Vegan, ayaa abuuray cunto kariye xariif ah oo loogu beddelayo khudaarta kale ee orange-ka ah suugo farmaajo been abuur ah oo weli ku dhufan doona goobta.

Cuntadani gaarka ah waxay isticmaashaa squash butternut (maxaa yeelay, hi dayr!), Laakiin waxaad sidoo kale ku beddeli kartaa 1 ama 2 baradho macaan oo dhexdhexaad ah (la jarjaray) ama 2 baradho macaan oo dhexdhexaad ah lagu daray karooto (labadaba la jarjaray). (PS waxaad sidoo kale ku samayn kartaa farmaajo mac 'n' bocorka iyo tofu.) Sumcad dheeraad ah: Ku dar 2 qaado oo qaac dareere ah oo ay ku jiraan maaddooyinka maraqa intiisa kale si aad ugu darto nacnac badan dhadhanka.

Sidee u dhadhamiyaa cheesy, waxaad weydiisaa? "Waxyaabaha aan ugu jeclahay cuntadan waa khamiirka nafaqada," ayuu yidhi Hansen. "Waa tan tan siineysa dhadhan dhadhan leh iyada oo aan lagu darin wax caano ah oo dhab ah. Waxa kale oo ka buuxa borotiinno iyo fiitamiinnada B, taasoo ka dhigaysa nafaqo dheeraad ah." (Nafaqo waa maxay?! Waa kuwan wax walba oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato khamiirka nafaqada.)

Haddii aad dareensan tahay difaac mac-dhaqameedka (ama aad ka cabsaneysid cunug aan jiis lahayn), dhegeyso: "Waa cuntada aan ugu jeclahay in la sameeyo marka lagu casuumo dadka aan vegans-ka ahayn mar walba waa guuleyste xitaa kuwa ugu cunista badan," ayay tiri ayuu yidhi. "Waxaa dheer, suugo ayaa sidoo kale dhadhaminaya sida jiiska nacho oo leh jajabyo tortilla ah." Yaase nachos diidi kara ?!

Squash Butternut Creamy iyo jiis

Waxay samaysaa: 4 jeer

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

1⁄2 squash butternut, diiray, miraha laga saaray, oo la jarjaray

1 koob oo cashews ah, oo lagu qooyay biyo 1 koob oo biyo ah

1⁄3 koob khamiir nafaqo leh

1⁄3 basbaaska dawanka cas, oo la jarjaray

1⁄2 jirida celery, jarjaran

1 basal cagaaran, oo la jarjaray

1⁄4 koob oo galley ah

Casiirka 1 liin

1 qaado oo ah iniin khardal ah

1 qaado oo la qalajiyey basasha duqadda ah 1 xabo toon, diiray

1 qaado oo budo toon ah

1⁄2 qaado oo paprika ah

1⁄2 qaado oo cusbo badda ah

Qanjo basbaas madow oo dhulka ah

Tilmaamaha:

1. Ku sii kululee foornada ilaa 350 ° Fahrenheit. Ku dhaji xaashida dubista warqad xaashi ah. Dubo squash ilaa 45 daqiiqo.
2. Marka squash la dhammeeyo, isku walaaq iyo dhammaan maaddooyinka haray ee ku jira blender-xawaaraha sare leh ilaa suugo uu gaaro isku dheelitirnaan aad u siman. (Fiiro gaar ah: Tani waa marka aad bilowdo inaad ku diyaariso baastadaada dheri gaar ah.)
3. Maraqa ku wareeji dheriga oo ku kari dab aad u sarreeya muddo 3 daqiiqo ah, ka dibna yaree kuleylka oo hoos u dhig oo ha sii daayo maraqa 3 daqiiqo oo kale.
4. Ku dar cabitaan yar haddii loo baahdo (tusaale ahaan caanaha cashew), laakiin aan aad u badnayn; waxaad doonaysaa in joogtayntu ay ahaato mid kiriim leh.
5. Ku adeegso baastada aad ugu jeceshahay oo dusha sare ku darso geedo cusub ama waxyaalo kale sida hilibka doofaarka shiitake, ama u daa qabow iyo qaboojiyaha ama barafow hadhow. Waxaad suugada hadhay ku hayn kartaa qaboojiyaha ilaa 5 maalmood ama qaboojiyaha ilaa 3 bilood.

Dib u eegis loogu talagalay