Basbaaska Madoow ma kuu fiican yahay, mise wuu xun yahay? Nafaqada, Isticmaalka, iyo Inbadan

Qanacsan

• Waxaa laga yaabaa inay ku siiso Faa'iidooyin Caafimaad
• Antioxidant awood leh
• Waxay kordhisaa nuugista nafaqada
• Waxaa laga yaabaa inuu sare u qaado dheefshiidka iyo ka hortagga shubanka
• Khataraha suuragalka ah iyo waxyeellooyinka
• Isticmaalka Cunnooyinka
• Guntii iyo gunaanadkii

Muddo kumanaan sano ah, basbaaska madow wuxuu ka mid yahay waxyaabaha adduunka oo dhan laga isticmaalo.

Badanaa waxaa loo yaqaan "boqorka dhir udgoon," waxay ka timaadaa midhaha la qalajiyey, kuwa aan bislaan ee geedka Hindida ah Piper nigrum. Labada basbaas madow iyo basbaaska madow ee dhulka ku yaal waxaa badanaa loo isticmaalaa karinta (1).

Marka lagu daro dhadhanka cuntada, basbaaska madow wuxuu u dhaqmi karaa sidii antioxidant wuxuuna bixiyaa faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan.

Maqaalkani wuxuu fiirinayaa basbaaska madow, oo ay ku jiraan faa'iidooyinkiisa, waxyeellooyinkiisa, iyo isticmaalka cuntada.

Waxaa laga yaabaa inay ku siiso Faa'iidooyin Caafimaad

Isku-darka basbaaska madow - gaar ahaan maaddada firfircoon ee piperine - waxay ka ilaalin kartaa dhaawaca unugyada, hagaajinta nuugista nafaqada, iyo caawinta arrimaha dheef-shiidka (2, 3).

Antioxidant awood leh

Daraasado dhowr ah ayaa muujinaya in basbaaska madow uu u dhaqmo sidii antioxidant-ka jirkaaga (2, 4).

Antioxidants waa iskudhafyo la dagaallama waxyeelada unugyada ee ay keento maaddooyinka aan degganeyn ee loo yaqaan 'radicals free'.

Xagjirnimada bilaashka ahi waxay ka dhashaan cunno xumo, qorraxda oo la soo bandhigo, sigaar cabid, sunta, iyo inbadan ().

Hal daraasad oo tijaabo ah ayaa lagu ogaaday in soosaarida basbaaska madow ay awood u yeesheen inay iska caabiyaan in ka badan 93% waxyeelada xagjirka ah ee bilaashka ah ee saynisyahannadu ku dhiirrigeliyeen diyaarinta dufanka (6).

Daraasad kale oo ku saabsan jiirka oo ku jira cunto dufan badan ayaa lagu arkay in daaweynta basbaaska madow iyo piperine ay hoos u dhigtay heerarka xagjirka ah ee bilaashka ah si ay ula mid noqdaan kuwa jiirka ayaa la siiyaa cunto caadi ah (7).

Ugu dambeyntiina, daraasad tijaabo-tube ah oo lagu sameeyay unugyada kansarka aadanaha ayaa lagu xusay in soosaarida basbaaska madow ay awood u yeesheen inay joojiyaan illaa 85% dhaawaca gacanta ee la xiriira horumarka kansarka (8).

Iyada oo ay weheliso piperine, basbaaska madow waxaa ku jira xeryahooda kale ee anti-bararka - oo ay ku jiraan saliidaha lagama maarmaanka ah ee limonene iyo beta-caryophyllene - kuwaas oo ka ilaalin kara caabuqa, dhaawaca gacanta, iyo cudur (,).

Inkasta oo saameynta antioxidant ee basbaaska madow ay rajo leedahay, cilmi baaristu hadda waxay ku kooban tahay tijaabada-tuubada iyo daraasaadka xayawaanka.

