Cuntooyinka iyo Shukaansiga: Sida Xayiraadaha cuntadu u saamayn karaan noloshaada jacaylka

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

Haddi aad ku jirto taariikhda ugu horeysa ama ku saabsan in aad broach guurto-in weyn, cilaaqaadka heli karaan waalan-kakan marka aad ku jirto cunto gaar ah. Taasi waa sababta Ayindé Howell iyo Zöe Eisenberg ay u qoreen buuggooda Vegan -ka damaca badan: Buugga Cuntada iyo Bayaanka Xiriirka ee Vegans -ka iyo Dadka Jecel. Dabcan, veganism-ku ma aha xaddidaadda cuntada oo kaliya oo faragelin karta jaceylkaaga oo aan lahayn gluten-la'aan, caano-la'aan, iyo kuwa wax cunaa ee Paleo ayaa sidoo kale u baahan caawimaad si ay u dhex maraan adduunka khiyaanada leh ee shukaansiga qorshe cunto gaar ah. Waxaan la sheekaysannay Howell iyo Eisenberg wixii ku saabsan talooyinkooda ugu sarreeya ee bixitaanka marka adiga (ama kuwa kale ee muhiimka ah) aad leedahay xaddidaadda cuntada.

Qaab: Aan ku bilowno marxaladda shukaansiga hore. Waqtigee ayay tahay inaad keento xaddidaaddaada cuntada?

Ayindé Howell [AH]: Sida ugu dhakhsaha badan mawduuca cuntada ayaa soo kordha, u isticmaal fursadda si aan caadi ahayn u dhig xaddidaadahaaga iyo sababahaaga. Haddii taariikhdaada ugu horreysa ay tahay taariikh casho, kama ag wareegi kartid. Mararka qaarkood dumarku waxay i waydiiyaan haddii aan cunto ku jiro markaan dalbanayo tofu.

Zöe Eisenberg [ZE]: Marxaladaha hore waxay noqon karaan kuwa ugu cakiran, maadaama taariikhaha bilowga badankoodu ku wareegsan yihiin cuntada. Waxay ku dareensiin kartaa inaad is-ogtahay; Qofna ma rabo in loo arko dayactir sare, laakiin sida ugu dhakhsaha badan ayaa ka wanaagsan.

AH: Haddii aad tahay qofka xaddidan, waa inaad doorataa makhaayadda. Marka taariikhdaadu ku weydiiso sababta aad u dooratay, waxay si dabiici ah u furi doontaa wada hadalka.

Qaab: Taasi waa talo fiican. Markaa markaad dooranayso makhaayad, maxay tahay vegans iyo omnivores inay maskaxda ku hayaan?

ZE: Makhaayadaha qowmiyadaha badanaa waa guul maxaa yeelay waxay u muuqdaan inay leeyihiin ikhtiyaarro qof walba. Waxaan cunaa cunno badan oo Aasiya ah.

AH: Haddii aad isku dayayso inaad dejiso taariikhdaada, horay u wac ama Google-ka makhaayadda oo hubi waxay u adeegaan. Runtii waa wax fiican marka qof go'aamiyo waxaad cuni karto ka hor intaadan eegin menu.

ZE: Gebi ahaanba. Waa hab wanaagsan oo aad ugu guuleysan karto dhibco waaweyn goor hore.

Qaab: Goorma ayay xannibaadaha cuntadu noqdaan kuwa wax burburiya?

ZE: Haddii aadan wada -hadal raaxo leh ka yeelan karin waxa labadiinaba wax cunaya ama aanad cunin, ama mawduucu uu dhaliyo doodo oo aadan awoodin inaad oggolaato inaad diiddan tahay, waa calaamad in ay jiri doonaan arrimo waaweyn oo jidka mara.

AH: Waxay noqon kartaa loollan xagga awoodda ah, oo aan fiicnayn. Waxyaabo kale oo noqon kara heshiis jabiye waa caruur. Su'aashu waxay iman kartaa, maxay carruurteenna samayn doonaan? Taasi waxay noqon kartaa arrin weyn. Haddii adiga ama lammaanahaagu aad leedihiin aragti cad oo ah waxa aad doonaysaan in cuntada carruurtaadu noqoto, waa inaad arrintaas kala hadashaan.

Ze: Waxay ku saabsan tahay aqbalaadda iyo ixtiraamka. Haddii aad haysato waxyaalahaas, waxaad awoodi doontaa inaad ka gudubto caqabadaha.

Qaab: Tallaabo kale oo weyn ayaa ah la kulanka waalidiinta. Markaad guriga u kaxayso lamaanahaaga vegan markii ugu horreysay, maxaad samayn kartaa si aad si habsami leh ugu socoto?

AH: Haddii aad tahay qofka kale ee muhiimka ah, waa inaad wargelisaa oo waxbartaa qofka cuntada karinaya, adigoo hubinaya inay jiraan ikhtiyaarro la heli karo. Oo haddii aad tahay vegan, sii madaxdaada kale ee muhiimka ah, u sheeg inay u baahan yihiin inay hore ula hadlaan waalidkood.

Ze: Had iyo jeer keen cuntadaada. Haddii aad keento saxan aad la wadaagto, waxaad ogtahay inaad heli doonto hal shay oo aad cuni karto. Oo ku caawi jikada! Waxay keenaysaa dhibco, laakiin sidoo kale ma weydiin doontid hal milyan oo su'aalood oo ku saabsan sida cuntada loo diyaariyey, maadaama aad arki doonto habka.

Dib u eegis loogu talagalay