Waa maxay Ash Gourd? Dhammaan Waxaad U Baahan Tahay Inaad Ogaato

Qanacsan

• Qani ku ah nafaqooyinka qaarkood iyo xeryahooda dhirta waxtar leh
• Waxay hagaajin kartaa dheef-shiidka
• Faa'iidooyinka kale ee suurtagalka ah
• Siyaabaha loo cuno ash gourd
• Qeybta hoose

Ash gourd, sidoo kale loo yaqaan Benincasa hispida, qaraha jiilaalka, geed gour, bocorka cad, iyo qaraha Shiinaha, waa miro u dhashay qaybo ka mid ah Koonfurta Aasiya (1).

Waxay ku baxdaa geedka canabka ah waxayna u bislaataa qaraha wareegsan ama dhererkiisu yahay qiyaastii isku cabir iyo midab sida qaraha. Marka bislaado, miraha miyir-qabka ah ee bannaanka u baxa waxay galayaan daahan midab-boodh ah oo budo ah oo midhahan magaceeda siinaya.

Ash gourd dhadhankiisa khafiifka ahi wuxuu u eg yahay qajaar, hilibka midhihiisuna waxay si gaar ah caan ugu yihiin cunnooyinka Shiinaha iyo Hindida.

Midhaha waxaa loo toosiyey inay bixiyaan faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan waxaana loo isticmaali jirey dawooyinka dhaqameed ee Shiinaha iyo Ayurvedic qarniyo. Si kastaba ha noqotee, wax yar oo ka mid ah faa'iidooyinkeeda la sheegay ayaa hadda lagu taageeray sayniska (1).

Maqaalkani wuxuu dib u eegis ku sameynayaa cilmi-baaristii ugu dambeysay ee ku saabsan ash gourd, oo ay ku jiraan nuxurka nafaqada iyo faa'iidooyinka caafimaad ee ay yeelan karaan.

Qani ku ah nafaqooyinka qaarkood iyo xeryahooda dhirta waxtar leh

Ash gourd waxay ka kooban tahay 96% biyo waxayna aad ugu yar tahay kalooriyada, dufanka, borotiinka, iyo kaarboogayaasha. Hase yeeshe, waxay weli hodan ku tahay fiber waxayna siisaa xoogaa yar oo nafaqooyin kala duwan ah.

Mid ka mid ah 3.5-ounce (100-garaam) oo ah qayb ash ash ceeriin ah ():

• Kalori: 13
• Protein: in ka yar 1 garaam
• Gawaarida: 3 garaam
• Fiber: 3 garaam
• Dufan: in ka yar 1 garaam
• Vitamin C: 14% ee Qiimaha Maalinlaha (DV)
• Riboflavin: 8% DV
• Zinc: 6% DV

Ash gourd waxa kale oo ku jira xaddi yar oo bir ah, magnesium, fosfooraska, naxaas, iyo manganese, iyo sidoo kale fiitamiinno kale oo B ah. Weli, qaddarkani caadi ahaan kama badna 3% nafaqooyinka 'DVs ().

Marka lagu daro fitamiin C, ash gourd waa isha wanaagsan ee flavonoids iyo carotenes, laba antioxidants ayaa la rumeysan yahay inay kaa caawinayaan inaad jirkaaga ka ilaaliso waxyeelada unugyada iyo xaaladaha qaarkood sida sonkorowga nooca 2 iyo cudurka wadnaha (3).

Xilligan, ash gourd's antioxidant content waxaa loo maleynayaa inay tahay sababta ugu weyn ee ka dambeysa inta badan faa'iidooyinkeeda la sheegayo ().

Ash gourd waa ku yar tahay kalooriyada, dufanka, kaarboonka, iyo borotiinka. Hase yeeshe, waxay hodan ku tahay fiber iyo antioxidants oo la rumeysan yahay inay kor u qaadayaan caafimaadkaaga ayna gacan ka geystaan ​​sidii jirkaaga looga ilaalin lahaa cudur.

Waxay hagaajin kartaa dheef-shiidka

Ash gourd ee kalooriyada yar, fiberka sare, iyo waxyaabaha ku jira biyaha sare ayaa laga yaabaa inay gacan ka geystaan ​​hagaajinta dheef-shiidkaaga iyo inay kor u qaadaan miisaanka jirka ee caafimaadka qaba.

Tusaale ahaan, cilmi-baaris ayaa soo jeedinaysa in kalooriga hooseeya, cuntooyinka biyo-cufan sida ash gourd ay ka caawin karto dadka inay lumiyaan miisaanka ().

Intaa waxaa sii dheer, ash gourd waa isha wanaagsan ee fiber-ka milma. Nooca noocan oo kale ah ayaa sameeya wax u eg jel u eg mindhicirkaaga, taas oo gaabinaysa dheef-shiidkaaga isla markaana ka caawinaysa kor u qaadida dareenka buuxa (6,,).

Ash gourd sidoo kale si gaar ah ayey ugu hooseysaa kaarbooyinku, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon dadka raacaya cuntooyinka karbuun yar.

Ash gourd ee kalooriyada yar, carb yar, biyo sare, iyo waxyaabaha ku jira fiberka sare waxay bixiyaan isku dhaf nafaqo oo laga yaabo inay kobciso caafimaadka dheefshiidka waxayna kaa caawinaysaa inaad ilaaliso miisaan caafimaad leh.

Faa'iidooyinka kale ee suurtagalka ah

Ash gourd waxaa loo adeegsaday dawooyinka dhaqameed ee Shiinaha iyo Ayurvedic si loogu daweeyo cuduro kala duwan qarniyo badan.

