Cuntadani Dheriga Degdegga ah ee Chowder -ka Meksiko waa Cuntada Raaxada Degdegga ah ee ugu Fiican

Qanacsan

• Digaagad Meksiko ah
• Dib u eegis loogu talagalay

Waa waqtigii sannadka marka la isku duubnaado baaquli maraq qalbi leh uun baa la dareemayaa. Marka aad dhammayso basbaaska digaaga iyo cuntooyinka yaanyada biskiga, u fiirso digaaggan Mexico ee Danielle Walker, aasaasaha Against All Grain iyo qoraaga Dabaaldegyo, saxanka ugu fiican. Maadaama baaquli wanaagani isugu imanayo Dheriga Degdegga ah, waad samayn kartaa markasta oo niyadda ku dhufato, halkii aad hore ugu sii diyaarin lahayd saacadahaaga kariyaha-kariyaha. (Halkan waxaa ah cuntooyin maraq badan oo lagu qanco oo keena hygge wakhtiga cuntada.)

Cuntadani waa tallaabo ka sareysa cuntooyinka chowder-ka badankooda, nafaqo-xikmad leh; halkii kareemka, maraqa waxaa lagu qaro salsa tomatillo oo la dubay. (Waxaad soo iibsan kartaa weel ama waad iskaa samaysan kartaa.) Maraqku wuxuu ku faanaa borotiin caato ah bowdyaha digaaga iyo seddexda khudaarta superstar -ka ah. Isbinaajka iyo baradhada macaan labaduba waxay ku badan yihiin fitamiin A, karootada iyo baradhada macaan labaduba waxaa ku jira xaddi badan oo beta-carotene ah. Samee tan mar kasta oo aad u baahato cunto raaxaysi caafimaad leh.

Digaagad Meksiko ah

Wuxuu sameeyaa: 4 ilaa 6 xabbo

Maaddooyinka

• 2 rodol oo bowdyaha digaaga ah, lafta ku jirta, oo la jarjaray baruur iyo maqaar
• 3 koob oo baradho macaan oo diiray oo la jarjaray
• 2 koob oo la diiray oo karootada la jarjaray
• 1 qaado oo toon ah duqadda
• 1/2 qaado oo cusbo badda ah
• 2 koob oo salsa tomatillo dubay
• 4 koob oo maraq lafta digaaga ah
• 2 koob oo isbinaajka la jarjaray
• Qurxin: cilantro la jarjaray iyo avokado la jarjaray

Tilmaamaha

1. Ku rid digaagga, baradhada macaan, karootada, toonta, milixda, salsa, iyo maraq digsi degdeg ah ama cunto kariye kale oo koronto ku shaqeeya.
2. Dabool oo dabool oo dhig mashiinka cadaadiska sare ee gacanta 20 daqiiqo. Hubi in waalka loo dhigay in la xidhay.
3. Ka saar digaaga dheriga. Hilibkii ku jaray laba fargeeto. Meel dhig.
4. Soo qaado 2 koob oo khudaar ah iyo 1/4 koob oo maraq ah. Ku rid walaaq. Sidi 15 ilbiriqsi ka dibna dib ugu dar dheriga.
5. Ku dar digaaga iyo isbinaajka dheriga oo walaaq si aad ugu dhex darto ilaa isbinaajku uu yara dami doono.
6. Ku darso kulul, oo lagu qurxiyey avokado la jarjaray iyo cilantro cusub.

Waxaa lagu daabacay oggolaansho ka dhan ah Dhammaan Badarka: Cunnooyinka Paleo ee La Xusho ee Cunista Wanaagsan & Dareen Weyn, waxaa qoray Danielle Walker, xuquuqda daabacaadda © 2013. Waxaa daabacay Daabacaadda Suunka Guusha.

Dib u eegis loogu talagalay