Waxay kordhisaa nuugista nafaqada

Basbaaska madow wuxuu xoojin karaa nuugista iyo shaqada nafaqooyinka qaarkood iyo xeryahooda waxtarka leh.

Gaar ahaan, waxaa laga yaabaa inay hagaajiso nuugista curcumin - maaddada firfircoon ee caanka ku ah anti-bararka dhirta udgoon (,).

Hal daraasad ayaa lagu ogaaday in qaadashada 20 mg oo piperine ah oo leh 2 garaam oo curcumin ah ay wanaajisay helitaanka curcumin ee dhiigga aadanaha 2,000% ().

Cilmi-baaristu waxay kaloo muujisay in basbaaska madow uu hagaajin karo nuugista beta-carotene - isku-darka laga helo khudaarta iyo miraha jirkaagu u beddelo fiitamiin A (14, 15).

Beta-carotene wuxuu u shaqeeyaa sida antioxidant awood leh oo laga yaabo inuu la dagaallamo waxyeelada unugyada, sidaas awgeedna looga hortago xaaladaha sida cudurka wadnaha (,).

Daraasad 14-maalmood ah oo ku saabsan dadka waaweyn ee caafimaadka qaba ayaa lagu ogaaday in qaadashada 15 mg ee beta-carotene oo leh 5 mg ah piperine ay si weyn kor ugu kacday heerarka dhiigga ee beta-carotene marka la barbar dhigo qaadashada beta-carotene oo keliya (15).

Waxaa laga yaabaa inuu sare u qaado dheefshiidka iyo ka hortagga shubanka

Basbaaska madow wuxuu kobcin karaa shaqada caloosha oo sax ah.

Gaar ahaan, cunista basbaaska madow waxay kicin kartaa sii-deynta enzymes-ka xammeetidaada iyo mindhicirada kaa caawiya inay shiidaan baruurta iyo kaarbooyinku (18, 19).

Daraasadaha xayawaanku waxay muujinayaan in basbaaska madow uu sidoo kale ka hortagi karo shubanka adoo xakameynaya murqaha murqaha ee habka dheef-shiidkaaga iyo gaabinta dheef-shiidka cuntada (20,).

Xaqiiqdii, daraasado lagu sameeyay unugyada xiidmaha xayawaanka ayaa lagu ogaaday in piperine-ka qiyaasta 4.5 mg halkii rodol (10 mg halkii kiilo) ee culeyska jirka ay la mid tahay daawada loo yaqaan 'loperamide' ee ka hortagga shubanka ee looga hortago foosha xiidmaha iskiis ah (20, 22).

Saamaynta wanaagsan ee ay ku leedahay shaqada caloosha awgeed, basbaaska madow wuxuu waxtar u yeelan karaa kuwa leh dheef-shiidka liita iyo shuban-biyoodka. Si kastaba ha noqotee, cilmi baaris dheeraad ah oo ku saabsan aadanaha ayaa loo baahan yahay.

Basbaaska madow iyo piperine-ka firfircoon ee firfircoon waxay yeelan karaan firfircoonaan firfircoon antioxidant, waxay sare u qaadaan nuugista nafaqooyinka qaarkood iyo xeryahooda waxtarka leh, waxayna hagaajiyaan caafimaadka dheefshiidka. Weli, cilmi baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay.

Khataraha suuragalka ah iyo waxyeellooyinka

Basbaaska madow waxaa loo arkaa mid amni u ah isticmaalka aadanaha qaddarka caadiga ah ee loo isticmaalo cuntada iyo karinta (2).

Cuntada dheeriga ah ee ka kooban 5-20 mg oo piperine ah qiyaaskiiba waxay sidoo kale umuuqataa mid amaan ah, laakiin cilmi baarista aaggan waa mid xadidan (, 15).

Si kastaba ha noqotee, cunista qadar badan oo ah basbaas madow ama qaadashada nafaqo sare leh waxay u horseedi kartaa waxyeelo xun, sida dareenka gubashada ee cunaha ama caloosha ().

