7 faa iidooyinka ugu muhiimsan ee yerba mate iyo sida loo diyaariyo

Qanacsan

• Faa'iidooyinka ugu weyn
• Waa maxay guryaha
• Waa maxay qadarka lagu taliyay
• Sida loo diyaariyo
• 1. Chimarrão
• 2. Tereré
• Waxyeellooyinka suurtagalka ah
• Kahortaga

Yerba mate waa warshad daawo oo leh cawl cawlan oo cawlan, caleemo oval iyo miraha yar yar ee midabka cagaaran ama purplish ah. Geedkan waxaa si weyn loogu cuni jiray Koonfurta Ameerika, iyadoo inta badan loo isticmaalo cabitaan aan aalkolo lahayn.

Warshadani waxay hodan ku tahay kafeyn waxaana lagu gartaa weel loo yaqaan mate, kaas oo leh nooc caws macdan ah oo leh godad yar yar oo ka horjoogsada inay caleentiisu dhex marto.

Magaca sayniska ayaa ah Ilex paraguariensis waxaana lagu iibsan karaa qalalan ama qaab dhibco ah bakhaarada cuntada caafimaadka, supermarket ama dukaamada internetka.

Faa'iidooyinka ugu weyn

Yerba mate wuxuu bixin karaa dhowr faa'iidooyin caafimaad oo ay ka mid yihiin:

1. Waxay yareysaa kolestaroolka, maxaa yeelay waxay hodan ku tahay antioxidants-ka iyo saponins-ka, kuwaas oo ka caawiya hoos u dhigida kolestaroolka xun, LDL, ka hortagga horumarinta atherosclerosis iyo cudurada kale ee wadnaha oo qaba infarction ama stroke;
2. Wuxuu door bidaa miisaanka oo yaraada, maadama daraasadaha qaar ay tilmaamayaan inay daahiso faaruqinta caloosha waxayna kordhisaa dareenka dhereg. Intaa waxaa dheer, waxaa la rumeysan yahay inay saameyn ku yeelan karto unugyada adipose, xakameynta hiddo-wadaha qaarkood ee la xiriira buurnida iyo calaamadaha caabuqa;
3. Waxay u shaqeysaa sidii bakteeriyada, tan iyo markii ay u dhaqmaan ka dhanka ah Muusikada 'Streptococcus', kuwaas oo ah bakteeriya si dabiici ah looga helo afka isla markaana masuul ka ah suuska. Intaa waxaa dheer, waxay kaloo leedahay tallaabo ka dhan ah Bacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, kuwa kale;
4. Waxay ka hortagtaa cudurada raaga, sida sonkorowga, maadaama ay gacan ka geysato nidaaminta sonkorta dhiigga iyo kansarrada qaarkood. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in yerba mate uu hodan ku yahay antioxidants ka hortaga dhaawaca ay keenaan xagjirrada lacag la’aanta ah ee unugyada, marka lagu daro lahaanshaha astaamaha ka hortagga bararka;
5. Waxay u shaqeysaa sidii antifungal, joojinta horumarinta fangaska qaarkood sida Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum iyo Trichophyton mentagrophytes;
6. Waxay kicisaa noolaha, waxay hagaajineysaa niyadda waxayna hagaajineysaa feejignaanta, maadaama ay qani ku tahay kafeega iyo fiitamiinnada B, kuwaasoo muhiim u ah shaqada saxda ah ee dheef-shiid kiimikaadka, u shaqeynta sidii coenzyme iyo kaqeybgalka falcelinta catabolism-ka nafaqada si looga helo tamar cunnooyinka la cunay;
7. Waxay ka caawineysaa kordhinta difaaca, maadaama ay leedahay fitamiin C, E iyo macdano kale oo caawiya xoojinta nidaamka difaaca jirka.

Waxay sidoo kale hagaajin kartaa wareegga dhiigga, maadaama ay ku jirto macdanta potassium, macdan ka caawisa inay dejiso xididdada dhiigga u oggolaanaya inuu dhiiggu si fudud u gudbo.

Waa maxay guryaha

Yerba mate wuxuu leeyahay ka kooban kafeyn, saponins, polyphenols, xanthines, theophylline, theobromine, folic acid, tannins, mineral and vitamin A, B1, B2, C and E. Sidaa darteed, waxay u shaqeysaa sidii antioxidant, dura, laxative, kiciya, cudurka sonkorowga, buurnida lidka ku ah, anticancer, antibacterial, antifungal, hypocholesterolemic iyo caawinta dheefshiidka.

Waa maxay qadarka lagu taliyay

Daraasadaha sayniska qaarkood waxay tilmaamayaan in 3 koob oo ah 330 mL ee yerba mate ay tahay in la cuno maalin kasta ilaa 60 maalmood. Sidoo kale waa amaan in la cabo ilaa 1.5L maalintii, si kastaba ha noqotee lama oga in qiyaasta sare ay sun u noqon karto jirka.

Marka laga hadlayo kaabista soosaarida lamaanaha yerba, taladu waa 1000 ilaa 1500 mg maalintii.

Sida loo diyaariyo

Waxaa jira dhowr dariiqo oo lagu diyaariyo lammaanaha yerba waxaana lagu cabi karaa qabow, kulul ama lagu dari karaa xoogaa casiir dabiici ah iyo caano.

1. Chimarrão

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 qaado oo yerba saaxiibkiis;
• Biyo karkaraya.

Qaabka diyaarinta

Dhig geedaha yerba kalabadhka weelka, ku dabool gacantaada oo rux ilaa 10 ilbidhiqsi, adigoo uga tagaya xagal qiyaastii ah 45º. Ka dib, ku dar biyo diirran, adoo qoyaya salka weelka oo u daa nasasho dhowr ilbiriqsi ah.

Kadib dhig cawska macdanta ah aagga qoyan oo ku taageer darbiga weelka. Kadib, ku dar biyo kulul meesha cawsku ku yaalo, iska ilaali inaad qoyso qaybta sare ee geedaha, ka dibna cab.

2. Tereré

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• Yerba mate q.;
• Biyaha qabow.

Qaabka diyaarinta

Tereré waxaa loo diyaariyaa si la mid ah chimarrão, laakiin halkii laga isticmaali lahaa biyo karkaraya, biyo qabow ayaa loo isticmaalaa.

Waxyeellooyinka suurtagalka ah

Isticmaalka lammaanaha yerba ayaa u muuqda mid ammaan ah, hase yeeshe, xaqiiqda ah inay ku jirto kafeyn, yerba mate mararka qaarkood waxay sababi kartaa hurdo la'aan iyo hurdo la'aan.

Kahortaga

Isticmaalka lamaanaha yerba waa ka mamnuuc carruurta, haweenka uurka leh iyo dadka hurdo la’aanta ah, neerfayaasha, dhibaatooyinka walaaca ama dhiig karka, maadaama ay leeyihiin tiro badan oo kafee ah.

Intaa waxaa dheer, marka laga hadlayo dadka qaba cudurka macaanka, geedahaan waa in la cuno oo kaliya sida uu qabo tilmaamaha dhaqtarka, maadaama ay si weyn hoos ugu dhigi karto heerarka sonkorta dhiigga, sidaa darteed, waxaa lagama maarmaan ah in wax laga beddelo daaweynta.