Recipe -kan Cagaaran ee Thai Curry oo leh Khudaar iyo Tofu waa Cunto Toddobaad Weyn

Qanacsan

• Thai Green Veggie Curry oo leh Tofu iyo Cashews
• Dib u eegis loogu talagalay

Imaatinka Oktoobar, sidaas darteed wuxuu bilaabmaa rabitaanka cuntada diiran, raaxada leh. Haddii aad raadinayso fikrado cunto karis xilliyeed oo dhadhan fiican leh oo nafaqo leh, waxaanu kuu haynaa habka dhirta ku salaysan: Curry-ga cagaaran ee Thai wuxuu leeyahay bariis bunni ah iyo khudaar badan, oo ay ku jiraan brokoli, basbaaska dawan, karootada. , iyo boqoshaada.

Curry-gu wuxuu ka helaa dhadhan qani ah caanaha qumbaha qasacadaysan, koollada curry ee cagaarka ah, gingerroot cusub, iyo calaamad toon ah, iyo maddiibadihii waxaa lagu daray basil cusub iyo cashews si aad u jajabiso. Si aad xataa u samaysato-iyo si aad kor ugu qaaddo borotiinka saxankan-ku dar tofu qallafsan. Furaha? Iska yaree tofu qaybo yar oo khafiif ah, ka dibna kariyo qaybaha ilaa ay waxoogaa ka gubtaan labada dhinac. (Waxa la xidhiidha: Tani Fudud ee Qumbaha Vegan Curry Noodle Bowl wuxuu ku dhuftaa barta marka aad aad u daalan tahay inaad kariso)

Waxaa ka buuxa khudaar iyo miro macaan, curry-kani waxa uu bixiyaa 144 boqolkiiba qiimaha maalinlaha ah ee lagu taliyey ee fitamiin A, 135 boqolkiiba fitamiin C, iyo 22 boqolkiiba birta, iyo 9 garaam oo fiber ah halkii adeegba.

Gunno: Waxay ka dhigtaa hadhaaga weyn si loogu keeno shaqada qadada ama dib u kululaynta cashada habeenka mashquulka ah. Aan gooynno! (More

Thai Green Veggie Curry oo leh Tofu iyo Cashews

U adeega 4–6

Maaddooyinka

• 1 koob bariis bunni ah oo aan la karin (ama 4 koob oo bariis bunni ah la kariyey)
• 1 qaado oo saliid canola ah (ama saliid wax lagu karsado oo la doorbiday)
• 14 oz. tofu aad u adag
• 1 broccoli taaj dhexdhexaad ah
• 1 basbaaska gambaleel cas
• 2 karootada waaweyn
• 2 koob oo ah boqoshaada Baby Bella
• 1 xabo oo toon ah
• 1-inch oo jajab ah oo gingerroot ah
• 1 14-oz caano qumbaha oo dufan ka buuxaan
• 3 qaado oo ah koollada curry cagaaran
• Casiirka laga bilaabo 1 lime
• 1/2 qaado oo milix ah
• 1/4 qaado shaaha basbaaska dhulka
• 1/2 koob cashews
• Basil la jarjaray oo cusub oo lagu qurxiyo

Tilmaamaha

1. Bariiska u kari si waafaqsan tilmaamaha.
2. Dhanka kale, saliid canola diiran oo ku jira digsi weyn kulayl dhexdhexaad ah.
3. Biyo ka soo saar weelka tofu. U jarjar tofu oo si toosan u jarjar shan xoogaa khafiif ah, laakiin qaybo waaweyn (ka dib waad jarjari doontaa). Ku kari xabbad tofu ah skillet -ka ilaa ay labada dhinac ka qaylinayaan. Qaybaha u wareeji loox goynta.
4. Inta ay tofu wax karinayso, khudaarta diyaarso: Iska jar broccoli, basbaas jarjaran, karootada, iyo boqoshaada, iyo toonta shiil iyo sinjibiisha.
5. Marka tofu la dhammeeyo karinta, oo ka soo saar foornada, ku dar daasadda caanaha qumbaha skillet. Diiri 2 daqiiqo, ka dibna ku dar koollada curry, sinjiga, iyo toonta, oo isku kari 2 daqiiqo oo kale.
6. Ku wareeji broccoli, basbaaska, karootada, iyo boqoshaada digsiga. Ku dar casiir liin, milix, iyo basbaas. Karso 8 ilaa 10 daqiiqo, ama ilaa khudaarta ay jilicsan yihiin oo curry isku dar ah ay qooyaan oo ay gaaraan joogteynta la rabay.
7. Qaybaha tofu u jar xabadaha qiyaasta qaniinyada.
8. Bariiska u qaybi maddiibado wax lagu cuno. Qaadada khudaarta iyo curry si siman u dhex geli maddiibadihii, oo ku dar tofu qallafsan baaquli kasta.
9. Ku dar cashews baaquli kasta, oo ku dul saydhaa basil la jarjaray.
10. Ku raaxayso inta saxanku diiran yahay!

Xaqiiqooyinka nafaqada ee 1/4 ee cuntada: 550 kalori, 30g dufan, 13g dufan buuxa, 54g karbohidrat, 9g fiber, 9g sonkor, 18g protein

Dib u eegis loogu talagalay