Waxaa intaa dheer, basbaaska madow wuxuu dhiirrigelin karaa nuugista iyo helitaanka daawooyinka qaar, oo ay ku jiraan antihistamines loo isticmaalo in lagu yareeyo calaamadaha xasaasiyadda (,, 26).

In kasta oo tani ay caawin karto daawooyinka si liidata u nuugaya, waxay kaloo u horseedi kartaa nuugista sare ee halista ah ee kuwa kale.

Haddii aad xiiseyneyso inaad kordhiso qaadashadaada basbaaska madow ama aad qaadato wax ku darista piperine, hubi inaad ka hubiso bixiyahaaga daryeelka caafimaadka wixii ku saabsan isdhexgalka daroogada ee suurtogalka ah.

Xaddiga caadiga ah ee basbaaska madow ee loo isticmaalo karinta iyo kaabista oo ay ku jirto illaa 20 mg oo piperine ah ayaa u muuqda kuwo badbaado leh. Weli, basbaaska madow wuxuu xoojin karaa nuugista daroogada waana in si taxaddar leh loogu adeegsadaa daawooyinka qaarkood.

Isticmaalka Cunnooyinka

Waxaad ku dari kartaa basbaaska madow cuntadaada dhowr siyaabood.

Basbaaska madow ama basbaaska madow ee madow ee ku jira weel leh Booqday Furimaha Dagaalka ayaa ku badan dukaamada cuntada, suuqyada, iyo internetka.

U isticmaal basbaaska madow qayb ka mid ah cuntada sida aad ugu darsato dhadhanka iyo xawaashka hilibka, kalluunka, khudradda, dhadhanka saladhka, maraqa, shiilaha, baastada, iyo inbadan.

Waxa kale oo aad ku dari kartaa jajab ah basbaaska madow ukunta la dubay, rootiga avokado, khudradda, iyo suugada lagu shubo laad kulul.

Si loo diyaariyo marinade iyadoo la isticmaalayo dhir udgoon, isku dar 1/4 koob (60 ml) oo saliid saytuun ah iyo 1/2 qaado yar oo basbaas madow ah, 1/2 qaado yar oo cusbo ah iyo xoogaa ka mid ah xawaashyada kale ee aad ugu jeceshahay. Ku cadayo marinade kan kalluunka, hilibka, ama khudaarta ka hor inta aan loo karinin saxanka dhadhanka leh.

Marka lagu keydiyo meel qabow oo qalalan, nolosha shelf ee basbaaska madow waa ilaa labo ilaa seddex sano.

Basbaaska madow waa maado isku dhafan oo lagu dari karo cuntooyin kala duwan, oo ay ku jiraan hilibka, kalluunka, ukunta, saladhyada, iyo maraqyada. Waxaa laga heli karaa inta badan dukaamada cuntada.

Guntii iyo gunaanadkii

Basbaaska madow waa mid ka mid ah dhir udgoon ee ugu caansan adduunka waxaana laga yaabaa inay bixiso faa'iidooyin caafimaad oo la yaab leh.

Piperine, walaxda firfircoon ee basbaaska madow, ayaa laga yaabaa inay la dagaallanto xagjirnimada bilaashka ah ayna hagaajiso dheefshiidka iyo nuugista xeryahooda faa'iidada leh.

Basbaaska madow guud ahaan waxaa loo arkaa mid badbaado ku ah karinta iyo kaabis ahaan laakiin wuxuu si weyn u kordhin karaa dhuuqista daroogada qaar waana in si taxaddar leh loogu adeegsadaa xaaladahaas.

Si kastaba ha noqotee, dadka intooda ugu badan, kudarsiga cuntadaada basbaaska madow waa hab fudud oo loogu daro dhadhanka cuntadaada isla markaana lagu kasban karo waxtar caafimaad.