Berde ma vegan baa?

Qanacsan

• Maxay dadka qaarkii u tixgelin waayaan berde vegan
• Alaabada laga helo berde had iyo jeer ma aha vegan
• Qeybta hoose

Veganism waxaa loola jeedaa qaab nololeed isku dayaya in la yareeyo dhiig-miirashada xoolaha iyo naxariis darrada sida ugu macquulsan.

Sidan oo kale, cuntooyinka vegan ayaa ka madhan wax soo saarka xoolaha, oo ay ku jiraan hilibka guduudan, digaaga, kalluunka, ukunta, iyo caanaha, iyo sidoo kale cuntooyinka laga soo saaray waxyaabahaan.

Berde, oo ah midho u dhashay Koonfur-galbeed Aasiya iyo Bariga Dhexe, waxaa la cuni karaa mid cusub ama la qalajiyey. Waxay hodan ku yihiin antioxidants, waa il wanaagsan oo laga helo fiber, waxayna ku jiraan qaddar yar oo kaalshiyam ah, birta, macdanta macdanta, naxaasta, iyo fiitamiinnada B qaarkood (,).

Maaddaama berde ahi yihiin cunto geedo ku saleysan, dadka badankood waxay filayaan in loo tixgeliyo vegan. Si kastaba ha noqotee, qaar waxay soo jeedinayaan in berde ay ka fog tahay waana in laga fogaadaa kuwa dooranaya qaab nololeedka vegan.

Maqaalkani wuxuu eegayaa labada dhinac ee doodda si loo go'aamiyo in berdeyadu yihiin vegan.

Maxay dadka qaarkii u tixgelin waayaan berde vegan

Xaaladda vegan ee berde ayaa kicisay dood, maaddaama ay yihiin cunno dhir ku saleysan, dadka qaarkiis uma tixgeliyaan inay yihiin vegan.

Dadkani waxay soo jeedinayaan in geedaha berde ee geeddi-socodka horumarineed intaanay qaan gaadhin aysan la jaan qaadayn fikirka vegan.

Berde waxay u bilaabmaan sida ubax xiran oo rogan. Qaabka ubaxooda ayaa ka horjoogsanaya inay ku tiirsanaadaan shinni ama dabayl si ay ugu fidiyaan manka si la mid ah ubaxyada kale. Taa bedelkeeda, berdeha waa inay ku tiirsanaadaan caawinta wasakhda wasakheysan si ay u soo saaraan (,).

Dhamaadka dhammaadka nolosheeda, xinjir dheddig ayaa ku dhex gurguuran doonta furitaanka yar ee ubaxa berde ee rogay si ay ukunteeda u dhigto. Waxay jebin doontaa anteennadeeda iyo baalasheeda hawsha, iyadoo dhiman doonta wax yar ka dib ().

Kadibna, jidhkeeda waxaa ku shiideysa enzyme ku jira figka dhexdiisa, halka ugxanteeduna isu diyaarinayso inay dillaacdo. Marka ay sameeyaan, dirxiga labku wuxuu la kulmaa dirxiga dumarka, kaas oo markaa ka soo gurguurta berdaha, oo leh manka oo ku dhegan jidhkooda, si loo sii wado labada nooc ee nolosha ().

Sababtoo ah berde waa natiijada geerida wasp, dadka qaar waxay soo jeedinayaan in midhahan aan loo tixgelin vegan.Taasi waxay tidhi, berde waxay ku tiirsan yihiin xuubka si ay u soo saaraan, sida ugu badan ee xuubabku ugu tiirsan yihiin berde inay sidaa u sameeyaan.

Xiriirkan calaamado ayaa ah midka u oggolaanaya labada noocba inay noolaadaan. Dadka badankood, kuwa vegans-ka lagu daro, uma ekaysiiyaan nidaamkan dhiig-miirashada xoolaha ama naxariis-darrada, sidaa darteedna, waxay tixgeliyaan midho berde ah.

Dufcadaha ayaa ka caawiya berde in ay tarmaan oo ay ku dhintaan hawsha, taas oo dadka qaar u horseedda in ay soo jeediyaan in figtu aysan vegan ahayn. Si kastaba ha noqotee, dadka badankood - kuwa vegans-ka lagu daro - uma arkaan tan inay tahay ka faa'iideysiga xoolaha ama naxariis-darrada waxayna tixgelinayaan berde vegan.

Alaabada laga helo berde had iyo jeer ma aha vegan

Berde sida caadiga ah waxaa la cunaa ceeriin ama la qalajiyey laakiin waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo noocyo kala duwan oo cunto ah - dhammaantoodna ma ahan vegan.

Tusaale ahaan, berde ayaa loo isticmaali karaa in lagu carfiyo waxyaabaha la dubay, kuwaas oo qaarkood ku jiraan ukumo ama caano. Berde ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa in lagu sameeyo jelly, taas oo inta badan ku jirta gelatin laga soo saaray maqaarka xoolaha ama lafaha.

Waxaad si fudud u hubin kartaa in sheyga berdaha ku jira uu yahay vegan adoo baaraya astaamaha ay ka kooban tahay si loo hubiyo inuusan ka madhnayn waxyaabaha ka soo jeeda xoolaha, sida caanaha, subagga, ukunta, subagga, ama gelatin.

Ku darista cuntada qaarkood iyo dheehyada cuntada dabiiciga ah ayaa sidoo kale laga soo qaadan karaa waxyaabaha xoolaha ka kooban. Halkan waxaa ku yaal liis aad u dhameystiran oo ah maaddooyinka vegans-ka sida caadiga ah iska ilaali.

In kasta oo berde loo tixgelin karo vegan, maahan in dhammaan waxyaabaha laga sameeyo ay yihiin. Hubinta liiska waxyaabaha ay ka kooban tahay waxyaabaha ka soo jeeda xayawaanka ayaa ah habka ugu wanaagsan ee lagu hubiyo inay runti tahay vegan.

Qeybta hoose

Mashiinka jajabka ee berde wuxuu ku tiirsan yahay qashinka, kaas oo ku dhinta howsha. Tani waxay keentaa in qaar ka mid ah soo jeediyaan in berdaha aan loo tixgelin vegan.

Si kastaba ha noqotee, xiriirka ka dhexeeya berde iyo xashiishku waa wada faa'iido, maaddaama takhasus kasta uu ku tiirsan yahay kan kale si uu u noolaado. Dadka badankood, kuwa veganka lagu daro, ma aaminsana inay tani ku habboon tahay sawirka dhiig-miirashada xoolaha ama naxariisdarrada ay xayawaanku isku dayaan inay iska ilaaliyaan.

Iyadoo aan loo eegin inaad dooratay inaad u aragto berde inay yihiin vegan, maskaxda ku hay in dhammaan alaabooyinka berdaha laga soosaaray aysan ahayn vegan. Hubinta sumadda badeecada cunnada ayaa ah habka ugu wanaagsan ee lagu hubiyo xaaladdeeda vegan.