Cuntada Budwig: Waa maxay iyo sida loo sameeyo

Qanacsan

• Sida cuntadu u shaqeyso
• Sida loo sameeyo cuntada Budwig
• Sida loo diyaariyo kareemka Budwig
• Waxyeellooyinka suurtagalka ah

Cuntada Budwig waa qorshe cunto oo ay soo saartay 60-meeyadii by biochemist Dr.ª Johanna Budwig, khabiir ku ah dufanka iyo dufanka isla markaana ka mid ah cilmi-baarayaasha ugu horreeya ee ka hadla muhiimadda omega 3 iyo faa'iidooyinka caafimaad ee saliidda qumbaha.

Cuntadani waxay ku saleysan tahay isticmaalka cuntooyinka iyo dufanka caafimaadka leh si loo wanaajiyo dheef-shiid kiimikaadka jirka loona xoojiyo jirka kansarka. Sidaa darteed, tilmaamaha cuntadan waxaa raaci kara oo keliya kuwa horey u lahaa kansar, laakiin sidoo kale in la wanaajiyo shaqada jirka iyo ka hortagga muuqaalka kansarka.

Sida cuntadu u shaqeyso

Marka lagu daro ku darista cuntooyin badan oo caafimaad leh, sida khudradda iyo miraha, iyo baabi'inta wax soo saarka warshadaha leh, cuntada Budwig sidoo kale waxay ku saleysan tahay isticmaalka dufanka caafimaadka qaba, sida omega 3, oo ku jira cuntooyinka sida flaxseed, chia seed ama cuntooyinka dufanka leh ee kalluunka sida tuna iyo kaluun. Eeg cuntooyinka kale ee hodanka ku ah omega 3.

Si kastaba ha noqotee, sida ugufiican ayaa ah in dufankaan lagu cuno qaab horey loo sii daayay, si loo fududeeyo nuugista jirka. Sababtaas awgeed, Dr. Budwig wuxuu abuuray kareem, kaas oo isku daraya cuntooyin kala duwan oo u oggolaanaya emulsification ee dufanka, isagoo hubinaya sida ugu fiican ee ay u nuugaan.

Maaddaama dufannada wanaagsan ay leeyihiin ficil xoog leh oo ka hortagga bararka, marka ay si fiican u nuugaan, waxay hoos u dhigaan geedi socodka bararka oo dhan oo muhiim u ah dhalashada iyo koritaanka buro.

Sida loo sameeyo cuntada Budwig

Saldhigga ugu weyn ee cuntadan waa kareemka Budwig, oo laga sameeyay jiis aqal iyo saliid jilicsan, taas oo ay tahay in la cuno dhowr jeer maalintii oo dhan. Si kastaba ha noqotee, tilmaamaha kale waxaa ka mid ah cunista:

• Miraha kala duwan;
• Khudaarta;
• Cuntooyinka hodanka ku ah fiberka.

Iska ilaali cuntooyinka kale sida:

• Hilibka, gaar ahaan la warshadeeyay;
• Sonkor;
• Subag ama margarine.

Marka lagu daro cuntada, cuntada Budwig waxay sidoo kale dhiiri galinaysaa qaadashada biyaha la sifeeyay waxayna kor u qaadeysaa qorraxda soo saarista fitamiin D ku filan. Waa tan sida loo kordhiyo xaddiga fiitamiin D-ga adiga oo si habboon naftaada ugu dhigaya qorraxda.

Fikrad ahaan, cuntada waa in lagubilaabaa lasocodka nafaqeeye waligoodna ha badalin daaweynta caafimaad ee lagu tilmaamay daaweynta kansarka.

Sida loo diyaariyo kareemka Budwig

Si aad u diyaariso kareemka Budwig, ku qas 2 qaado oo saliid flaxseed ah iyo 4 qaado oo farmaajo ah aqal ama quark, ilaa saliida mar dambe la arki waayo. Kadib, haddii aad doorbido, oo aad kala duwanaato dhadhanka waxaa macquul ah in lagu daro lowska, yicibta, mooska, qumbaha, kookaha, cananaaska, buluugga, qorfe, vanilj ama miraha miraha cusub. Fikrad ahaan, cuntooyinka lagu daray waa inay ahaadaan kuwo dabiici ah saliidda flaxseed waa in lagu hayaa qaboojiyaha.

Kareemka Budwig waa in had iyo jeer la diyaariyo ka hor inta aan wax la cunin, waana in la nuugo ilaa 15 daqiiqo ka dib diyaarintiisa, si loo damaanad qaado dhammaan hantidiisa.

Kareemkaan waa laqasqi karaa ilaa 3 ama 4 jeer maalintii, waana ikhtiyaar aad ufiican oo lagu cuno quraacda waqtiga soonka kadib.

Waxyeellooyinka suurtagalka ah

Cuntada Budwig waxay leedahay dhowr saameyn oo wanaagsan oo jirka ah, si kastaba ha noqotee, maadaama ay tahay cunno ka xakameyn badan nooca cuntada ee dadka badankood ay sameeyaan, waxay sababi kartaa calaamado qaar maalmaha hore sida shuban, gaas saaid ah iyo xanuun. laakiin tan badanaa waxaa sababa sunta jirka.

Qof kasta oo qaata nooc kasta oo daawo ah waa inuu sidoo kale lahadlaa dhakhtarka kahor intaadan bilaabin cuntada, maadaama isticmaalka xad dhaafka ah ee flaxseed-ka ay ka dhigi karto saameynta daawooyinka qaar mid aad u adag. Intaas waxaa sii dheer, flaxseed sidoo kale waa laga hor imaan karaa xaaladaha qaarkood dadka qaba cudurka Crohn ama sonkorowga, tusaale ahaan.