Ma rumaysan doontid waxa Keega-Biyaha afka laga sameeyo

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

Dareen xor ah inaad hoos u dhigto laba-ama xitaa saddex-qaybood oo keega quruxda badan, midabka leh. Waa maxay sababtu? Sababtoo ah waxay ka kooban yihiin gebi ahaanba miraha iyo khudaarta. Haa- "keega salad" waa wax dhab ah, aad bayna caan uga yihiin Japan.

Mitsuki Moriyasu, oo ah farsameeyaha cuntada ee Jabaan oo dhowaan laga furi doono VegieDeco Cafe, wuxuu u beddelaa miro iyo khudaar macmacaan muuqaal ahaan soo jiidasho leh isagoo isku dayaya inuu cunno caafimaad leh ka dhigo mid soo jiidasho leh. Runtii uma maleyneyno inaad u baahan tahay inaad u beddesho cuntada caafimaadka leh sida macmacaanka si aad ugu raaxaysato, laakiin markay u keento natiijooyin sidaan u qurux badan, yaan nahay inaan doodno? Keeg kasta oo gaar ah waa shaqo farshaxan oo la abuuray si taxaddar leh oo taxaddar leh. Dhab ahaantii, waxay ku dhow yihiin inay aad ugu fiican yihiin inay cunaan. Moriyasu wuxuu keegyadaan aadka u wanaagsan u soo bandhigay Bistro La Porte Marseille, oo ah maqaayad caan ah oo ku taal Nagoya, Japan. Macaamiishu waxay aad ugu dheceen fikradda ah in The VegieDeco Cafe loo qorsheeyay in la furo horraanta Abriil, waxayna soo bandhigi doontaa keega salad cusub xilli kasta. Yum!

Sida laga soo xigtay Daily Mail, Mariyaso waxay kordhisaa faa'iidooyinka caafimaad ee keega salad iyadoo la isticmaalayo dhammaan khudradda iyo miraha oo ay ku jiraan xididka iyo diirka. Waxa u muuqda baraf -barafku dhab ahaantii waa tofu, oo lagu daray khudaar si loo abuuro dhaldhalaalaan oo kale. Qaybta isbuunyada ah ee keega waxaa lagu sameeyaa ubax soybean ah, taas oo-dariiq ahaan-ba aan sonkor lahayn. Waxaa jira fursad ah in keegaani dhab ahaantii ay ka caafimaad badan yihiin saladhkaaga caadiga ah. Cajiib.

Eeg, waxaan jecelnahay wax kasta oo kicin kara #saddesksalads, in kasta oo aan nahay taageereyaal weyn dhab ah macmacaan caafimaad leh (brownies eggplant ayaa si gaar ah u macaan). Laakiin, hey, tani waxay noqon kartaa uun fasiraadda suugaaneed ee ugu badan ee aan waligeen ku aragnay inaad haysato keeggaaga oo aadna cunto. Markaa waad ku mahadsan tahay taas!

Dib u eegis loogu talagalay