Midhahan waxaa badanaa lagu ammaanaa jilicsanaanta, duretic, iyo aphrodisiac. Waxaa sidoo kale la rumeysan yahay inay bixiso faa'iidooyin caafimaad oo u dhexeeya heerarka tamarta oo kordhay iyo maskax fiiqan illaa dheefshiidka jilicsan iyo halista cudur ee ka hooseeya.

Si kastaba ha noqotee, maahan dhammaan faa'iidooyinkeeda la sheegayo inay hadda taageerayaan sayniska. Kuwa ugu taageerada badan cilmiga waxaa ka mid ah:

• Waxaa laga yaabaa in laga hortago boogaha. Cilmi-baarista xayawaanku waxay muujineysaa in soosaarka gocondhada ash ay gacan ka geysan karto kahortagga muuqaalka boogaha caloosha ee jiirka (, 9).
• Waxaa laga yaabaa inuu yareeyo bararka. Tijaabada-tuubada iyo daraasaadka xayawaanka waxay xusayaan in soosaarista gocondhada ash ay yareyn karto caabuqa, taas oo la rumeysan yahay inay tahay sababta asalka u ah cuduro badan oo dabadheeraad ah (10,,).
• Waxaa laga yaabaa inay xoogaa ka difaacdo cudurka macaanka nooca 2aad. Cilmi baaris ku saabsan jiirka ayaa soo jeedinaysa in ash gourd ay gacan ka geysan karto yareynta sonkorta dhiigga, triglyceride, iyo heerarka insulin-ta. Si kastaba ha noqotee, daraasaadka aadanaha ayaa soo sheegaya natiijooyin is khilaafsan (1,).
• Waxaa laga yaabaa inay leedahay saameyn antimicrobial ah. Daraasadaha qaarkood waxay muujinayaan in soosaarista gocondhada ash ay ka difaaci karto bakteeriyada iyo fangaska qaarkood. Hase yeeshe, daraasadaha kale ma helaan wax saameyn ah oo difaac ah ()

In kasta oo rajo laga qabo, waxaa muhiim ah in la ogaado in dhammaan daraasadahaani ay isticmaaleen waxyaalo isku uruursan oo ka soo baxa hilibka, maqaarka, ama geedka canabka halkii ay ka isticmaali lahaayeen midhaha laftiisa.

Intaa waxaa dheer, in badan oo ka mid ah daraasaddan ayaa yar ama taariikh leh, badankooduna ma aysan baarin faa'iidooyinkaas aadanaha. Sidaa darteed, cilmi baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay ka hor inta aan gabagabo adag la gaarin.

Waxyaabaha laga soosaaray ash gourd hilibkiisa, maqaarkiisa, iyo geedka canabka ah ayaa lala xiriiriyay noocyo badan oo faa'iidooyin caafimaad ah. Hase yeeshee, daraasado badan oo bini-aadamka ah ayaa loo baahan yahay ka hor inta aan la gaarin gabagabo adag.

Siyaabaha loo cuno ash gourd

Ash gourd waa qayb caan ka ah cunnada Aasiya.

Midhaha inta badan waa la jarjaray, la kariyey, iskood ayaa loo cunay ama waxaa lagu daraa maraqyo iyo fuud. Sidoo kale waa la dubi karaa, la shiilan karaa, la shiidi karaa, ama si fudud ayaa loo diidi karaa oo loogu dari karaa saladhyada, ama loo cuni karaa cayriin la mid ah sida aad u cuni lahayd qajaar la jarjaray.

Ash gourd sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo nacnac, macaanka, ketchup, keega, jalaatada, ama cunnooyinka macaan ee Hindida ee loo yaqaan petha. Sidoo kale waa ku dar caan ah cabitaanka iyo smoothies ().

Waxaad ka heli kartaa ash gourd inta badan suuqyada Asia ama suuqyada beeraleyda caalamiga ah. Hubso inaad soo qaadatid geed yar oo dareemaya culeyskiisa cabirkiisuna yahay mid aan lahayn nabaro ama cilado dibedda ah.

Ash Gourd waxaa sida ugu fiican loogu keydiyaa meel qabow oo qalalan. Budada cad ee dusha sare ee goorka ayaa noqda mid dheg dheg ah markay qoyan tahay waana in la mayriyaa ka hor inta aan gogolka la jarin.

Ash gourd waa ku daris badan oo lagu daro maraqa, fuudka, iyo saladhka. Sidoo kale waa la duban karaa, la shiili karaa, la shiidi karaa, ama waa loo isticmaali karaa ketchup, macaanka, casiirka, macaanada, iyo macmacaanka.

Qeybta hoose

Ash gourd waa miro kaloori ah oo hooseeya oo hodan ku ah biyaha, fiber, iyo nafaqooyinka kale ee waxtarka leh. Waxaa badanaa loo isticmaalaa daawada dhaqameed si looga hortago ama loo daaweeyo xanuunno kala duwan waxayna ka dhigtaa mid isku dhafan oo lagu daro suxuunno badan.

Ash gourd ayaa sidoo kale la rumeysan yahay inay dhiirrigeliso dheef-shiidka, yareynta caabuqa, ayna ka ilaaliso infekshinka, boogaha, iyo nooca sonkorowga 2. Si kastaba ha noqotee, mid ka mid ah faa'iidooyinkaas ayaa hadda lagu taageeray saynis xoog leh.

Taasi waxay tiri, wax dhib ah malahan inaad siiso midhahan qalaad isku day, xitaa haddii si fudud loogu daro noocyo kala duwan cuntadaada ama aad suxuuntaada siiso xiisaha xiisaha leh.