9 faa'iidooyinka saladhka, noocyada iyo sida loo cuno (oo leh cuntada sida)

Qanacsan

• 1. Wuxuu jecel yahay miisaanka oo yaraada
• 2. Waxay caawisaa nidaaminta sokorta dhiiga
• 3. Wuxuu ilaaliyaa caafimaadka indhaha
• 4. Waxay ka hortagtaa gabowga maqaarka oo deg deg ah
• 5. Wuxuu ilaaliyaa caafimaadka lafaha
• 6. Waxay ka hortagtaa dhiig yaraan
• 7 Waxay ka caawisaa la dagaalanka hurdo la'aanta
• 8. Waxay leedahay ficil antioxidant
• 9. La dagaallanka calool istaagga
• Noocyada saladhka
• Macluumaadka nafaqada
• Sida loo cuno
• Recipes leh saladh
• 1. Salad cufan oo duudduuban
• 2. Salad salad
• 3. Shaah salad ah
• 4. Casiirka saladhka leh tufaax

Salatuhu waa khudrad hodan ku ah fiber iyo antioxidants oo ay tahay in lagu daro cuntada maalinlaha ah maxaa yeelay waxay keeni kartaa faa iidooyin caafimaad oo dhowr ah, sida doorbidida miisaanka oo yaraada, hagaajinta caafimaadka caloosha iyo hagaajinta heerarka sonkorta dhiiga. Faa'iidooyinkaan waxaa bixiya nafaqooyinka iyo xeryahooda bioactive ee ku jira saladhka, sida fitamiin C, carotenoids, folate, chlorophyll iyo phenolic xeryahooda.

Khudaartaan waxaa loo isticmaali karaa saladhka, diyaarinta casiirka ama shaaha, si fudud ayaa loo beeran karaa hadii ay dhacdo, oo u baahan kaliya dher yar, iftiinka qoraxda iyo biyaha si ay u baxaan.

Cunitaanka joogtada ah ee saladhku wuxuu keeni karaa faa'iidooyinka caafimaad ee soo socda:

1. Wuxuu jecel yahay miisaanka oo yaraada

Salatu waa khudrad leh kalooriya yar oo hodan ku ah fiberka, kaas oo kobciya dareenka dheregsan wuxuuna door bidaa miisaanka oo yaraada.

2. Waxay caawisaa nidaaminta sokorta dhiiga

Fiilooyinka ku jira saladhku waxay keenaan nuugista kaarbohaydraytyada xiidmaha inay gaabis tahay, iyadoo laga hortagayo kororka degdegga ah ee sonkorta dhiigga, sidaas darteedna, waa ikhtiyaar aad u fiican dadka sonkorowga qaba ama kuwa kaadi macaanka qaba.

3. Wuxuu ilaaliyaa caafimaadka indhaha

Salatu waxay hodan ku tahay fitamiin A, oo ah nafaqeeye muhiim u ah ilaalinta caafimaadka indhaha, ka hortagga xerophthalmia iyo indho la'aanta habeenkii, marka lagu daro ka hortagga xumaanta maqaarka ee la xiriirta da'da.

4. Waxay ka hortagtaa gabowga maqaarka oo deg deg ah

Thanks to content antioxidant, isticmaalka saladhku wuxuu caawiyaa in laga ilaaliyo unugyada maqaarka waxyeelada ay sababaan xagjirnimada bilaashka ah. Intaas waxaa sii dheer, waxay siisaa fiitamiin A iyo fiitamiin E, oo maqaarka ka ilaaliya falaadhaha qorraxda, iyo fiitamiin C, oo muhiim u ah habka bogsashada iyo soosaarka kolajka ee jirka, sidaasna ku dhiirrigeliya sameynta duuduubnaanta.

Saladtu sidoo kale waxay hodan ku tahay biyo, waxay ka caawisaa inay maqaarku si fiican u qoyaan.

5. Wuxuu ilaaliyaa caafimaadka lafaha

Salatu waxay hodan ku tahay dhowr macdan sida kalsiyum iyo fosfooraska, kuwaasoo la xiriira sameynta lafaha.Intaa waxaa dheer, waxay kaloo leedahay magnesium oo qayb ka ah nuugista kaalshiyamka iyo habka isku-dhafka, tan iyo markii ay xakamayso ficilka hoormoonka mas'uulka ka ah soo celinta lafaha.

Intaas waxaa sii dheer, khudraddan sidoo kale waxaa ku jira fitamiin K, oo sidoo kale la xiriirta xoojinta lafaha.

6. Waxay ka hortagtaa dhiig yaraan

Sababtoo ah waxay ka kooban tahay folic acid iyo bir, isticmaalka saladhku sidoo kale wuxuu ka hortagi karaa lana daaweyn karaa dhiig-yaraan, maaddaama kuwani ay yihiin macdanno la xiriira samaysanka unugyada dhiigga cas. Sababta oo ah nooca birta ee ay salaartu bixiso, waxaa muhiim ah in cuntooyinka hodanka ku ah fitamiin C sidoo kale la cuno si nuugista xiidmaha loo doorbido.

7 Waxay ka caawisaa la dagaalanka hurdo la'aanta

Salatu waxay leedahay astaamo dejiya oo ka caawiya yareynta culeyska iyo kacsanaanta nidaamka dhexe ee neerfaha, ka caawinta la dagaalanka hurdo la'aanta iyo ka dhigista qofka inuu si fiican u seexdo.

8. Waxay leedahay ficil antioxidant

Salatu waxay hodan ku tahay antioxidants, maadaama ay ka kooban tahay fiitamiin C, carotenoids, folates, chlorophyll iyo phenolic xeryahooda, kuwaas oo ka hortagaya waxyeelada ay keenaan xagjirnimada bilaashka ah ee unugyada, sidaas darteed, isticmaalkeeda joogtada ah wuxuu gacan ka geysan karaa ka hortagga cudurrada daba dheeraada, oo ay ku jiraan kansarku.

9. La dagaallanka calool istaagga

Sababtoo ah waxay hodan ku tahay fiberka iyo biyaha, saladhku wuxuu door bidaa kordhinta xajmiga saxarada iyo qoyaankeeda, wuxuu doorbidayaa bixitaankiisa iyo inuu yahay ikhtiyaar aad ufiican kuwa calool fadhiga.

Noocyada saladhka

Waxaa jira dhowr nooc oo salaar ah, kuwa ugu waaweyn ayaa ah:

• Americana ama Iceberg, taas oo lagu gartaa inay ahaato mid wareegsan oo caleemo leh midab khafiif ah oo cagaaran;
• Lisa, taas oo caleentiisu u jilicsan tahay oo jilicsan tahay;
• Crespa, oo leh caleemo leh undulations dhamaadka, marka lagu daro jilicsanaanta iyo jilicsanaanta;
• Roman, oo ay caleentiisu ka sii ballaadhan yihiin, ka dheer yihiin, isla markaana jajaban yihiin oo midabkoodu cagaaran yahay;
• Guduud, oo leh caleemo guduudan.

Noocyada noocaas ah ee saladhku waxay leeyihiin astaamo isku mid ah, waxaana laga yaabaa inay ku kala duwanaadaan xaddiga nafaqooyinka, marka lagu daro kala duwanaanta qaabka, midabka iyo dhadhanka.

Macluumaadka nafaqada

Jadwalka soo socda wuxuu muujinayaa nafaqada ku jirta 100 g oo salaar iyo guduud ah:

Sida loo cuno

Si loo helo dhammaan faa'iidooyinka saladhka kor ku xusan, waxaa lagula talinayaa in la cuno ugu yaraan 4 caleemo saladh ah maalintii, iyadoo la doorbidayo 1 qaaddo oo saliid saytuun ah, maadaama habkan ay suurtagal tahay in la kordhiyo awooddiisa antioxidant, marka lagu daro sidoo kale qayb ka noqoshada oo ah cunto dheellitiran oo caafimaad leh.

Salad waxaa lagu dari karaa saladhka, casiirka iyo sandwiches, waana in lagu kaydiyaa qaboojiyaha si loo ilaaliyo folic acidkeeda iyo fitamiin C-ka.

Si aad caleemaha u sii haysato muddo dheer, isticmaal weel dabool leh oo dhig maro yar yar ama shukumaan warqad ah salka iyo dusha weelka, si ay warqaddu u nuugto qoyaanka caleemaha, taasoo ka dhigaysa inay sii dheeraanayaan. Intaas waxaa sii dheer, waxaad sidoo kale dhex dhigi kartaa maro (maro) inta u dhexeysa xaashi kasta, adoo xusuusanaya inaad beddesho warqadda markay aad u qoyan tahay.

Recipes leh saladh

Kuwa soo socdaa waa qaar ka mid ah cuntooyinka fudud oo caafimaad qaba leh salaar:

1. Salad cufan oo duudduuban

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 6 caleemo saladh jilicsan;
• 6 jajab oo ah farmaajo fud ama kareemka ricotta;
• 1 karooto yaryar oo daadiyey ama ½ dabocase.

Suugada

• 2 qaado oo saliid saytuun ah;
• 1 qaado oo biyo ah;
• 1 qaado oo iniin khardal ah;
• 1/2 qaado oo liin dhanaan ah;
• Cusbo iyo ugdoon ay dhadhamiyaan.

Qaabka diyaarinta

Dhig jeex jiis ah, hilib digaag iyo 2 qaado oo karootada la shiiday caleenta saladh kasta, ku rogo oo ku lifaaq burushka ilkaha. Ku duub duubku weel, ku dar dhammaan waxyaabaha ka kooban suugada oo ku dul saydh duubka. Si kitaabkii duudduubnaa looga dhigo mid nafaqo leh, waxaad ku dari kartaa buuxinta digaagga la jarjaray.

2. Salad salad

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 saladh;
• 2 karootada jiiska ah;
• 1 dabocase;
• 1 yaanyo aan maqaar lahayn oo aan abuur lahayn;
• 1 cambe yar yar ama 1/2 cambe weyn oo loo jarjaray xabadaha;
• 1 basal jarjar xaleef;
• Saliid saytuun ah, khal, milix iyo ugdoon si ay u dhadhamiyaan.

Qaabka diyaarinta

Isku qas dhammaan walxaha oo ku dar saliid, khal, milix iyo oregano. Saladdani waxay u adeegi kartaa sidii saxanka dhinaceeda ama bilowga ah ee cuntooyinka waaweyn, iyadoo gacan ka geysaneysa kordhinta dhereg iyo xakameynta nuugista karbohaydraytyada iyo dufanka ku jira xiidmaha.

3. Shaah salad ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 3 caleemo salaar la jarjaray;
• 1 koob oo biyo ah.

Qaabka diyaarinta

Karkari biyaha caleenta saladhka ilaa 3 daqiiqo. Ka dib shaandhee oo cab diiran habeenkii si aad ula dagaallanto hurdo la'aanta.

4. Casiirka saladhka leh tufaax

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 2 koob oo salad ah;
• 1/2 koob oo ah tufaax cagaaran oo la jarjaray;
• 1/2 liin la cadaadiyey;
• 1 qaado oo miro duudduuban;
• 3 koob oo biyo ah.

Qaabka diyaarinta

Isku qas dhammaan walxaha ku jira khalka oo cab 1 koob oo casiir qabow.