Cuntada loogu talagalay cudurka baruurta: sida looga saaro gluten cuntada

Qanacsan

• Cunnooyinka laga fogaado
• Cunnooyinka si dabiici ah u leh Gluten
• Cuntooyinka ay ku sumoobeen Gluten
• Daryeelka guriga
• Daryeelka guriga dibadiisa

Cunto qaadista cudurka baruurta waa inay gabi ahaanba ka madhan tahay gluten-ka, taas oo ah borotiin ku jira badarka sarreenka, shaciirka, galleyda iyo higgaadinta. Marka lala xiriiro xiidmaha baruurta, gluten wuxuu keenaa caabuq iyo hoos u dhac ku yimaada unugyada xiidmaha, taasoo keenta dhibaatooyin sida shubanka iyo malabsorption nafaqooyinka.

Carruurta, malabsorption-kan nafaqada leh marka cudurka aan la aqoon oo aan si sax ah loo daaweyn, waxay u horseedi kartaa miisaan culus iyo dherer dherer ah oo canuggu gaari karo.

Cunnooyinka laga fogaado

Cunnooyinka ay tahay in laga fogaado cudurka waa dhammaan kuwa leh gluten ama ay ku sumoobi karto gluten, sida hoos ka muuqata:

Cunnooyinka si dabiici ah u leh Gluten

Cunnooyinka si dabiici ah ugu jira gluten waa:

• Bur;
• Shaciir;
• Rye;
• Khariidad;
• Higgaadad;
• Semolina;
• Baastada iyo macmacaanka: keega, rootiyada macaan, macmacaanka oo leh burka qamadiga, buskudka, pizza, baastada, keega, lasagna;
• Cabitaanka khamriga: biir, whiskey, vodka, gin, sinjibiil-ale;
• Cabitaannada kale: ovomaltine, cabitaanno ay ku jiraan malt, kafee lagu qasay shaciir, shukulaato.
• Baastada loogu talagalay boorashka bur ka kooban.

Dhammaan cuntooyinkan waa in gebi ahaanba laga tirtiraa cuntada, maadaama ay u horseedi karaan calaamadaha cudurka baruurta.

Cuntooyinka ay ku sumoobeen Gluten

Cunnooyinka qaar ma laha gluten waxyaabaha ay ka kooban yihiin, laakiin inta lagu guda jiro soo saarista waxaa laga yaabaa inay la xiriiraan alaabada ay ku jiraan gluten, taasoo u horseedda faddarayn. Sidaa darteed, cuntooyinkan sidoo kale waxay ku dambeeyaan in laga fogaado baruurta, maadaama ay ka sii dari karaan cudurka.

Kooxdan waxaa ka mid ah boorash, jiis la farsameeyey, maraq degdeg ah, kubbado hilib la qaboojiyey, shiilan faransiis baraf ah, suugada suugada, digirta, sausages, cabitaanka budada ah, khudradda hamburger, khal khalka, ketchup, mustard iyo majones iyo qaso lowska. Eeg liistada buuxda ee waxa la cunayo iyo waxa looga fogaanayo cudurka baruurta.

Daryeelka guriga

Marka lagu daro ka-fogaanshaha cunnooyinka ay ku jiraan maadada 'gluten', sidoo kale waxaad u baahan tahay inaad aad uga taxaddarto guriga si aan loo cunin gluten faddarayn awgeed. Tusaale ahaan, dheryaha, waxyaabaha wax lagu karsado iyo waxyaabaha kale ee guryaha, sida qasee iyo sameeye sanduuqa sameeya, waa in lakala saaraa si loogu soo saaro cunno qofka qaba cudurka baruurta.

Isla blender ku garaacday keeg bur bur ah looma isticmaali karo in lagu sameeyo casiir loogu talagalay baruurta, tusaale ahaan. Isla taxaddarka waa in la qaadaa si looga fogaado taabashada cuntada ee qaboojiyaha, foornada iyo bakhaarrada. Ujeeddada ugu habboon ayaa ah in guriga bukaan-socodka baruur uusan gelin gluten, maadaama tani ay tahay sida kaliya ee lagu baajin karo faddaraynta. Waa tan sida loo sameeyo roodhida bilaa gluten-ka ee guriga lagu sameeyo.

Daryeelka guriga dibadiisa

Qofka qaba cudurka baruurta waa inuu xitaa ka taxaddaraa markuu wax ku cunayo banaanka guriga. Waa lagama maarmaan in la raadsado makhaayado gabi ahaanba ka xor ah gluten, waa wax aad u badan in jikooyinka ay ku jiraan bur oo si fudud loogu sumoobo gluten.

Intaas waxaa sii dheer, guriga asxaabta, qofku waa inuu iska ilaaliyaa inuu isticmaalo isla suxuunta, jalaatada iyo muraayadaha loo adeegsan jiray in lagu rido cunada ' Haddii loo baahdo, waxa ugu habboon ayaa ah in maacuunkan si fiican loo maydho, oo la doorbido isbuunyo cusub.

Fiiri fiidiyowgan si aad wax badan uga ogaato cunnooyinka baruurta: