5 sababood oo loo cuno farmaajo badan

Qanacsan

• 1. Waxay kaa caawineysaa inaad lumiso miisaanka
• 2. Waxay ka hortagtaa kansarka mindhicirka
• 3. Waxay yareysaa kolestaroolka xun
• 4. Waxay nidaamisaa socodka xiidmaha
• 5. Waxay xoojisaa lafaha iyo ilkaha
• Sidee loo sameeyaa jiiska kareemka guriga
• Sida Loo Sameeyo Farmaajada Guriga Lagu Sameeyo
• Macluumaadka nafaqada farmaajo
• Qadar loo baahan yahay oo farmaajo ah
• Macluumaadka nafaqada ee farmaajo Minas

Jiisku waa il weyn oo laga helo borotiinka iyo kaalshiyamka iyo bakteeriyada caawisa hagaajinta xiidmaha. Kuwa u nugul dulqaad la'aanta laaktooska iyo sida farmaajo, xulashada farmaajo badan oo huruud iyo gabow ah sida parmesan ayaa xal u ah maxaa yeelay waxay leedahay laktoos aad u yar waxayna noqon kartaa il weyn oo kaalshiyam ah gaar ahaan.

Si loo sameeyo jiis waxaa lagama maarmaan ah in la xakameeyo caanaha, nidaam kaas oo qaybta adag, oo ka kooban dufan iyo borotiinno, laga soocay dareerayaasha. Waxay kuxirantahay nooca rennet iyo waqtiga gabowga, waa macquul inaad yeelato farmaajo jilicsan, sida aqalada iyo ricotta, ama ka adag, sida cheddar, parmesan ama buluug, tusaale ahaan.

Si kastaba ha noqotee, dhammaan noocyada jiiska waxay leeyihiin faa'iidooyin aad u fiican maxaa yeelay waxay ka kooban yihiin isla nafaqooyinka caanaha iyo caano fadhi, sida kaalshiyamka, borotiinka ama fitamiin B12. Si kastaba ha noqotee, waxay kuxirantahay farmaajada, tirada way kala duwanaan kartaa.

Intaa waxaa dheer, jiiska sidoo kale waa isha laga helo probiotics, kuwaas oo ah bakteeriya wanaagsan oo gacan ka geysata hagaajinta dhirta xiidmaha, la dagaallanka dhibaatooyinka sida calool istaagga, gaaska saa'idka ah ama shubanka.

1. Waxay kaa caawineysaa inaad lumiso miisaanka

Cheese waa mid ka mid ah cunnooyinka ugu hodansan ee borotiinka leh, kuwaas oo gacan ka geysta kordhinta dareenka dhereg, maaddaama raashinka noocan ahi uu qaadanayo waqti ka dheer in laga soo gudbo caloosha loona sii maro xiidmaha, taasoo yareyneysa rabitaanka cunno badan.

Si kastaba ha noqotee, farmaajada ugu fiican ee lumisa miisaanka ayaa ugu fudud, sida cowska cusub, jiiska ama jiiska ricotta, maadaama ay leeyihiin dufan yar.

Intaa waxaa dheer, daraasado cusub ayaa tilmaamaya in butyrate, walax ku sameysma xiidmaha ka dib markii ay ku kulmayaan farmaajo, waxay kordhin kartaa dheef-shiid kiimikaadka, sidaas darteed, waxay fududeyneysaa gubitaanka dufanka jirka. Eeg talooyin dheeri ah si aad u dhinto rabitaankaaga cuntada.

2. Waxay ka hortagtaa kansarka mindhicirka

Butyrate, oo ku sameysma xiidmaha sababo la xiriira dheef shiid, oo sahlaya shaqada iyo kala soocida unugyada xiidmaha, kana hortagaya isbeddelada neoplastic-ka ee dhaca ama unugyada la beddelay ku tarma si loo abuuro kansar.

Intaa waxaa dheer, maaddadani waxay sidoo kale hoos u dhigtaa pH-ka mindhicirka, hoos u dhigista fursadaha isbeddellada xun ee unugyada.

3. Waxay yareysaa kolestaroolka xun

Cunista jiiska waxay ka caawisaa nidaaminta shaqada caloosha waxayna siisaa butyrate muhiim u ah shaqada unugyada mindhicirka. Marka xiidmuhu ay caafimaad qabaan, waxay sidoo kale awood u leedahay inay soo saarto wax badan oo butyrate ah iyo, xaddi badan oo maaddadan ah, waxay gacan ka geysaneysaa yareynta heerarka sare ee kolestaroolka xun.

Sidaa awgeed, adoo yareeya heerarka kolestaroolka, jiiska sidoo kale waa hab weyn oo looga ilaaliyo wadnaha iyo dhammaan nidaamka wadnaha iyo dhibaatooyinka halista ah sida dhiig karka, wadnaha oo istaaga ama infarction.

4. Waxay nidaamisaa socodka xiidmaha

Sida yogurt, farmaajada sidoo kale waxay leedahay waxyaabo badan oo ka mid ah probiotics-ka kuwaas oo gacan ka geysta isu dheellitirka dhirta xiidmaha, ka hortagga muuqaalka dhibaatooyinka sida calool istaagga ama shubanka.

