Sidee Carrab-xumada iyo Wanaagsani u saameeyaan maskaxdaada

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

Karbohaydrayt yar, karbohaydrayt sare, karbohidrat, gluten-free, miro-la'aan. Marka ay timaado cunto cunid caafimaad leh, waxa jira jahawareer karbohaydrayt oo halis ah. Mana aha wax la yaab leh-waxaad moodaa in bil kasta ay jirto daraasad cusub oo kuu sheegaysa in karbohaydku ku dili doono, si dhakhso lehna uu u raaco mid dhahaya waa dawada kansarka. Toddobaadkan waxba kama duwana. Laba daraasadood oo cusub oo ku saabsan saamaynta karbohaydraytyadu ku leedahay maskaxdeena ayaa la sii daayay: Mid wuxuu yidhi karbohaydraytyadu waa furaha garaadka aadanaha; Midka kale wuxuu leeyahay karbohaydraytyadu waxay waxyeeleeyaan caafimaadka maskaxdaada.

Laakiin dhammaan natiijooyinkani ma noqon karaan kuwo ka soo horjeeda sidii ay markii hore u muuqdeen. Dhab ahaantii, maahan inaad cuntid karbohaydraytyada iyo in kale, laakiin waa maxay noocyada waa inaad wax cuntid. (Fiiri Kaarbuhu Sabab La'aan: 8 Cuntooyinka Ka Daran Rootiga Cad.) "Dhammaan karbohaydraytyada looma wada abuuro," ayay tiri Sherry Ross, MD, ob-gyn at Providence Saint John's Health Centre ee Santa Monica, CA, iyo khabiir ku takhasusay haweenka nafaqada, "gaar ahaan marka ay timaado maskaxda."

Faa'iidooyinka

Kaarbooyinku runtii waa inay u mahadceliyaan xariifnimadaada: Daraasad cusub, oo lagu daabacay Quarterly Review of Biology ayaa lagu dhex miiray qadiimiga, anthropological, hiddaha, fiisigiska, iyo xogta anatomical si loo ogaado haddii isticmaalka karbohaydraytku uu ahaa qodob muhiim u ah horumarka maskaxda milyan sano. Waxay soo baxdaa, baradhada, badarka, miraha, iyo istaarijka kale ee caafimaadka leh ayaa laga yaabaa inay sabab u tahay in bini -aadamku hore u kobciyeen summaddeena sumcad weyn, ayay tiri qoraaga hogaamiyaha ah Karen Hardy, Ph.D., oo ah cilmi -baare ka tirsan Universitat Autònoma de Barcelona oo ku takhasusay nafaqada qadiimiga ah .

Laakiin tani ma aha cashar taariikhi ah oo kaliya - istaarijku waxay sidoo kale muhiim u yihiin caafimaadka maskaxda maanta. "Cunnooyinka istaarijka ah, ama karbohaydraytyadu, waa isha tamarta ugu weyn ee maskaxda iyo jidhka," Hardy ayaa sharaxay. "Waa in lagu daraa cuntada si ay u shaqeyso ugu badan ee maskaxda iyo jirka." (Waxa kale oo lagama maarmaan ah: 11ka Cunto ee ugu Fiican Maskaxdaada.)

Haddaba maxay tahay sumcad xumada?

Kaarbuhu waxay leeyihiin raabka xun sababtoo ah idaha madow ee qoyska nafaqada: cuntooyinka warshadaysan. Waa la safeeyey karbohaydraytyada, gaar ahaan cuntooyinka qashinka ah ee la warshadeeyay, ee ku xidhan wax kasta laga bilaabo cudurka wadnaha ilaa sonkorowga (maaha in la xuso miisaanka oo kordha). Mana jirto meel tani ka muuqata maskaxda, sida ay muujisay daraasad kale oo cusub oo lagu daabacay Joornaalka Mareykanka ee Nafaqada Daaweynta. Baarayaasha Xarunta Caafimaadka ee Jaamacadda Columbia waxay ogaadeen in ka -qaybgalayaashii cunay karbohaydraytyada aadka loo safeeyay ay u badan tahay inay niyad -jabaan. Sidee bay u hubiyaan inay eed tahay cuntooyinka warshadaysan? Sababtoo ah wax-ka-beddelka ayaa sidoo kale run ahaa: Dumarka cunay fiber ka badan cuntada, miraha oo dhan, khudaarta, iyo miro-dhammaantood ay ka buuxaan caafimaad qaba, karbohaydraytyada oo dhan-uma badna inay ku daadiyaan qashin-qubka. (Waxa aad ku xiirto waxay saameyn weyn ku yeelan karaan shucuurtaada. Isku day 6-daan Cunto si aad u hagaajiso niyaddaada.)

Sida Loo Cuno Carbiska

Waa jahawareer kan oo kale ah oo keenaya in dumar badan ay wada gooyaan kooxda nafaqeynta. Laakiin tallaabadani waxay noqon doontaa khalad. "Si aan shaki lahayn, maskaxdeennu waxay u baahan tahay karbohaydraytyo si ay u shaqayso," ayuu yidhi Ross. Waqti ka dib, in aadan ku helin karbohaydrayt ku filan cuntadaada waxay kordhin kartaa dhibaatooyinka la xiriira shaqada maskaxda ee aasaasiga ah. Waxay soo xigatay daraasad ay sameysay Jaamacadda Tufts 2008 oo xiriirineysa cunnooyinka karbohidraarka hooseeya dhibaatooyinka xusuusta iyo waqtiyada falcelinta oo gaabis ah-ifafaale inta badan si kaftan ah loogu yeero "ifilada carb." Si kastaba ha ahaatee, cilmi-baaris dambe ayaa muujisay saamaynta garashada hargabka karbohaydraytyadu waa muddo gaaban inta badan dadka waaweyn, maaddaama maskaxdu ay la qabsan karto isticmaalka dufanka shidaalka halkii ay ka ahaan lahayd glucose. (Jidhkaagana la mid ah"Waxay si gaar ah muhiim ugu yihiin hooyooyinka uurka leh iyo kuwa nuujinaya, gaar ahaan caafimaadka dhallaanka," ayuu yiri Hardy.

Labada khabiirba waxay yiraahdeen inay iska fogeeyaan karbohaydraytyada fudud ee la warshadeeyay (sida sonkorta iyo malabka) iyo inay si gaar ah uga digtoonaadaan kuwa isku ekeysiiya "cuntooyinka caafimaadka," sida badarka lagu qooyay sonkorta iyo baararka granola. (Hal xeelad oo degdeg ah ayaa ah in aad fiiriso sumadda oo aad iska ilaaliso wax kasta oo leh garaamyo sonkor ah oo ka badan fiber ama borotiin.) Halkii, saxankaaga ka buuxi noocyo kala duwan oo aan dhammaad lahayn, kuwaas oo siin doona nafaqooyin muhiim u ah caafimaadka maskaxda.

Si tan loo sameeyo, Hardy wuxuu ku talinayaa in la raaco hogaanka awoowayaasheen hore, isagoo leh, liddi ku ah aragtida cunnada paleo ee caanka ah, cuntadoodu ma ahayn karbohaydrayt yar. Taa bedelkeeda, waxay ku casheeyeen lowska, miraha, khudaarta, digriiga, iyo xitaa gudaha geedka geedka si ay u helaan kalooriyo iyo nafaqo. In kasta oo aysan ku talineynin in la ruxo qolofta, digirta, lowska, iyo badarka oo dhan waxay bixiyaan folate iyo fiitamiinno kale oo B ah, sida laga soo xigtay daraasad ka socota Jaamacadda Cambridge, ayaa muhiim u ah horumarka maskaxda iyo shaqeynta. Haddii kale, Ross wuxuu tilmaamayaa cuntada badda Mediterranean -ka tusaale wanaagsan oo casri ah oo ku saabsan sida loo dheellitiro karbohaydraynta oo qayb ka ah cunto caafimaad leh. (Fiiri Cuntada Mediterranean: Jidkaga Cun Waligaa Yar.)

Markaa haddii aad raacdo cunnooyinka dhagaxa, cuntada Mediterranean, ama si fudud cunno nadiif ah oo ku saleysan cuntooyinka oo dhan, waxaa jira xulashooyin badan oo lagu heli karo karbohaydraytyada caafimaadka u leh saxankaaga. Mana aha oo kaliya maskaxdaadu inay ku mahadsan tahay, laakiin sidoo kale dhadhankaaga dhadhanka. Soo qaado baradhada macaan!

Dib u eegis loogu talagalay