Miyaad Qaboojin Kartaa Hilibka?

Qanacsan

• Hilib qaboojinta ma nabad baa?
• Saameynta dhalaalida iyo qaboojinta hilibka
• Hilibka lo'da
• Wan
• Doofaarka
• Digaagga
• Sidee si nabad ah loogu dhalaaliyaa hilibka
• Qeybta hoose

Hilib cusub ayaa si dhakhso leh u kharribma, barafowduna waa hab caan ah oo lagu ilaaliyo.

Qaboojinta hilibka ma aha oo kaliya inay caawiso inuu dhowro, laakiin waxay ku keydineysaa hilibka heerkul ka hooseeya 0°F (-18°C) dhowr maalmood xitaa waxay gacan ka geysan kartaa yareynta halista cudurrada qaar ee cuntada ka dhasha sida toxoplasmosis ().

Weli, waxaad isweydiin kartaa in hilibka la qaboojin karo wax ka badan hal jeer.

Maqaalkani wuxuu dib u eegis ku sameynayaa haddii ay ammaan tahay in la qaboojiyo hilibka.

Hilib qaboojinta ma nabad baa?

Waxaa laga yaabaa inuu yimaado waqti aad dhalaasho hilibka la qaboojiyey ka dibna aad go'aansato inaadan wax karsan ama midkoodna.

Xaaladdan oo kale, waa ammaan in la qaboojiyo hilibka illaa taariikh dambe illaa iyo inta hilibka la dhalaaliyay oo si habboon loogu keydiyay qaboojiyaha markii ugu horreysay ee laga saaro qaboojiyaha.

In kasta oo dhalaalinta qaboojiyaha aysan ahayn habka kaliya ee lagu dhalaaliyo hilibka, waa habka ugu aaminka badan ee la sameeyo haddii aad u maleyneyso inaad rabto inaad qaboojiso hilibka qaar ama dhammaanba.

Sida caadiga ah suulka guud, hilibka waa la qaboojin karaa ilaa iyo inta (2):

• waxaa si fiican loogu keydiyay qaboojiyaha intuu dhalaalay
• waxaa lagu qaboojiyey 3-4 maalmood gudahood
• lama dhaafin qaboojiyaha wax ka badan 2 saacadood
• kuma qaadan in ka badan 1 saac heerkulka ka sarreeya 90 ° F (32 ° C)

Hilibka si badbaado leh ayaa loogu qaboojin karaa 3-4 maalmood gudahood marka la dhalaaliyo, ilaa inta markii hore lagu dhalaaliyay qaboojiyaha oo si habboon loo keydiyay.

Saameynta dhalaalida iyo qaboojinta hilibka

Hilibka sifeeyaha waxaa loo samayn karaa si badbaado leh, laakiin tayada hilibka ayaa laga yaabaa inay saameyn ku yeelato.

Tusaale ahaan, qaboojinta iyo dhalaalida hilibka in kabadan hal jeer waxay sababi kartaa midab iyo isbadal ur, qoyaan yari, iyo oksaydh kordhinta baruurta iyo borotiinka (,,,).

Oxidation-ka ayaa ah nidaam elektaroonikyo looga wareejiyo hal atom oo kale. Markay tani ku dhacdo hilibka, waxay u horseedi kartaa hoos u dhac weyn xagga tayada.

Isbeddel kasta oo ku yimaadda awoodda hilibku u leeyahay inuu sii haysto qoyaan sidoo kale waxay si weyn u saameyn kartaa jilicsanaanta iyo casiirka hilibka (,).

Arrin xiiso leh, xaaladaha qaarkood, keydinta la qaboojiyey iyo hilibka barafoobay wax ka badan hal jeer ayaa laga yaabaa inay saameyn togan ku yeeshaan arrimahan (,).

Si kastaba ha noqotee, waxay u muuqataa in nooca hilibka ee laga hadlayo, iyo sidoo kale tirada saxda ah ee wareegyada barafka-dhalaalka ee hilibka la mariyo, dhammaantood ay saameyn ku leeyihiin sida hilibku uga jawaabi doono in la qaboojiyo dhowr jeer.

Hilibka lo'da

Tusaale ahaan, hal daraasad ayaa lagu ogaaday sida isku dhafka kala-baxa barafku u saameeyeen jarista hilibka lo'da. Baarayaasha waxay ogaadeen in isku darka barafka, dhalaalida, iyo gabowga steaks ay kordhisay jilicsanaanta, marka la barbardhigo steaks cusub oo gaboobay laakiin aan barafoobin ().

Intaa waxaa dheer, dib u eegis suugaaneed oo ku saabsan cilmi-baarista ku saabsan saameynta keydka qabow iyo barafowga leh ee hilibka casaanka ah ayaa lagu ogaaday in qaboojinta hilibka muddo gaaban ay ka caawin karto ka hortagga qaar ka mid ah saameynta xun ee qabowgu ku yeelan karo tayada hilibka cas ().

Wan

Daraasad ku saabsan feeraha wan-weyne ee Australiyaanka ka kiciyey ayaa isbarbar dhigey sida qabowga iyo keydinta feeraha heerkulka kala duwan u saameeyeen astaamaha tayada leh sida casiirka, cufnaanta, iyo yaraanshaha.

Baarayaasha waxay ogaadeen in wanka lagu keydiyay heerkulka barafka badan ee u dhexeeya -58°F (-50°C) iyo -112°F (-80°C) wuu sii jilicsanaaday markii la dhalaaliyo, marka la barbardhigo wanka lagu keydiyay heerkulka qabow ee caadiga ah -0.4°F (-18°C) ().

Doofaarka

Digaagga doofaarka ayaa ah cunno caadi ah oo la cuno oo ka timaad qafiska doofaarka.

Laba daraasadood oo dhowaan la sameeyay ayaa baaray saameynta barafowga iyo dhalaalinta digaagga doofaarka gaar ahaan.

Daraasadii ugu horreysay waxay isbarbar dhigtay seddex taxane oo baraf-dhalaal ah oo ku saabsan tayada laf-dhabarta.

Taxane kastaa wuxuu sababay midab badalida hilibka, laakiin cilmi baarayaashu waxay ogaadeen in gabowga doofaarka kahor qaboojinta ay noqon karto hab wax ku ool ah oo lagu ilaaliyo jilicsanaanta hilibka ().

Daraasad labaad ayaa soo jeedinaysa in qaboojinta iyo ka dib dhalaalinta sinta doofaarka aysan si weyn u saameyn jilicsanaanta hilibka. Dhinaca kale, casiirka hilibka ayaa laga yaabaa inuu yaraado ka dib marka uu barafeeyo oo dhalaaliyo ().

Digaagga

Daraasad ay ka mid yihiin 384 dukaanleyda dukaameysan ee Turkiga ayaa lagu ogaaday in farsamooyinka ugu badan ee loo isticmaalo dhalaalida digaagga la qaboojiyey ay ka mid yihiin isticmaalka qaboojiyaha, microwave, biyo diirran, biyaha tuubada, iyo miiska dusha sare.

Baarayaasha ayaa go’aamiyay in midkoodna farsamooyinka dhalaalida aysan saameyn weyn ku yeelan midabka ama cadka digaagga.

Si kastaba ha noqotee, dhalaalida qaboojiyaha ama microwave waxay keentay ugu yaraan 18% yaraansho ka yar hababka kale ee dhalaalida ().

Hase yeeshe, cilmi baaris dheeraad ah ayaa lagu ogaaday in marar badan oo naaska digaagga ah uu barafoobay oo dhalaalay, ay u badan tahay inaad dareento isbeddelada midabkiisa iyo casiirkiisa ().

Qaboojinta hilibka hal mar ama xitaa dhowr jeer waxay saameyn ku yeelan kartaa tayada wax soo saarka iyadoo la beddelayo midabka, urta, jilicsanaanta, iyo casiirka hilibka, iyo sidoo kale heerka hoos u dhaca inta lagu jiro karinta.

Sidee si nabad ah loogu dhalaaliyaa hilibka

Natiijooyinka ugu wanaagsan ka dib marka aad qaboojiso hilibka, waxaad u baahan doontaa inaad si buuxda u dhalaasho hilibka ka hor inta aan la karin.

Halkan waxaa ah seddex habab oo kala duwan oo aad u isticmaali karto si aad si nabad ah ugu dhalaaliso hilibka (15):

1. Dhalaalinta qaboojiyaha. Kala dhalaaliddu waxay qaadan kartaa meel kasta oo ka mid ah 1-7 maalmood iyada oo ku xidhan cabirka. Marka la dhalaaliyo, hilibka waa in lagu kariyaa 3 maalmood gudahood.
2. Dhalinta biyaha qabow. Tani waa hab dhaqso ah oo dhalaalid ah oo keeneysa in hilibka lagu rido bac balaastik ah hoostiisa biyo qabow oo socda. Hilibka lagu dhalaaliyay qaabkan waa in isla markiiba la kariyo.
3. Dhalaalinta Microwave. Cuntooyinka lagu dhalaalay microwave-ka waa in isla markaaba la kariyo, maadaama howsha dhalaalida ay si weyn kor ugu qaadi karto heerkulka qaybo ka mid ah hilibka.

Xusuusnow, haddii ay jirto xitaa wax yar oo fursad ah oo aad u baahan karto inaad qaboojiso qaar ka mid ah ama dhammaan hilibka ka hor intaadan karin, hubi inaad shaqaalayso qaboojiyaha dhalaalida.

Haddii kale, hilibka lagu dhalaaliyay biyo qabow hoostiisa ama microwave-ka waa in isla markiiba la kariyo si loo hubiyo nabadgelyada.

Hilibka waxaa lagu dhalaalin karaa si badbaado leh iyadoo la adeegsanayo mid ka mid ah qaababkan: dhalaalinta qaboojiyaha, dhalaalida biyaha qabow, ama dhalaalida microwave. Hilibka waa inaan la qaboojin ka dib marka la isticmaalo biyo qabow ama dhalaalida microwave.

Qeybta hoose

Hilibka inta badan waa la qaboojiyaa si loo ilaaliyo loona ilaaliyo badeecada marka aan la cunayn isla markaaba.

Ilaa iyo inta hilibka si wanaagsan loo keydiyay oo si tartiib ah loogu dhalaaliyay qaboojiyaha, si nabad galyo ah ayaa loo qaboojin karaa dhowr jeer.

Haddii si sax ah loo sameeyo, qaboojinta hilibka wax khatar caafimaad ah ma keeneyso.

In kastoo, iyadoo ku xiran nooca hilibka iyo inta jeer ee la qaboojiyey, haddana tayada hilibka si taban ayey u saameyn kartaa.

Isticmaal dariiqa la dhalaaliyay ee la oggolaaday, sida dhalaalinta qaboojiyaha, haddii aad aaminsan tahay inaad u baahan tahay inaad qaboojiso dhammaan ama qaar ka mid ah hilibka aad dhalaalisay.