Sidaa darteed, kani waa cunno ka caawisa yareynta raaxo-darrada qaar ka mid ah cudurrada mindhicirka sida colitis, cilladda mindhicirka xanaaqa ama cudurka Crohn.

5. Waxay xoojisaa lafaha iyo ilkaha

Cunista cuntada qaddarka saxda ah ee kaalshiyamku waxay kaa caawinaysaa lafahaaga inay caafimaad qabaan oo xoog yeeshaan, ka hortagga dhibaatooyinka sida lafo-beelka. Sida dhammaan waxyaabaha caanaha laga sameeyo, farmaajada waxay leedahay kalsiyum badan waxayna ka caawisaa shaqadan.

Si kastaba ha noqotee, jiiska ayaa ka habboon kuwa kale ee ka soo jeeda maxaa yeelay waxay leedahay isku-dar ah borotiinno iyo fiitamiinnada B ee fududeeya nuugista kaalshiyamka jirka.

Ilkaha, ka sokow inuu hodan ku yahay kaalshiyamka, farmaajo wuxuu kaloo ka ilaaliyaa nabaad-guurka aashitada ku jirta cuntooyinka sida shaaha, kafeega, khamriga ama cabitaannada fudud.

Sidee loo sameeyaa jiiska kareemka guriga

Si aan u sameeyo jiis kareem wanaagsan oo loogu kala faafiyo rootida ama buskudka ama buskudka, waxaan u baahanahay inaan raaco tilmaamahan:

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 1 litir oo caano dhan ah
• 20 ml oo khal khal ah
• 1 cusbo oo cusbo ah
• 1 qaado oo gacmeed gacmeed

Qaabka diyaarinta:

Kari caanaha ka dibna ku dar khalka. Sug dhowr daqiiqo inta caanuhu qadayaan, ka dibna kaliya ka saar qaybta ka sii dhumuc weyn shandad ama qaaddo daloola oo ku dhex dhig baaquli kuna dar milix iyo subag kuna garaac qaso si aad uga dhigto kareemo badan. Kadib ku kaydi kaliya weel dhalo ah oo ku hay qaboojiyaha.

Sida Loo Sameeyo Farmaajada Guriga Lagu Sameeyo

Si aad u sameysid jiis dhaqameed, waa inaad raacdaa talaabooyinka:

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 10 litir oo caano ah
• 1 qaado oo rennet ama rennet ah, oo laga heli karo dukaamada waaweyn
• Koob shaah cusbo ah

Qaabka diyaarinta:

Digsi sare ku rid 10 litir oo caano ah, rennet iyo cusbo si fiican isku walaaq. Ha fadhiisto saacad. Ka dib, jabi kariimkii la sameeyay adoo isticmaalaya qaaddo, oo ka saar qaybta adag ee isku darka qaaddo dillaac ah. Qeybtaan adag waa in lagu dhejiyaa shaandho la mariyey maro nadiif ah. Si adag u tuuji marada si aad uga saarto dhammaan nafaha, ku dar isku darka dharka foomka ku habboon farmaajada kana tag xaalufka 8 saacadood. Haddii aadan haysan foomka farmaajada ee guriga, waxaad isticmaali kartaa baaquli caag ah oo waxaad ku sameyn kartaa godad yaryar oo leh caarada fargeeto kulul labada dhinac iyo salka weelka, si loogu oggolaado in xaydhku u daato oo farmaajada adag noqosho

Si loo xakameeyo nolosha shelf, ogow inta farmaajo la cuni karo.

Macluumaadka nafaqada farmaajo

Jadwalka soo socda wuxuu muujinayaa halabuurka noocyada kala duwan ee jiiska:

Jadwalkan wuxuu caawinayaa in la garto noocyada farmaajo ee ugu fiican, iyadoo loo eegayo ujeeddada qof walba. Sidaa darteed, kuwa doonaya inay miisaanka lumiyaan waa inay ka fogaadaan farmaajo leh dufan badan iyo kalooriyeyaal, tusaale ahaan.

Qadar loo baahan yahay oo farmaajo ah

Si loo helo dhammaan faa'iidooyinka farmaajada, qiyaasta lagu taliyey waa 20 illaa 25 garaam maalintii, taas oo u dhiganta 1 ama 2 xaleef jiis ah.

Iyada oo ku xidhan ujeeddo kasta, nooca farmaajada waa in la waafajiyaa, gaar ahaan marka la eego xaddiga dufanka, iyadoo la xusuusto in jiiska ugu badan ee huruudda ahi caadi ahaan yihiin kuwa leh baruurta ugu badan iyo kaloriinta ku jirta.

Haddii aad qabtid u-dulqaadasho laktoos ah, baro sida looga saaro laktoosku farmaajo iyo cuntooyinka kale.

Macluumaadka nafaqada ee farmaajo Minas

Farmaajada Minas ma laha bir ama fiitamiin C, laakiin waa isha ugu wanaagsan ee laga helo kalsiyum, iyo sidoo kale caano iyo broccoli. Ka eeg cunnooyinka kale ee ay kaalshiyamtu ku badan tahay: