Cunida hilibka hilibka ee beerka: runti ma caafimaadbaa?

Qanacsan

• Faa'iidooyinka ugu weyn ee beerka
• Waa maxay sababta isticmaalka loo dhexdhexaadinayo
• Shaxda macluumaadka nafaqada
• Sida ay tahay in loo cuno

Beerka, ha ahaado lo'da, hilibka doofaarka ama digaagga, waa cunno aad u nafaqo badan oo aan kaliya laga helin ilaha borotiinka, laakiin sidoo kale hodan ku ah fiitamiinno iyo macdano muhiim ah, kuwaas oo faa'iidooyin u keeni kara daaweynta dhibaatooyinka caafimaad qaarkood, sida dhiig-yaraan .

Si kastaba ha noqotee, hilibka hilibka ee beerka waa in si ficil ah loo cuno, maxaa yeelay marka la cuno siyaado badan wuxuu leeyahay awood uu ku sababi karo dhibaatooyinka qaarkood, gaar ahaan dadka horeyba u lahaa xoogaa xaalad caafimaad ah. Tani waa sababta oo ah beerka ayaa sidoo kale hodan ku ah kolestaroolka waxaana ku jiri kara biro culus oo aakhirka ku soo urura jirka.

Sidaa darteed, mar kasta oo aad dhibaato caafimaad qabtid, waxa ugu habboon ayaa ah inaad la tashato nafaqeeye si loo qiimeeyo qaybta iyo inta jeer ee lagula taliyay inaad beerka cunto, si looga fogaado dhibaatooyinka suurtagalka ah.

Faa'iidooyinka ugu weyn ee beerka

Beerka steak waa cunno aad u nafaqo badan oo ka kooban qadarka maalin kasta ee fiitamiinnada iyo macdanaha lagama maarmaanka u ah jirku inuu shaqeeyo, sida folic acid, birta, fiitamiinnada B iyo vitamin A.

Sidoo kale waa isha laga helo borotiinno tayo sare leh oo leh asiidhyo amino muhiim ah oo jirku aanu soo saarin, laakiin loo baahan yahay si loo hubiyo shaqada muruqyada iyo xubnaha.

Intaas waxaa sii dheer, cunista beerka sidoo kale waxay yareysaa halista dhiig yaraanta, maadaama ay aad hodan ugu tahay birta, fiitamiin B12 iyo folic acid, kuwaas oo nafaqooyin muhiim u ah soo saarista unugyada dhiigga cas.

Waa maxay sababta isticmaalka loo dhexdhexaadinayo

In kasta oo ay leedahay waxtarro, isticmaalka beerka waa inuu ahaadaa mid dhexdhexaad ah, gaar ahaan maxaa yeelay:

• Waxay hodan ku tahay kolestaroolka: isticmaalka xad-dhaafka ah ee kolestaroolka wuxuu kordhin karaa halista cudurada wadnaha, sidaa darteed isticmaalka beerka ma noqon karo ikhtiyaar wanaagsan kuwa haysta kolestaroolka sare ama nooc ka mid ah dhibaatooyinka wadnaha.
• Waxay ka kooban tahay biro culus: sida cadmium, copper, lead ama meerkuri. Birahani waxay ku dambayn karaan inay jidhka ku soo ururaan nolosha oo dhan, taasoo keenta isbeddel ku yimaada shaqada kelyaha ama dheef-shiid kiimikaad fiitamiinnada iyo macdanta ah, waxayna u horseedi karaan dhibaatooyin caafimaad oo kala duwan.
• Waxay hodan ku tahay burinta: waa walax kordhiya heerarka uric acid ee jirka, waana in laga fogaadaa dadka la xanuunsanaya goutka, maadaama ay ka sii dari karaan astaamaha. Fiiri wax badan oo ku saabsan cuntada si loo yareeyo aashitada uric.

Intaas waxaa sii dheer, beerka sidoo kale waa in si taxaddar leh loo cuno inta lagu jiro uurka, maxaa yeelay inkasta oo ay leedahay birta iyo folic acid, oo ah nafaqooyinka muhiimka u ah uurka, haddana waxaa ku jira xaddi badan oo fiitamiin A ah, si xad dhaaf ah, waxyeello ugu yeelan kara horumarka ilmaha caloosha ku jira, gaar ahaan inta lagu jiro rubuca hore.

Shaxda macluumaadka nafaqada

Jadwalkan waxaan ku muujineynaa nafaqada 100 g oo hilib lo'aad, hilib doofaar iyo digaag digaag:

Sida ay tahay in loo cuno

Dadka qaangaarka ah, qeybta beerka waa inuu u dhexeeyaa 100 ilaa 250 g asbuucii, kaas oo loo qeybin karo 1 ilaa 2 jeer wiigii.

Xaalada carruurta, habka ugu aaminka badan ee loo cuno beerka waa ugu badnaan hal mar usbuucii. Tani waxay dhacdaa maahan oo keliya maxaa yeelay waxay ka kooban tahay biro culus, laakiin sababta oo ah beerka ayaa sidoo kale leh uruurin sare oo ah nafaqeeyayaal kala duwan oo ka badnaan kara qiimaha maalinlaha ah ee lagu taliyay.

Mar alla markii ay suurta gasho, hilibka steak ee beerka waa inuu ahaadaa mid asal ahaan bayooloji ah, maadaama xoolaha si dabiici ah loo quudin jiray, laguna koriyo hawada furan isla markaana ay yar tahay isticmaalka daawooyinka iyo kiimikooyinka kale.

Sidoo kale hubi khuraafaadka qaarkood iyo runta ku saabsan hilibka cas iyo hilibka cad.